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    こないだの鍋のにんにくが余ってたのと舞茸が食べたかったので作ってみましたー!美味しかったです!ペロリと食べてしまいました。バターのコクと舞茸の旨味が最高でした。あとにんにくが更に美味しさを1段UPさせてる気がします!絶対に入れないとダメですね笑。いつも美味しいレシピ教えていただきありがとうごさいます。また作りたいと思います!

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15
鶏から揚げの
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2017.09.27

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID190037

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

男子が大好きな唐揚げ♡

しかも、今回はむね肉で作るので
もも肉よりもヘルシーでお得!

むね肉って、淡白でパサパサして
美味しくないイメージですよね!

でも、この方法で作ると
むね肉が驚くほど柔らかになりますよ〜♡

鶏から揚げ 胡麻油 豆板醤 にんにくチューブ お弁当おかず 麺つゆ 鶏胸肉 マヨネーズ 甘酢 白ごま 焼肉のたれ 万能ねぎ 片栗粉 作りおき 蜂蜜 オイスターソース 薄力粉
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
焼肉のタレ  大さじ4
A
大さじ2
A
マヨネーズ  大さじ1
A
豆板醤  小さじ1
A
 少々
A
にんにくチューブ 2〜3cm
B
万能ネギ 50g
B
麺つゆ(3倍濃縮)、酢  各大さじ2
B
ゴマ油 大さじ1
B
はちみつ、オイスターソース 各小さじ2
B
白炒りゴマ、白すりゴマ 各大さじ2
片栗粉 大さじ2
薄力粉 適量
作り方
Point!
◎鶏もも肉でも作れます。 ◎焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しています。 ◎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。 ◎麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。 ◎はちみつは砂糖でも代用可能です。 ◎衣は、片栗粉のみ、薄力粉のみでもOKです。
  1. ・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大にカットする。A

    焼肉のタレ  大さじ4、酒 大さじ2、マヨネーズ  大さじ1、豆板醤  小さじ1、塩  少々、にんにくチューブ 2〜3cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで15分ほど置いておく。

    B

    万能ネギ 50g、麺つゆ(3倍濃縮)、酢  各大さじ2、ゴマ油 大さじ1、はちみつ、オイスターソース 各小さじ2、白炒りゴマ、白すりゴマ 各大さじ2

    は、ボウルに合わせておく。
  2. むね肉をバットに取り出し、片栗粉大さじ2位をもみ込む。更に薄力粉をまぶす。
  3. 揚げ油を熱し、①を色よく揚げていく。鶏肉に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出す。
  4. B

    万能ネギ 50g、麺つゆ(3倍濃縮)、酢  各大さじ2、ゴマ油 大さじ1、はちみつ、オイスターソース 各小さじ2、白炒りゴマ、白すりゴマ 各大さじ2

    が入ったボウルに、②を入れて、よく混ぜわせたら、出来上がり。
  5. お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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コメント・感想 Comment
nビス子 さん
2019.03.16 20:25

初めまして、いつもYuuさんのレシピにお世話になってます。今回のレシピもとても簡単に美味しくできました!私も旦那もご飯がモリモリ進んでしまい、うちの定番になりそうです✨素敵なレシピをありがとうございました!

Yuu
Yuu さん
2019.03.18 06:08:54

初めまして〜♪いつも、ありがとうございます!そして、こちらのレシピ、お試しいただき、ありがとうございますー!お口に合われたようで、とっても嬉しいです♡お写真も素敵ですね!!

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