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    主菜

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    • 投稿日2019/07/17

    • 更新日2019/07/17

    • 調理時間10

    甘みと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを使った、暑い夏に嬉しいスタミナおかず。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚バラとアスパラをフライパンで炒めて、あとは、スタミナたっぷりの味噌だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、味噌だれの塩気でアスパラの甘みが引き立ち、砂糖を入れなくてもしっかり美味しい! また、豚バラの脂を生かすので、炒め油は不要! 仕事から遅く帰ってきても、10分ほどでパパッとできるガッツリメイン。 ご飯もお酒もすすむ味で、男子もお子様も喜ぶので機会がありましたら、ぜひ〜♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      200g
    • 佐賀県産アスパラガス
      1束(100g)
    • A
      味噌、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を炒める。豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。

      工程写真
    • 3

      佐賀県産アスパラガスを加えてさらに炒め、全体に火が通ったらペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えて絡める。

      工程写真
    • 4

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      工程写真
    レシピID

    378075

    質問

    作ってみた!

    • Makimekko
      Makimekko

      2024/06/19 12:56

      作り置きに❣️味がしっかりしてて数日後も美味しく食べられました!レシピありがとうございます
    • アルカード
      アルカード

      2024/05/19 20:28

      簡単に作れて とても美味しかったです。 アスパラとお味噌って合うんですね♪ (´,,・ω・,,`)
    • リーヌ
      リーヌ

      2024/04/15 19:46

      簡単で美味しかった! アスパラを使った春にぴったりのレシピ
    • corichucoon
      corichucoon

      2024/03/25 12:18

      味噌味とアスパラが合う❗️ 素敵なレシピありがとうございました😊
    • あり
      あり

      2024/03/04 21:15

      簡単で美味しかったです◎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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