主菜
むね肉 de 塩レモンペッパーチキン【#漬けて焼くだけ】
10分
下味をつける時間を除く）- エネルギー285kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質14.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉に、酒・ごま油・鶏ガラ・砂糖・レモン汁 そして、片栗粉・塩・にんにくを揉み込み あとはフライパンで焼くだけ♪ いわゆる...レモン塩だれを 鶏肉に揉み込んで焼いただけ。笑 でも、これが驚くほど柔らかく 冷めても美味しいー！ あとひく美味しさで やみつきになること間違いなしですよ♪ 作り置きやお弁当、おつまみにも最適です！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒、ごま油、片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖、レモン汁各小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにし、A 酒、ごま油、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖、レモン汁各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
- 2
フライパンにサラダ油を広げ、1を並べて中火にかける。4分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください♪
ポイント
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★下味は、時間があれば30分〜ひと晩おくと◎。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：274176
更新日：2018/04/19
投稿日：2018/04/19
作ってみた！
10533212024/11/17 19:30
美味しいです！ 胸肉でも長めに漬け込むとジューシーで柔らかく仕上がります！ Yuuさんのレシピでもも肉を使うのもありますが、胸肉の方がコスパがいいので胸肉が安い時によく作っています。 作りたても美味しいですが、時間が経っても味が染みてより美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです！
- 222904
2024/05/22 19:18
柔らかくて美味しいです(^^)
633to2024/03/12 06:23
とても柔らかくて、漬けるだけなので簡単！
しゃきぴよ3677972023/07/29 17:42
簡単にできてとっても美味しかったです。 また作ります。
うりんこ。2018/06/26 16:14
美味しく出来ました✨
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