レンジ de 5分♪『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• はるさめ
  50g
• ピーマン
  3〜4個（100g）
• A
  水
  1cup
• A
  ケチャップ、酢
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油、片栗粉
  各大さじ1/2
• A
  しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。さらに、斜め千切りにする。

  
• 2

  はるさめをキッチンバサミなどで半分に切り、耐熱ボウルに入れる。

  
• 3

  2の上に、ピーマン→豚ひき肉の順に重ね(真ん中はあける)、A 水1cup、ケチャップ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油、片栗粉各大さじ1/2、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmをまわし入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。 ★電子レンジは性質上、真ん中の部分に火が通りにくいため、できるだけ真ん中を避けて、具材を配置してください。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。

  
• 4

  全体に火が通ったら、ボウルを取り出し、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおいて、はるさめが水分を吸ったら、できあがり。 ★出来立ては(レンジで加熱直後)は、水分が少し残った状態が理想です。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪ 辛党の方は、砂糖を大さじ2に増やして、タバスコをかけて食べると、最高に美味しいですっ!!!

  

ポイント

★レンジ加熱後、ひき肉がまだピンク色の場合は、1分ずつ、様子を見ながら追加加熱してください。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★豆板醤は、味噌（赤味噌がベター） 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/4・一味唐辛子 小さじ1/2で代用可能です。 ★甘いのがお好みの方は（特にお子様）、砂糖の量を大さじ2に増やして、お試しください。

作ってみた！

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