主菜

『豚しゃぶとなすのおろし中華だれ』簡単☆さっぱり夏おかず♬

Name: 『豚しゃぶとなすのおろし中華だれ』簡単☆さっぱり夏おかず♬
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 1本（150g）; サラダ油 大さじ2; 豚肉しゃぶしゃぶ用 150g; 醤油 大さじ1; 酢・砂糖・オイスターソース 各小さじ1; 白炒りごま 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; ごま油 小さじ2; 大根おろし 適量; 大葉（千切り） 2〜3枚分

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物11.8g
脂質30.2g
たんぱく質16.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚しゃぶとなすに大根おろしをのせ、中華だれをたっぷりかけた、さっぱり夏おかずレシピ😋🍉✨ 豚しゃぶはやさしく沸いた湯で茹でれば、しっとりやわらか♡ なすは少し多めの油で焼き、とろんとやわらかく焼きます❣️ 白いご飯に合う、夏にぴったりな1品です♬ ぜひお試しくださいね😊

レシピ更新内容

2025/07/30

基本の調味料でさらに美味しく作れるように、レシピを見直しました😊

材料2人分

なす
1本（150g）
サラダ油
大さじ2
豚肉しゃぶしゃぶ用
150g
A
醤油
大さじ1
A
酢・砂糖・オイスターソース
各小さじ1
A
白炒りごま
小さじ1/2
A
塩
ひとつまみ
A
こしょう
少々
ごま油
小さじ2
大根おろし
適量
大葉（千切り）
2〜3枚分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすはヘタを切り乱切りにして水にさらし、水気を切る。フライパンにサラダ油を敷き、なすの皮を下に並べて中火にかけ、4分焼く。面を返して焼き色をつける。
2
やさしく沸いた湯で、豚肉しゃぶしゃぶ用を色が変わるまで茹で、水気をよく切る。
3
中華だれを作る。ボウルなどにA 醤油大さじ1、酢・砂糖・オイスターソース各小さじ1、白炒りごま小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々をよく混ぜ合わせ、ごま油を加えてよく混ぜる。
4
器に１と２を盛り付け、水気を絞った大根おろしと大葉（千切り）をのせる。３のたれをかける。