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疲れた胃腸に♪『鶏むね肉のさっぱり♡おろしポン酢煮』

15
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2018.01.04

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID226377

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お正月明けの疲れた胃腸にピッタリ!

ヘルシーな鶏むね肉を
大根おろし+ポン酢で煮た一品♪

鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで
柔らかく、そしてプルプル食感に。

そして、おろしポン酢で煮ることで
あと味さっぱり♪

胃腸にもやさしいですよ〜!

鶏肉料理 フライパン ヘルシー ポン酢 サラダ油 時短 節約 鶏肉 胡椒 大根おろし おろしポン酢 ささみ お正月 鶏むね肉 簡単 味醂 大根

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
大根 5〜6cm(200g)
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
ポン酢じょうゆ、水 各大さじ5
B
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★大根(すりおろし)の水気は切らずに全て使用します。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮を取りフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。
  2. ポリ袋に鶏肉・A

    酒 大さじ1、塩、こしょう 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2をバットに取り出し片栗粉をまぶす。
  4. フライパンになたね油を広げ3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し1分焼く。
  5. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、すりおろした大根・B

    ポン酢じょうゆ、水 各大さじ5、みりん 大さじ2

    を加える。6〜7分煮たらできあがり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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