男子が喜ぶ♩『冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ』

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2017.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 169605

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

男子が喜ぶ、がっつり系
冷やし中華をお探しの方

必見です!!

冷やし中華の麺の上に
豚コマのタルタル南蛮を乗せました。

タルタルソースも
材料3つでできる簡単さなので
お料理苦手な方や
ズボラさんも必見ですよー!

    材料

    2人分
    豚コマ切れ肉 150g
    中華麺 2玉
    小さじ1
    薄力粉 大さじ1
    ゴマ油 小さじ2
    A
    醤油、砂糖、酢 各大さじ1
    B
    ゆで卵 1個
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    塩、こしょう 少々
    C
    醤油、酢、水 各大さじ2
    C
    砂糖 小さじ2
    C
    ゴマ油 小さじ1
    C
    塩、和風だしの素 各少々
    きゅうりの千切り 1本
    トマトの薄切り 1/2個

    作り方

    ポイント

    ●豚コマは、酒と薄力粉をもみ込むことで
    柔らかく仕上がります。

    また、薄力粉をもみ込むことで
    タレの絡みがよくなります。

    ●ゆで卵は、手でちぎると
    ふわっと仕上がります。

    水にさらした玉ねぎを
    加えてもOK!

    ●【C】は、あまり、加熱すると
    酸味が飛んでしまうので
    砂糖が溶けるぐらいでOK。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ⚫︎豚コマ切れ肉は
      酒と薄力粉を
      もみ込んでおく。

      ⚫︎中華麺は、袋の
      表示通り茹で
      冷水でしめておく。

      ⚫︎ボウルに、ゆで卵を
      手でちぎって加え
      その他のB

      ゆで卵 1個、マヨネーズ 大さじ3、塩、こしょう 少々


      合わせておく。

      ⚫︎耐熱ボウルにC

      醤油、酢、水 各大さじ2、砂糖 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、塩、和風だしの素 各少々


      混ぜ合わせ
      ふんわりラップをし
      電子レンジ600wで
      約40秒〜1分加熱する。

      粗熱をとる。

      ★500wの方は
      50秒くらい。

      ★700wの方は
      30〜40秒くらい。
    2. フライパンにゴマ油を
      中火で熱し

      豚コマ切れ肉を
      1〜2分炒める。
    3. 豚コマ切れ肉の
      色が変わったら

      合わせたA

      醤油、砂糖、酢 各大さじ1


      まわし入れる。

      全体が均一になり
      テリがでたら
      火を止める。
    4. 器に、麺を盛り、2と
      B

      ゆで卵 1個、マヨネーズ 大さじ3、塩、こしょう 少々

      のタルタルソース
      を乗せる。

      (お好みで、きゅうりの千切り、トマトの薄切りも♩)

      C

      醤油、酢、水 各大さじ2、砂糖 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、塩、和風だしの素 各少々

      のタレをかけたら
      できあがりです。
    33 388

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