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コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』

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2018.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID228978

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏肉とトマト缶でできる
簡単煮込み♪

フライパンで鶏肉を焼いたら
あとは、トマト缶を加えて
10分ほどコトコト煮るだけ。

トマト缶は、じっくり煮ることで
酸味がとび、旨味が凝縮〜!

このままでも十分美味しいのですが
今回は、よりお子様も食べやすいようにと
最後に牛乳とチーズを加えて
濃厚クリーミーに仕上げました♪

トマト煮込み トマト煮 オイル 時短 節約 チキン 胡椒 チーズ トマト缶 フライパン クリームチーズ 濃厚 ピザ スープ 薄力粉 簡単 トマト 作り置き にんにく 煮込み オリーブ 牛乳 鶏肉 トマトクリーム コンソメ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
トマト缶(カット) 1缶(400g)
A
1/4cup
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
牛乳 1/2cup
B
ピザ用チーズ 50g〜
薄力粉 大さじ2
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。 ★トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。 ★少しだけスープを多めにしているので、パンにつけたり、麺に絡ませても美味しいです♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
  3. 上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらA

    トマト缶(カット) 1缶(400g)、水 1/4cup、コンソメ顆粒 小さじ2、にんにく チューブ1〜2cm

    を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
  4. 蓋をあけB

    牛乳 1/2cup、ピザ用チーズ 50g〜

    を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。

    トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。
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