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鶏つくねの
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2018.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID272986

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉をミンチ状にし
青じそと合わせてつくね状に。

あとはフライパンに並べ
チーズを乗せて焼き
しょうゆをまわしかけたら出来上がり♪

たったこれだけで
とーってもシンプルだけど
チーズの旨味とコクで
淡白な鶏むね肉も立派なメインに大変身!

カリカリに焼けたチーズ
そして、最後に加えたしょうゆが香ばしく
食欲をかきたてますよ〜♪

鶏つくね 青紫蘇 蒸し焼き 節約 時短 紫蘇 鶏肉 カリカリ 青じその葉(大葉) 胡椒 鶏つくね フライパン お弁当 シンプル ささみ 簡単 鶏むね肉 作り置き スライスチーズ サラダ油 にんにく マヨネーズ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
青じそ 10枚
スライスチーズ 2枚
A
片栗粉 大さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
★鶏ささ身でも代用可能です。 ★チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
  2. ボウルに1・A

    片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
  4. 焼き色ついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
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