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豚しゃぶとなすに、大根おろしをたっぷりのせて。ごま油を効かせた簡単中華だれをかけていただきます。
▪️大根おろしの水分は軽く絞っておいておください。 ▪️めんつゆは濃縮タイプのもの(チョーコー 無添加だしの素うすいろ)を使用しています。
▪️豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️なすはヘタを切って乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。水気を切り、さらにキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ▪️大葉は千切りにする。
湯を沸かし、豚肉をさっと茹でて、水気を切っておく。
フライパンに多めのサラダ油(大さじ3〜4)を中火で熱し、なすの皮を下にして並べる。蓋をして2分ほど焼いたら、裏返して焼き色をつける。
器に豚しゃぶとなすを重ねて盛り付け、大根おろしと大葉をのせる。混ぜ合わせたA めんつゆ大さじ1/2、水大さじ1/2、ごま油小さじ1をかける。
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2022/04/18 13:47
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。