レンジで調理♪豚肉と豆もやしと長ねぎのおかず･ナムル
投稿日2019/01/21
更新日2019/01/21
調理時間10分
豆もやしの袋に書いてあった ［大豆イソフラボン］を の表示を目にして、レシピ作成＼(^^)／ 疲労回復効果のある豚肉といっしょに レン･チン調理！ 長ネギは、風邪予防で加熱しないで そのまま投入します(^^♪♡ ［作り置き］して、ラーメンのトッピングしたら美味しいかも……(=^^=) ラー油もちょい足しして…(^-^)
材料
- 豚こま切れ肉150ｇ
- 豆もやし200ｇ(✧1袋を使用しました。)
- 長ネギ中1本
- 塩小さじ1/4
- 料理酒小さじ2
- A白いりごま大さじ1(✧お好みで調節してください。)
- Aごま油大さじ1と1/2
- A塩小さじ1/4
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
- Aにんにくチューブ1cm～2cm(✧お好みで調節してください。)
作り方
ポイント
✤長ネギの辛みが気になる場合は、水にさらして辛みを抜いてから、混ぜ合わせてください。 ✤電子レンジの仕様によって、多少の加熱時間の誤差はありますので、調節お願いします。
- 1
・豆もやしは、サッと水で洗い、水気をきって、耐熱ボールに入れ、食べやすい大きさの豚こま切れ肉を重ならないように並べます。 ・塩(小さじ1/4)を全体にふり、料理酒(小さじ2)を回しかけます。
- 2
・工程❶に、ふんわりとラップをかけて、電子レンジに600Wで3分加熱し、1度取り出して全体を混ぜ合わせて、さらに3分～4分加熱して、豚肉に火を通します。
- 3
・長ネギは、薄く斜め切りにして、ほぐしておきます。
- 4
・ボールにA 白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、にんにくチューブ1cm～2cmを入れて合わせ調味料を作ります。
- 5
・電子レンジから取り出した工程❷の水気をきり、合わせ調味料に入れ、工程❸も混ぜ合わせて、味をなしませます。
- 6
・器に盛り付けして出来上がりです。 お好みで、ラー油をかけても美味しいです。 ・作り置きにする場合は、よく冷ましてから、清潔な容器に入れて、冷蔵で3日～4日保存可能です。
370997
質問
こんな「ナムル」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「もやし」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。