豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし風”〜【#包丁不要 #レンジ】

材料（がっつり食べるなら1人分。小盛り程度なら2人分。）

• 豚バラ薄切り肉
  50g
• 油揚げ
  1枚(15g)
• きんぴら(おかず畑シリーズ)
  2パック(28g×2)
• 温かいご飯
  200g
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きんぴらは、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。

  
• 1

  豚肉は、キッチンバサミで細かくカットし、油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、短冊切りになるようカットする。

  
• 2

  耐熱容器に、温かいご飯・きんぴら(おかず畑シリーズ)・A しょうゆ小さじ2、和風だしの素小さじ1を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2の上に油揚げを散らし、豚肉を広げておく(真ん中はできるだけ空けて!)。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせて完成!

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。 ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。 ⚫︎電子レンジは、真ん中部分が温まりにくい性質を持つため、豚肉はできるだけ真ん中をあけ、円形状に配置してください。

ポイント

⚫︎甘めの仕上がりです。苦手な方は、きんぴらを1パックに減らし、しょうゆを小さじ2.5に増やしてお試しください。また、一味唐辛子をふっても美味しいです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、約6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、約4分。

作ってみた！

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