2018.12.06
分類主菜
調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)
ID 369161
大ヒットレシピ『むね肉 de こくうま♡ガーリック醤油チキン』のアレンジver。前回のはしっとり仕上がりだったのですが、今回はサクサクの仕上がりに。
その秘密は、『酢とごま油』。これをマヨネーズ代わりに使うことで、むね肉は驚くほどしっとり柔らか。そして、酢を入れることでサクッとした食感に仕上がるんです♡もう、これは感動もの〜♪
下味もしっかりついてるし、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♡
鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
A
|
しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1.5 |
A
|
酢、ごま油 | 各小さじ1 |
A
|
和風だしの素 | 小さじ1/2〜1 |
A
|
しょうが、にんにく | 各チューブ1〜2cm |
片栗粉 | 適量(大さじ5ぐらい) | |
ごま油(またはサラダ油) | 大さじ1〜(多めがオススメ!) |
しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1.5、酢、ごま油 各小さじ1、和風だしの素 小さじ1/2〜1、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
と共にポリ袋に入れてよく揉み込み15分ほどおく。(時間があれば30分)【下味冷凍の方は、この工程が終了後、冷凍庫へ!)つくメモ
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