タコ糸不要の鶏チャーシュー【#作り置き#おせち#煮るだけ】

15

2018.12.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369901

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

タコ糸で巻くのとか苦手なので、巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して、お鍋に放り込んでみました!これが、案外うまくいって...!

3回ぐらい作ったけど全部うまくいったので、問題ないと思います♪

これなら巻く時間&煮る時間を足しても15分ほどでできあがるので、大晦日に作っても、最悪お正月当日に作っても間に合いますよ〜♡

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    A
    1/2cup(100ml)
    A
    しょうゆ、酒 各大さじ3
    A
    みりん、砂糖 各大さじ2
    A
    大さじ1/2
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎煮ている途中、巻き終わりが固定されるまでは触らないでください。

    ⚫︎ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを7分茹でて使用しました。

    ⚫︎倍量作りたいって方は、材料と調味料(水を含む)は2倍、煮る時間は1.5倍でお試しください♪

    ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏もも肉は分厚い部分は包丁を入れて平らに開き、きつく巻く。巻き終わりは、爪楊枝で3〜4箇所止める。
    2. 鍋にA

      水 1/2cup、しょうゆ、酒 各大さじ3、みりん、砂糖 各大さじ2、酢 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れて沸騰させ、1の巻き終わりを下にして入れる。アルミホイルやクッキングシートで落し蓋をし、弱めの中火で7〜8分煮る。
    3. 裏返して、再度落し蓋をし3〜4分煮る。蓋を取って火を強め、転がしながらタレを絡める(ゆで卵がある場合は、ここで加えると◎)。とろみがついたら完成!
    4. 好みの厚さに切って器に盛り(爪楊枝は取って♪)、残ったタレをかけてお召し上がりください♪
    170 3284

    コメント・感想 Comment

    407609 さん
    2021.06.06 15:37

    昨日作りました! 家族にとても喜んでもらったのでまたつくります! 美味しいレシピありがとうございます!!!

    Kinuko Kobayashi さん
    2020.12.26 23:41

    むね肉でも出来ますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.12.28 07:11:16

    むね肉でもできないことはないのですが、煮込むレシピなので多少固くなるかと思います...💦

    なかしま さん
    2019.02.09 15:38

    いつもお世話になっております! こちらのレシピも 簡単にとても美味しくできました! 彼がとても気に入って ラーメンやお蕎麦など なんにでも あのチャーシューのせて と言ってきます(笑) 小さいフライパンで作れるので 洗い物も大変じゃなく助かります!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.11 06:45:45

    なかしまさーん♡こちらも、ありがとうございます!めっちゃ美味しそうにできていますね〜♪彼氏さんにも気に入っていただけて嬉しいです♪確かに乗せたくなりますよね(笑)いつも、お忙しい中、温かいコメント本当にありがとうございますm(_ _)m励みになっています♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チャーシュー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。