ご飯もお酒すすむ♪『むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン』

15

2018.04.11

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 270079

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは、パンチのあるネギ塩ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
淡白なむね肉がネギ塩ダレのおかげで
立派なメインに大変身!

クセになる美味しさで
ご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪

鶏肉 フライパン チキン ヘルシー 作り置き ネギ塩 お弁当 節約 簡単 長ねぎ 鶏肉 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    少々
    B
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    B
    酒、レモン汁、ごま油 各大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    B
    少々
    B
    にんにく チューブ1〜2cm
    片栗粉 大さじ3
    粗挽き黒胡椒 適量
    なたね油(またはサラダ油) 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、最後に加えます。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏むね肉は皮をとりフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

      を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
    3. 2に片栗粉をまぶす。
    4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
    5. 全体に火が通ったら、合わせたB

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、酒、レモン汁、ごま油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、塩 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      を回し入れる。全体に絡めたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
    6. 器に盛り、お好みでいり白ごまをふって、お召し上がりください♪
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