鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】

• 30分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 板こんにゃく
  1枚(200g)
• ゆで卵
  3個ぐらい
• A
  水
  1cup(200ml)
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm(省いてもOK)
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。板こんにゃくは、熱湯で1〜2分下ゆでしてから食べやすい大きさに切る（ちぎってもOK）。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。表面の色が変わったらこんにゃくを加えて炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったら、A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmとゆで卵を加え、落し蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る（途中で上下を返すと◎）。

  
• 4

  落し蓋を取り、強めの中火にして1〜2分煮詰めたら完成。時間があれば、一旦冷ますと味が染みて美味しくなります。

  
• 5

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ポイント

⚫︎鶏もも肉は、鶏手羽元でも代用可能です。 ⚫︎板こんにゃくは、糸こんにゃくや白滝でも代用可能です。 ⚫︎こんにゃくは下ゆでした方が味が染み込みやすくなりますが、面倒な方は省いても！ ⚫︎落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）（注意：ゆで卵は半分に切るか、穴を開けてから加熱してください。爆発の原因になります） ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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