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油は大さじ2♪『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』

15

2017.12.08

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID218521

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
揚げないチキン南蛮。

使う油は大さじ2のみなので
とーってもヘルシー!

また、南蛮ダレは
ポン酢+砂糖で作れるので
とーっても簡単!!

お料理初心者さんや
ズボラさんにも最適です( ´艸`)

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鶏肉料理 フライパン お弁当 節約 時短 お手軽 簡単 鶏むね肉 揚げない 作り置き チキン南蛮 ヘルシー

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
溶き卵 1個分
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
ポン酢じょうゆ 大さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
輪切り唐辛子 小さじ1〜
C
ゆで卵(みじん切り) 1個分
C
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
C
マヨネーズ 大さじ2
C
ケチャップ 小さじ1/2
C
塩、こしょう 少々
薄力粉 大さじ3
なたね油(またはサラダ油) 大さじ2
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★玉ねぎの辛さが苦手な方は、一旦水にさらしてからご使用ください。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。B

    ポン酢じょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    C

    ゆで卵(みじん切り) 1個分、玉ねぎ(みじん切り) 1/8個、マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ1/2、塩、こしょう 少々

    は、それぞれ合わせておく。
  2. ポリ袋に鶏むね肉・A

    酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵を絡める。
  4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、3を並べる。2〜3分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、B

    ポン酢じょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を回し入れる。 全体に絡めたら、できあがり。
  6. 器に盛り、合わせたC

    ゆで卵(みじん切り) 1個分、玉ねぎ(みじん切り) 1/8個、マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ1/2、塩、こしょう 少々

    をかけて、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
にゃん汰 さん
2020.03.14 10:21

初めて作りましたが、とっても簡単に美味しくできて満足です🙋‍♀️ 旦那さんがタルタルソース大好きでいろんなレシピで作っていましたが、1番好きと言っていました!! もしよろしければ、タルタルソースのみのレシピを投稿して頂けるとありがたいです🙇‍♀️

94899 さん
2018.01.27 19:52

簡単で揚げなくて良いところが気に入ってます タルタルソースもすごく美味しいし、息子(22)も喜んで食べてくれます 今回2回め作りました

Yuu
Yuu さん
2018.01.28 05:52:31

レシピをお試しいただき、ありがとうございます!しかも2回も作っていただけて感激です♡息子さんも喜んで食べてくださっているようで、私もとっても嬉しいです!揚げないって本当に楽チンですよね!笑 お写真もすごーく美味しそうです(♡´艸`)これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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