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10
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2019.01.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID370997

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

豆もやしの袋に書いてあった
[大豆イソフラボン]を
の表示を目にして、レシピ作成\(^^)/

疲労回復効果のある豚肉といっしょに
レン・チン調理!
長ネギは、風邪予防で加熱しないで
そのまま投入します(^^♪♡

[作り置き]して、ラーメンのトッピングしたら美味しいかも……(=^^=)
ラー油もちょい足しして…(^-^)

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材料
豚こま切れ肉 150g
豆もやし 200g(✧1袋を使用しました。)
長ネギ 中1本
小さじ1/4
料理酒 小さじ2
A
白いりごま 大さじ1(✧お好みで調節してください。)
A
ごま油 大さじ1と1/2
A
小さじ1/4
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
A
にんにくチューブ 1cm~2cm(✧お好みで調節してください。)
作り方
Point!
✤長ネギの辛みが気になる場合は、水にさらして辛みを抜いてから、混ぜ合わせてください。 ✤電子レンジの仕様によって、多少の加熱時間の誤差はありますので、調節お願いします。
  1. ・豆もやしは、サッと水で洗い、水気をきって、耐熱ボールに入れ、食べやすい大きさの豚こま切れ肉を重ならないように並べます。

    ・塩(小さじ1/4)を全体にふり、料理酒(小さじ2)を回しかけます。
  2. ・工程❶に、ふんわりとラップをかけて、電子レンジに600Wで3分加熱し、1度取り出して全体を混ぜ合わせて、さらに3分~4分加熱して、豚肉に火を通します。
  3. ・長ネギは、薄く斜め切りにして、ほぐしておきます。
  4. ・ボールにA

    白いりごま 大さじ1、ごま油 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/4、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、にんにくチューブ 1cm~2cm

    を入れて合わせ調味料を作ります。
  5. ・電子レンジから取り出した工程❷の水気をきり、合わせ調味料に入れ、工程❸も混ぜ合わせて、味をなしませます。
  6. ・器に盛り付けして出来上がりです。
    お好みで、ラー油をかけても美味しいです。

    ・作り置きにする場合は、よく冷ましてから、清潔な容器に入れて、冷蔵で3日~4日保存可能です。
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