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    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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漬け込み不要♪クリスマスにも♪『手羽先の梅オイスター唐揚げ』

15
鶏から揚げの
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2017.11.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID189989

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

手羽先に下味を揉み込んで揚げるだけ♪漬けおきの時間がいらないので、バタバタ忙しい日にも最適♪

しかも、手羽先って、見た目も豪華になるので、ちょっと食卓が寂しいな...なんて時にも大活躍!

また、今回の味付けは、『梅×オイスターソース』。これが意外な組み合わせだけど、めちゃくちゃ美味しい!揚げてしまえば、梅はほのかに感じる程度なので、梅が苦手な方も大丈夫ですよ♪

鶏から揚げ オイスターソース ごま油 梅干し クリスマス 時短 節約 にんにく お弁当おかず おつまみ 梅肉 醤油 鶏手羽先 お弁当 お正月 簡単 薄力粉 作り置き 下味不要
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材料2人分
鶏手羽先 6本
A
梅肉ペースト、酒 各大さじ1と1/2
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
醤油、ゴマ油 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 1片
溶き卵 1/2個分
薄力粉 大さじ3強
作り方
Point!
★ポリ袋は破れやすいので(特に手羽先は)、2枚重ねで使って下さい。 ★下味をつける時間を短縮するため、手でしっかり揉み込んで下さい。(汁気がなくなるまで)また、手で揉み込むのが面倒な方は、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジに入れ、600wで2分ほどチンしてもOKです。また、時間がある方は、軽く揉み込んだあと、10分ほど置いておくだけでOKです。
  1. 鶏手羽先は、骨に沿って、1本切り込みを入れる。
  2. ポリ袋を2枚重ね、鶏手羽先とA

    梅肉ペースト、酒 各大さじ1と1/2、オイスターソース 大さじ1/2、醤油、ゴマ油 小さじ2、にんにく(すりおろし) 1片

    を入れ、100回ほど手でよ〜く揉み込む。
  3. ②に溶き卵を入れ、よく揉み込み、薄力粉を入れて、更に揉み込む。
  4. フライパンに揚げ油を170℃に熱し、③を皮面から入れる。時々上下を返しながら、6〜7分揚げる。ペーパータオルを敷いたバットに取り出し、余分な油を切ったら、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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