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    ポン酢でラクラク♪『お手軽♡即席!チキン南蛮』

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    ポン酢でラクラク♪『お手軽♡即席!チキン南蛮』

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    • 投稿日2018/04/03

    • 更新日2018/04/03

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    この、お手軽チキン南蛮だと 作り方も調味料もシンプルなので 作りやすく覚えやすい! 面倒な南蛮ダレもポン酢で作るので とってもお手軽! そして、そして 基本のチキン南蛮では 鶏肉を薄力粉にくぐらせてから 卵液につけて、それから揚げますが これは、ポリ袋の中で全部をモミモミ〜♪ あとは、そのまま揚げるだけなので 手も汚れず、洗い物も出ません♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      1個
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      ポン酢じょうゆ
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      輪切り唐辛子
      小さじ1〜
    • C
      ゆで卵(粗みじん切り)
      1個
    • C
      万能ねぎの小口切り
      10g
    • C
      マヨネーズ
      大さじ2
    • C
      大さじ1/2
    • C
      塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★必ず、鶏むね肉が熱いうちに絡ませて下さい。 ★酸味が苦手な方は、【C】の酢は省いてOK!または牛乳を加えるとマイルドになります♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。(タルタルソース以外)

    • ・鶏むね肉は、観音開きにし、麺棒で軽く叩く。そぎ切りにし、A 卵1個、薄力粉大さじ2、塩、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。そのまま10分おく。 ・B ポン酢じょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜C ゆで卵(粗みじん切り)1個、万能ねぎの小口切り10g、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2、塩、こしょう少々は、それぞれ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンに揚げ油を170度に熱し(高さ1cmほど)、鶏むね肉を4〜5分揚げる。最後に温度を上げ、40秒ほど揚げたらバットに取り出し、余分な油を切る。

      工程写真
    • 2

      合わせたB ポン酢じょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜に①を入れ、タレを絡める。

      工程写真
    • 3

      器に②を盛り、合わせたC ゆで卵(粗みじん切り)1個、万能ねぎの小口切り10g、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2、塩、こしょう少々をかけて、お召し上がり下さい。

      工程写真
    レシピID

    266200

    「鶏むね肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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