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マヨ衣で超簡単!サクサク&お肉柔らか♪『ソース紙カツ丼』

10

2018.03.31

分類主食

調理時間: 10分

ID263713

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

使う食材は”豚薄切り肉”。

これを半分に折って衣をつけ
フライパンで揚げ焼きにするだけ♡

しかも、衣づけも面倒なことは一切なく
マヨ+薄力粉+水を混ぜたものにくぐらせて
あとはパン粉をまぶすだけ♪

こうすることで
お肉が柔らかく仕上がり
衣もサクサク食感に♪

これなら、不器用さんもズボラさんにも
そして食いしん坊さんも嬉しい( ´艸`)

どんぶり フライパン 豚肉 お弁当 カツ丼 豚ロース薄切り肉 節約 時短 簡単 とんかつ ごはん 作り置き

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材料(2〜3人分)
豚ロース薄切り肉 10枚(160g)
温かいご飯 茶碗2〜3杯分
A
マヨネーズ、薄力粉、水 各大さじ2
B
パン粉 1cup
B
いり白ごま 大さじ2
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。 ★【B】のいり白ごまは、省いてもOKです。 ★今回は、ウスターソースをかけて和辛子を添えましたが、中濃ソース:粒マスタードを1:1で混ぜたものをかけても美味しいです♪ ★今回は、ご飯に乗せて丼スタイルにしましたが、普通におかずとして活用しても♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚ロース薄切り肉は半分に折り、塩・こしょうをふる。A

    マヨネーズ、薄力粉、水 各大さじ2

    はボウルに、B

    パン粉 1cup、いり白ごま 大さじ2

    はバットに合わせる。
  2. 豚肉にA

    マヨネーズ、薄力粉、水 各大さじ2

    を絡め、B

    パン粉 1cup、いり白ごま 大さじ2

    をまぶす。
  3. フライパンに高さ1cmのサラダ油を中火で熱し、2を入れる。2分30秒したら裏返し、もう片面も2分30秒揚げ焼きにし、ペーパータオルの上(またはバット)に取り出して油を切る。
  4. 器に温かいご飯を盛り、3を乗せる。

    あれば、キャベツの千切りを添え、ソースをかけてお召し上がりください♪

    辛子を添えても美味しいですよ( ´艸`)
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