コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』
投稿日2018/01/12
更新日2018/01/12
調理時間20分
鶏肉とトマト缶でできる 簡単煮込み♪ フライパンで鶏肉を焼いたら あとは、トマト缶を加えて 10分ほどコトコト煮るだけ。 トマト缶は、じっくり煮ることで 酸味がとび、旨味が凝縮〜！ このままでも十分美味しいのですが 今回は、よりお子様も食べやすいようにと 最後に牛乳とチーズを加えて 濃厚クリーミーに仕上げました♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- Aトマト缶（カット）1缶（400g）
- A水1/4cup
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- B牛乳1/2cup
- Bピザ用チーズ50g〜
- 薄力粉大さじ2
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
★ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。 ★トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。 ★少しだけスープを多めにしているので、パンにつけたり、麺に絡ませても美味しいです♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
- 3
上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらA トマト缶（カット）1缶（400g）、水1/4cup、コンソメ顆粒小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
- 4
蓋をあけB 牛乳1/2cup、ピザ用チーズ50g〜を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。 トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。
228978
質問
作ってみた!
ちゃんこな2024/09/26 20:35
冷蔵庫にあった余りものの玉ねぎやナス、きのこも入れてみました。子どもが「明日も作って〜」と言うほど美味しかったです！また作ります！
827342024/02/26 18:26
パンに合うメニューで検索したところヒット！とても美味しく、子供達にも好評でした❤︎
OKB2023/06/18 14:04
2回目ですが、少ない材料でもコクがあり凄く美味しいです！ パスタに絡めても大丈夫ですかね？- 581834
2021/11/21 11:55
めちゃくちゃ美味しくて簡単で、我が家のスタメンです！ - プーさんʕ•ᴥ•ʔ
2021/01/30 12:45
しめじも入れて作ってみました！簡単なのに美味しかったです。リピします(^-^)
「トマト煮」の基本レシピ・作り方
「トマト煮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
