包丁いらず＆ワンボウルで♪『豚肉ともやしのおかずナムル』
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間10分
お財布にやさしい もやしを使ったおつまみ副菜♪ 作り方は、もちろん簡単で 材料をボウルに重ねたらあとはチンするだけ。 下味効果で、豚肉はしっとり柔らか〜。 タレもよく絡みます。 また、ニラをキッチンばさみで切れば まさに包丁＆まな板いらずで完成！ これなら洗い物も減らせるので バタバタしているときや 疲れているときなどに最適です♪
材料（2〜3人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- もやし1袋（200g）
- ニラ1/2束（50g）
- Aしょうゆ、酒、ごま油、片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- Bいり白ごま大さじ1〜2
- B粗挽き黒胡椒適量
- Bしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
★電子レンジの性質状、真ん中部分は熱が通りにくいので、お肉類はできるだけ円形状に配置してください。 ★最後に加えるしょうゆは香りづけなので省いても構いません。（特に薄味の方は省かれてOKです） ★電子レンジ500wの方は、7分10秒。 ★電子レンジ700wの方は、4分50秒。
- 1
豚肉はA しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。もやしはよく洗う。
- 2
耐熱ボウルにもやしを広げる。円形状に(真ん中をあけて)豚肉を乗せ、真ん中にニラを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約6分加熱する。
- 3
全体に火が通ったらB いり白ごま大さじ1〜2、粗挽き黒胡椒適量、しょうゆ小さじ1を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。
- 5
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡