豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】
甘みと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを使った、暑い夏に嬉しいスタミナおかず。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚バラとアスパラをフライパンで炒めて、あとは、スタミナたっぷりの味噌だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、味噌だれの塩気でアスパラの甘みが引き立ち、砂糖を入れなくてもしっかり美味しい！ また、豚バラの脂を生かすので、炒め油は不要！ 仕事から遅く帰ってきても、10分ほどでパパッとできるガッツリメイン。 ご飯もお酒もすすむ味で、男子もお子様も喜ぶので機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 佐賀県産アスパラガス1束(100g)
- A味噌、酒、みりん各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 塩・こしょう少々
作り方
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を炒める。豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。
- 3
佐賀県産アスパラガスを加えてさらに炒め、全体に火が通ったらペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA 味噌、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えて絡める。
- 4
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ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
レシピID：378075
更新日：2019/07/17
投稿日：2019/07/17
作ってみた！
しゃきぴよラブ2026/03/03 00:43
豚肉250g、アスパラ150gほどで作りました！調味料はそのまま。簡単美味しくて大好きです♡
10121002025/07/07 18:28
簡単なのにとっても美味しかったです❗️ また作ります🎶
ちーさん2024/08/28 22:10
少量で作りました！！もっと食べたい！！😭ってなったのでまたすぐにでも作ろうと思います 濃いめな味付けでとても好みでした💘
Makimekko2024/06/19 12:56
作り置きに❣️味がしっかりしてて数日後も美味しく食べられました！レシピありがとうございます
アルカード2024/05/19 20:28
簡単に作れて とても美味しかったです。 アスパラとお味噌って合うんですね♪ (´,,・ω・,,`)
