コク旨ジューシー♪『むね肉 de コンソメしょうゆチキン』
投稿日2017/10/01
更新日2017/10/01
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
無限チキンシリーズの第3弾♪ 今回は、やみつき確定の ”コンソメしょうゆ”味。 隠し味にしょうゆを加えることで ご飯にもピッタリの味付けに。 また、いつもの下味マジックで むね肉とは思えないほどのジューシーさ！ もちろん冷めても美味しいので 作りおきやお弁当にも 大活躍間違いなしです( ´艸｀) ★いつも、ありがとうございます♪励みになっております♪★
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aしょうゆ、砂糖各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aガーリックパウダー少々
- 片栗粉大さじ3
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★塩、こしょうは少なめで♪ ★ガーリックパウダーは、にんにくチューブや、生のすりおろしでも代用可能です。 ★お弁当に入れられる際は、ガーリックは省いてOKです。 ★焼くときの油を多めにすると、めっちゃジューシーに仕上がります。（大さじ1より入れてもOK！） ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A 酒、マヨネーズ各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ1、塩、こしょう少々、ガーリックパウダー少々を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 3
2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
- 4
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにしてできあがり。焼き色がついてなければ、火を強めて、サッと焼き色をつけてください♪
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
