水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間5分
切り干し大根を流水でサッと洗い 水菜はザク切りに。 あとは、ツナと一緒にボウルに入れて マヨネーズ・ポン酢・柚子胡椒で和えるだけ。 たったこれだけだけど 抱えて食べたくなるほどの美味しさ！ シャキシャキ食感も クセになりますよ〜( ´艸｀) ちなみに、切り干し大根の 水戻しは不要！！ 思い立ったらすぐに作れますので ぜひぜひ気軽に チャレンジしてみてくださいね♡
材料（2〜3人分）
- 切り干し大根30g
- 水菜1/4束
- ツナ缶1缶（70g）
- Aすり白ごま大さじ1〜
- Aマヨネーズ、ポン酢じょうゆ各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/4
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
★水菜の量は、お好みで増やしてもOK！ ★水菜は、豆苗やカイワレ大根でも代用可能です。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん（ポン酢）のことです。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
切り干し大根は、流水でよくもみ洗いをし、そのままザルにあげる。(水気は絞らない)
- 2
水菜は、食べやすい長さのザク切りにする。
- 3
ボウルに1・2・ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ1〜、マヨネーズ、ポン酢じょうゆ各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ★切り干し大根を洗ったあと、時間あれば、ザルにあげたまま10分ほど置いてあげると◎。
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質問
作ってみた!
ゆき2022/02/04 23:46
こんばんは！ 夜遅くに大変申し訳ありません(;_;) お聞きしたいのですが、 うちの主人がポン酢じょうゆが嫌いでして何か代用出来る調味料はありますでしょうか？ もし代用出来る調味料がありましたらどれ位の配合で入れれば良いでしょうか？- ひめ
2019/02/26 11:21
すごく簡単で、すごく美味しかったです！！切り干し大根は煮物くらいしかしなかったんですが、こんなに美味しいサラダが作れるなんて感激です！！水菜の苦味も緩和されていいですね！ 
はる菜2018/12/15 22:04
切り干し大根の煮物は1口食べるくらいであまり好きじゃないんですが(笑)これはモリモリ食べれました\( ˆoˆ )/♡ また作ります🤗
REI2018/11/15 22:52
柚子胡椒がいい仕事していますよね(๑˃̵ᴗ˂̵)マヨネーズが苦手な旦那様もモリモリ食べてくれるので、よく作ってます😍
ちくわ2018/06/18 00:21
何回も作ってます( ˊᵕˋ )すごく美味しい！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
