レンジで調理♪豚肉と豆もやしと長ねぎのおかず･ナムル

材料

• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• 豆もやし
  200ｇ(✧1袋を使用しました。)
• 長ネギ
  中1本
• 塩
  小さじ1/4
• 料理酒
  小さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1(✧お好みで調節してください。)
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  1cm～2cm(✧お好みで調節してください。)

作り方

• 1

  ・豆もやしは、サッと水で洗い、水気をきって、耐熱ボールに入れ、食べやすい大きさの豚こま切れ肉を重ならないように並べます。 ・塩(小さじ1/4)を全体にふり、料理酒(小さじ2)を回しかけます。

  
• 2

  ・工程❶に、ふんわりとラップをかけて、電子レンジに600Wで3分加熱し、1度取り出して全体を混ぜ合わせて、さらに3分～4分加熱して、豚肉に火を通します。

  
• 3

  ・長ネギは、薄く斜め切りにして、ほぐしておきます。

  
• 4

  ・ボールにA 白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、にんにくチューブ1cm～2cmを入れて合わせ調味料を作ります。

  
• 5

  ・電子レンジから取り出した工程❷の水気をきり、合わせ調味料に入れ、工程❸も混ぜ合わせて、味をなしませます。

  
• 6

  ・器に盛り付けして出来上がりです。 お好みで、ラー油をかけても美味しいです。 ・作り置きにする場合は、よく冷ましてから、清潔な容器に入れて、冷蔵で3日～4日保存可能です。

  

ポイント

✤長ネギの辛みが気になる場合は、水にさらして辛みを抜いてから、混ぜ合わせてください。 ✤電子レンジの仕様によって、多少の加熱時間の誤差はありますので、調節お願いします。

作ってみた！

質問