主食
絶品♡関西風肉うどん【#作り置き #ランチ】
10分
フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて甘辛ダレを絡め、あとは、お鍋でスープを作り、うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪ ちなみに、うどんスープは、だしがきいた”関西風”。 家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪ そして、即席とは思えないほど絶品！まさに飲み干すほどです（笑） また、甘辛お肉の部分は、作り置きが可能ですので、作っておけば3分ほどでランチができる計算に♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2
- B水3cup
- Bみりん大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- B和風だしの素小さじ2
- B塩小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ(薄切り)を炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたA しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2を回し入れ、汁気がうっすら残る程度まで煮からめる。
- 2
鍋にB 水3cup、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、強火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る。
- 3
器に2を入れ、1を乗せる。 お好みで、万能ネギやかまぼこを添えて、お召し上がりください♪
ポイント
★豚肉はロースでもバラでも（私はバラを使用しました）♪または、牛こまで作ってもOKです。 ★肉に絡めるタレは、しっかりめ＆甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。（薄味がいい方は全体量を減らし、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください） ★スープの味がちょっと薄いなと感じる方は、塩で調整してください。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です（具のみ）。
レシピID：280109
更新日：2018/05/02
投稿日：2018/05/02
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作ってみた！
mariko2024/10/26 21:33
美味しく頂きました🙏
桃ちゃん2023/04/23 10:07
ちょっと甘めで好みの味です♡ 思い立ったらすぐに作れるのも良いですね♪
はるか2023/03/21 15:10
yuuさん、こんにちは！こちらのレシピ、もう数え切れないくらいリピしてます★澄んだお出汁も甘辛いお肉も美味しくて、いつも倍量で作ってます。yuuさんのレシピ、簡単なのにめちゃくちゃ美味しくて重宝してます。これからのレシピも楽しみにしています(*´꒳`*)
6954912023/01/18 17:53
いつもお料理参考にしてます！ 旦那さんからこれ自分で作ったの？と驚かれ美味しいから定番のつゆにしてほしいと言われたのでこれからも作りたいと思います(*^ω^*) うどんをお蕎麦に変えても美味しいですか？
y2022/04/13 18:28
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
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