かち割りきゅうりのごま味噌マヨ【#簡単 #コンビニ風】
投稿日2018/07/08
更新日2018/07/08
調理時間3分(塩もみ時間を除く)
叩いて割ったきゅうりを、ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 イメージとしては、某コンビニのサラダスティック。きゅうりやにんじんがスティック状になってパックに入っているあれです。 これが、もうめちゃめちゃ美味しくて！きゅうり2本なんてペロリ♪ きゅうりの淡白さに味噌マヨのコクがマッチ！！また、濃厚な味噌マヨがきゅうりのみずみずしさと好相性！お口の中で、全てが調和される感じです♪
材料2人分
- きゅうり2本(200g)
- Aマヨネーズ、すり白ごま各大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、必要ない方は、この工程は省いてもOKです。 ⚫︎すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1強。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。
- 1
きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を加えてよく揉み込み10分おく。
- 2
ボウルに水気を絞った1・A マヨネーズ、すり白ごま各大さじ1、味噌小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
