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2017.11.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID189989

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

手羽先に下味を揉み込んで揚げるだけ♪漬けおきの時間がいらないので、バタバタ忙しい日にも最適♪

しかも、手羽先って、見た目も豪華になるので、ちょっと食卓が寂しいな...なんて時にも大活躍!

また、今回の味付けは、『梅×オイスターソース』。これが意外な組み合わせだけど、めちゃくちゃ美味しい!揚げてしまえば、梅はほのかに感じる程度なので、梅が苦手な方も大丈夫ですよ♪

鶏から揚げ オイスターソース ごま油 梅干し クリスマス 時短 節約 にんにく お弁当おかず おつまみ 梅肉 醤油 鶏手羽先 お弁当 お正月 簡単 薄力粉 作り置き 下味不要

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材料2人分
鶏手羽先 6本
A
梅肉ペースト、酒 各大さじ1と1/2
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
醤油、ゴマ油 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 1片
溶き卵 1/2個分
薄力粉 大さじ3強
作り方
Point!
★ポリ袋は破れやすいので(特に手羽先は)、2枚重ねで使って下さい。 ★下味をつける時間を短縮するため、手でしっかり揉み込んで下さい。(汁気がなくなるまで)また、手で揉み込むのが面倒な方は、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジに入れ、600wで2分ほどチンしてもOKです。また、時間がある方は、軽く揉み込んだあと、10分ほど置いておくだけでOKです。
  1. 鶏手羽先は、骨に沿って、1本切り込みを入れる。
  2. ポリ袋を2枚重ね、鶏手羽先とA

    梅肉ペースト、酒 各大さじ1と1/2、オイスターソース 大さじ1/2、醤油、ゴマ油 小さじ2、にんにく(すりおろし) 1片

    を入れ、100回ほど手でよ〜く揉み込む。
  3. ②に溶き卵を入れ、よく揉み込み、薄力粉を入れて、更に揉み込む。
  4. フライパンに揚げ油を170℃に熱し、③を皮面から入れる。時々上下を返しながら、6〜7分揚げる。ペーパータオルを敷いたバットに取り出し、余分な油を切ったら、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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