主食
絶品♡関西風肉うどん【#作り置き #ランチ】
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物82.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質78.2g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて甘辛ダレを絡め、あとは、お鍋でスープを作り、うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪ ちなみに、うどんスープは、だしがきいた”関西風”。 家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪ そして、即席とは思えないほど絶品！まさに飲み干すほどです（笑） また、甘辛お肉の部分は、作り置きが可能ですので、作っておけば3分ほどでランチができる計算に♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2
- B水3cup
- Bみりん大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- B和風だしの素小さじ2
- B塩小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ(薄切り)を炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたA しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ2を回し入れ、汁気がうっすら残る程度まで煮からめる。
- 2
鍋にB 水3cup、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、強火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る。
- 3
器に2を入れ、1を乗せる。 お好みで、万能ネギやかまぼこを添えて、お召し上がりください♪
ポイント
★豚肉はロースでもバラでも（私はバラを使用しました）♪または、牛こまで作ってもOKです。 ★肉に絡めるタレは、しっかりめ＆甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。（薄味がいい方は全体量を減らし、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください） ★スープの味がちょっと薄いなと感じる方は、塩で調整してください。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です（具のみ）。
レシピID：280109
更新日：2018/05/02
投稿日：2018/05/02
作ってみた！
しゃきぴよラブ2026/03/15 13:26
何回もリピしてます！牛肉200gで作りました♡小松菜と白菜も！
露木李2026/01/03 19:08
ちょっと甘めでしたが美味しく出来ました😋
- しゃきぴよラブ
2026/01/02 22:28
リピです！牛肉200g(調味料倍量)、うどん三玉で作りました！ お汁の分量は水4.5カップ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ3、塩小さじ3/4 隣のきんぴらは、Ｙｕｕさんのブログ掲載の「にんじんとピーマンのごまおかかきんぴら」です🥰
- しゃきぴよラブ
2025/11/19 23:21
牛肉&うどん3玉で作りました！(調味料は水4.5カップ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ3、塩小さじ3/4)前夜にお汁と牛肉を用意して、お昼にすぐ出せました♪簡単で美味しくて最高です！
mariko2024/10/26 21:33
美味しく頂きました🙏
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