マヨ衣で超簡単！サクサク＆お肉柔らか♪『ソース紙カツ丼』

• 10分

材料（2〜3人分）

• 豚ロース薄切り肉
  10枚（160g）
• 温かいご飯
  茶碗2〜3杯分
• A
  マヨネーズ、薄力粉、水
  各大さじ2
• B
  パン粉
  1cup
• B
  いり白ごま
  大さじ2
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は半分に折り、塩・こしょうをふる。A マヨネーズ、薄力粉、水各大さじ2はボウルに、B パン粉1cup、いり白ごま大さじ2はバットに合わせる。

  
• 2

  豚肉にA マヨネーズ、薄力粉、水各大さじ2を絡め、B パン粉1cup、いり白ごま大さじ2をまぶす。

  
• 3

  フライパンに高さ1cmのサラダ油を中火で熱し、2を入れる。2分30秒したら裏返し、もう片面も2分30秒揚げ焼きにし、ペーパータオルの上(またはバット)に取り出して油を切る。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、3を乗せる。 あれば、キャベツの千切りを添え、ソースをかけてお召し上がりください♪ 辛子を添えても美味しいですよ( ´艸`)

  

ポイント

★豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。 ★【B】のいり白ごまは、省いてもOKです。 ★今回は、ウスターソースをかけて和辛子を添えましたが、中濃ソース：粒マスタードを1:1で混ぜたものをかけても美味しいです♪ ★今回は、ご飯に乗せて丼スタイルにしましたが、普通におかずとして活用しても♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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