柔らか鶏むね肉の『甘辛ガーリック醤油チキン』
投稿日2020/02/13
更新日2020/02/13
調理時間15分(漬け込み時間除く)
下味＋合わせ調味料で味がぼんやりとせず、しっかりと美味しいごはんが進むおかずに♡下味をしっかりと揉みこむことで鶏むね肉が柔らかくなります♩食べ盛りのお子様や男子におすすめのガッツリおかずです(^^)/
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- Aマヨネーズ・酒各大さじ１
- A醤油小さじ２
- Aにんにくチューブ小さじ１
- 小麦粉大さじ3
- サラダ油大さじ２
- B醤油・砂糖・みりん各大さじ１
- Bにんにくチューブ１㎝
作り方
ポイント
合わせ調味料を加えたらさっと煮絡める程度でOKです！ 時間のある方は下味を揉みこんだあと３０分ほど置いておくと鶏むね肉がより柔らかくなります♩ 鶏もも肉でも作れます。
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
A マヨネーズ・酒各大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ小さじ１を揉みこみ、10～30分漬け置く。
- 3
その間にB 醤油・砂糖・みりん各大さじ１、にんにくチューブ１㎝を混ぜ合わせておく。
- 4
小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、片面２分半ずつを目安にこんがりと焼く。
- 6
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、フライパン内を綺麗にする。
- 7
合わせたB 醤油・砂糖・みりん各大さじ１、にんにくチューブ１㎝を加え、さっと煮絡める。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/09/22 17:04
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 こんなに柔らかでタレが絶品です🐿️☺️💓 めちゃくちゃ美味しくて家族に好評❗️ 瞬く間になくなりました🐿️☺️🌼 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌌
NAO2023/06/27 22:42
むね肉ですが柔らかく、肉自体にも味がしっかり染みてて最高に美味しかったです！！ お酒のつまみでいただきましたが、お弁当にもご飯でも食べたいです☺️☺️また作ります！- べり
2023/04/12 06:09
味も染み込んでて、胸肉なのにすごく柔らかくて本当に美味しかったです！また作ります🥰 - 411828
2022/09/03 17:41
片栗粉で作りました。前歯が2本抜けている子供もむね肉なのに柔らかくて喜んで食べてました！ 
まゆまゆ2021/06/16 19:46
下味冷凍にアレンジして作ったのですが、めっちゃ味が染みこんでいてとても美味しかったです！ 作って大正解でした！ 本当にありがとうございます💓💓💓
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
