タコ糸不要の鶏チャーシュー【#作り置き#おせち#煮るだけ】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  水
  1/2cup(100ml)
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ3
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は分厚い部分は包丁を入れて平らに開き、きつく巻く。巻き終わりは、爪楊枝で3〜4箇所止める。

  
• 2

  鍋にA 水1/2cup、しょうゆ、酒各大さじ3、みりん、砂糖各大さじ2、酢大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れて沸騰させ、1の巻き終わりを下にして入れる。アルミホイルやクッキングシートで落し蓋をし、弱めの中火で7〜8分煮る。

  
• 3

  裏返して、再度落し蓋をし3〜4分煮る。蓋を取って火を強め、転がしながらタレを絡める(ゆで卵がある場合は、ここで加えると◎)。とろみがついたら完成!

  
• 4

  好みの厚さに切って器に盛り(爪楊枝は取って♪)、残ったタレをかけてお召し上がりください♪

  

ポイント

⚫︎煮ている途中、巻き終わりが固定されるまでは触らないでください。 ⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを7分茹でて使用しました。 ⚫︎倍量作りたいって方は、材料と調味料（水を含む）は2倍、煮る時間は1.5倍でお試しください♪ ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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