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ポン酢でラクラク♪『お手軽♡即席!チキン南蛮』

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2018.04.03

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID266200

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

この、お手軽チキン南蛮だと
作り方も調味料もシンプルなので
作りやすく覚えやすい!

面倒な南蛮ダレもポン酢で作るので
とってもお手軽!

そして、そして
基本のチキン南蛮では
鶏肉を薄力粉にくぐらせてから
卵液につけて、それから揚げますが
これは、ポリ袋の中で全部をモミモミ〜♪

あとは、そのまま揚げるだけなので
手も汚れず、洗い物も出ません♡

チキン南蛮 たれ ネギ 基本 チキン 節約 時短 胡椒 フライパン お弁当 ささみ 唐辛子 薄力粉 鶏むね肉 タルタルソース 簡単 作り置き 揚げ油 ポン酢 牛乳 マヨネーズ 鶏肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
1個
A
薄力粉 大さじ2
A
塩、こしょう 少々
B
ポン酢じょうゆ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
輪切り唐辛子 小さじ1〜
C
ゆで卵(粗みじん切り) 1個
C
万能ねぎの小口切り 10g
C
マヨネーズ 大さじ2
C
大さじ1/2
C
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★必ず、鶏むね肉が熱いうちに絡ませて下さい。 ★酸味が苦手な方は、【C】の酢は省いてOK!または牛乳を加えるとマイルドになります♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。(タルタルソース以外)
  1. ・鶏むね肉は、観音開きにし、麺棒で軽く叩く。そぎ切りにし、A

    卵 1個、薄力粉 大さじ2、塩、こしょう 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。そのまま10分おく。

    B

    ポン酢じょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    C

    ゆで卵(粗みじん切り) 1個、万能ねぎの小口切り 10g、マヨネーズ 大さじ2、酢 大さじ1/2、塩、こしょう 少々

    は、それぞれ合わせておく。
  2. フライパンに揚げ油を170度に熱し(高さ1cmほど)、鶏むね肉を4〜5分揚げる。最後に温度を上げ、40秒ほど揚げたらバットに取り出し、余分な油を切る。
  3. 合わせたB

    ポン酢じょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    に①を入れ、タレを絡める。
  4. 器に②を盛り、合わせたC

    ゆで卵(粗みじん切り) 1個、万能ねぎの小口切り 10g、マヨネーズ 大さじ2、酢 大さじ1/2、塩、こしょう 少々

    をかけて、お召し上がり下さい。
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