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男子が喜ぶ♩『冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ』

10

2017.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID169605

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

男子が喜ぶ、がっつり系
冷やし中華をお探しの方

必見です!!

冷やし中華の麺の上に
豚コマのタルタル南蛮を乗せました。

タルタルソースも
材料3つでできる簡単さなので
お料理苦手な方や
ズボラさんも必見ですよー!

冷やし中華 フライパン ごま油 トマト タルタルソース 薄力粉 マヨネーズ 簡単 きゅうり 中華料理 豚こま肉 冷やし中華

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材料2人分
豚コマ切れ肉 150g
中華麺 2玉
小さじ1
薄力粉 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
A
醤油、砂糖、酢 各大さじ1
B
ゆで卵 1個
B
マヨネーズ 大さじ3
B
塩、こしょう 少々
C
醤油、酢、水 各大さじ2
C
砂糖 小さじ2
C
ゴマ油 小さじ1
C
塩、和風だしの素 各少々
きゅうりの千切り 1本
トマトの薄切り 1/2個
作り方
Point!
●豚コマは、酒と薄力粉をもみ込むことで 柔らかく仕上がります。 また、薄力粉をもみ込むことで タレの絡みがよくなります。 ●ゆで卵は、手でちぎると ふわっと仕上がります。 水にさらした玉ねぎを 加えてもOK! ●【C】は、あまり、加熱すると 酸味が飛んでしまうので 砂糖が溶けるぐらいでOK。
  1. ⚫︎豚コマ切れ肉は
    酒と薄力粉を
    もみ込んでおく。

    ⚫︎中華麺は、袋の
    表示通り茹で
    冷水でしめておく。

    ⚫︎ボウルに、ゆで卵を
    手でちぎって加え
    その他のB

    ゆで卵 1個、マヨネーズ 大さじ3、塩、こしょう 少々


    合わせておく。

    ⚫︎耐熱ボウルにC

    醤油、酢、水 各大さじ2、砂糖 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、塩、和風だしの素 各少々


    混ぜ合わせ
    ふんわりラップをし
    電子レンジ600wで
    約40秒〜1分加熱する。

    粗熱をとる。

    ★500wの方は
    50秒くらい。

    ★700wの方は
    30〜40秒くらい。
  2. フライパンにゴマ油を
    中火で熱し

    豚コマ切れ肉を
    1〜2分炒める。
  3. 豚コマ切れ肉の
    色が変わったら

    合わせたA

    醤油、砂糖、酢 各大さじ1


    まわし入れる。

    全体が均一になり
    テリがでたら
    火を止める。
  4. 器に、麺を盛り、2と
    B

    ゆで卵 1個、マヨネーズ 大さじ3、塩、こしょう 少々

    のタルタルソース
    を乗せる。

    (お好みで、きゅうりの千切り、トマトの薄切りも♩)

    C

    醤油、酢、水 各大さじ2、砂糖 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、塩、和風だしの素 各少々

    のタレをかけたら
    できあがりです。
28 278
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