アツアツとろ〜り♡『白菜とひき肉のチーズカレーグラタン』

材料2人分

• 合挽き肉
  200g
• 白菜
  1/8株
• 玉ねぎ（粗みじん切り）
  1/2個
• なたね油（またはサラダ油）
  小さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• 水
  1cup
• カレールウ
  1かけら（26〜30g）
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  白菜は、葉と芯に分け、ザク切りにしておく。

• 2

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、玉ねぎ（粗みじん切り）を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。

• 3

  ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふってよく炒め、白菜の芯を加えて更に炒める。白菜の芯が透き通ってきたら、白菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら水を加える。

• 4

  沸騰したらアクを取り、火を止めてからカレールウを入れる。優しく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら再度中火にかけ、トロミがでたら火を止める。

• 5

  ④をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで10分ほど焼いたら、出来上がり。

ポイント

★合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ★カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。またカレールウは、必ず火を止めてから加えて下さい。（ダマ防止のため）

作ってみた！

質問