コク旨ジューシー♪『むね肉 de コンソメしょうゆチキン』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  しょうゆ、砂糖
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に1・A 酒、マヨネーズ各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ1、塩、こしょう少々、ガーリックパウダー少々を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 3

  2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

  
• 4

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにしてできあがり。焼き色がついてなければ、火を強めて、サッと焼き色をつけてください♪

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★塩、こしょうは少なめで♪ ★ガーリックパウダーは、にんにくチューブや、生のすりおろしでも代用可能です。 ★お弁当に入れられる際は、ガーリックは省いてOKです。 ★焼くときの油を多めにすると、めっちゃジューシーに仕上がります。（大さじ1より入れてもOK！） ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問