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    主菜

    コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』

    • 投稿日2018/01/12

    • 更新日2018/01/12

    • 調理時間20

    鶏肉とトマト缶でできる 簡単煮込み♪ フライパンで鶏肉を焼いたら あとは、トマト缶を加えて 10分ほどコトコト煮るだけ。 トマト缶は、じっくり煮ることで 酸味がとび、旨味が凝縮〜! このままでも十分美味しいのですが 今回は、よりお子様も食べやすいようにと 最後に牛乳とチーズを加えて 濃厚クリーミーに仕上げました♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • A
      トマト缶(カット)
      1缶(400g)
    • A
      1/4cup
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      牛乳
      1/2cup
    • B
      ピザ用チーズ
      50g〜
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。 ★トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。 ★少しだけスープを多めにしているので、パンにつけたり、麺に絡ませても美味しいです♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。

      工程写真
    • 3

      上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらA トマト缶(カット)1缶(400g)、水1/4cup、コンソメ顆粒小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。

      工程写真
    • 4

      蓋をあけB 牛乳1/2cup、ピザ用チーズ50g〜を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 6

      《ポイント》 鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。 トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。

    レシピID

    228978

    質問

    作ってみた!

    • 82734
      82734

      2024/02/26 18:26

      パンに合うメニューで検索したところヒット!とても美味しく、子供達にも好評でした❤︎
    • OKB
      OKB

      2023/06/18 14:04

      2回目ですが、少ない材料でもコクがあり凄く美味しいです! パスタに絡めても大丈夫ですかね?
    • 581834
      581834

      2021/11/21 11:55

      めちゃくちゃ美味しくて簡単で、我が家のスタメンです!
    • プーさんʕ•ᴥ•ʔ
      プーさんʕ•ᴥ•ʔ

      2021/01/30 12:45

      しめじも入れて作ってみました!簡単なのに美味しかったです。リピします(^-^)
    • ももなしらいち
      ももなしらいち

      2020/02/28 22:28

      いつも時短で美味しいレシピをありがとうございます!レシピ検索で偶然、Nadiaアプリを知り、2か月くらいになります。レシピがないと料理が出来ない私は、期限が近い食材を使い切るために検索する事が多いんですが、作りたいと思ったレシピは、Yuuさん考案の事が多いです。今回のレシピも、ミネストローネで余ったホールトマト缶(1/2)をどうしようかというきっかけでした。自分て言うのもおこまがましいですが、本当に美味しかったです♪主人からも、また作ってとリクエストがありました。検索したレシピが偶然Yuuさんのだった率が上がってきてます(*^_^*)

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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