きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら【#作り置き#お弁当】
- エネルギー145kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質6.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
秋の味覚”きのこ”と糸こんにゃくを使ったヘルシーきんぴら♡ 今回は、舞茸と相性のいいベーコンを合わせてちょっと洋風に！ 調味料もしょうゆとみりんが1:1。これに、お好みでほんの少しの砂糖を足すだけなので、とっても簡単＆覚えやすい！ 旨味は、ベーコンときのこからたっぷり出るので”◯◯の素”とかも不要です♡ ポイントは、糸こんにゃくの乾煎り♪ ちょっと面倒なひと手間ではあるのですが、これをすることで、味しみが抜群に良くなるんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね〜！！
材料2人分
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- 舞茸1パック(100g)
- しいたけ1パック(4〜5枚)
- ベーコン2枚
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
- （お好みで）輪切り唐辛子小さじ1〜
作り方
- 1
- 2
フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを加えて炒める。水分が飛び、チリチリという音がしてきたら、オリーブ油と（お好みで）輪切り唐辛子を加えてサッと炒める。
- 3
舞茸・しいたけ・ベーコンを加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせたA しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1/2を回し入れる。汁気がなくなるまで炒め煮したら完成！
- 4
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ポイント
⚫︎糸こんにゃくは白滝や板こんにゃくを切って使用してもOKです。 ⚫︎こんにゃくは乾煎り（油を使用せずに炒める）することで、味が染み込みやすくなります。 ⚫︎きのこは、お好きなものを使用されてOKです。 ⚫︎しいたけは、4〜5枚で70gぐらいです。 ⚫︎ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。 ⚫︎砂糖は、省いてもOKです。 ⚫︎出来立てよりも、少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しくなります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
レシピID：381092
更新日：2019/10/15
投稿日：2019/10/15
作ってみた！
りん2025/04/02 18:14
味が染み染みで美味しかったです♪
maro2024/12/05 14:20
唐辛子がなかったので七味で代用。おいしかったです！
ヴェル2024/09/11 14:39
リピート🔁ですꕤ୭* 今回は舞茸とえのきで🍄 ソーセージも今日が賞味期限 だったので(´•ᴗ•;ก) ベーコン同様、旨み🆙 ヘルシーで美味し𓏲𓎨 作り置きやお弁当にも𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍
- ヴェル
2024/03/27 12:09
3月の『ヒラタケ』はお薦めだと 初めて知ったので舞茸と半端な ウィンナー残党との洋風きんぴら🍳🍳 確かに・・・・・・・🤔 『ヒラタケ』は優柔不断typeだ笑 しめじと舞茸の中間❔︎❔︎ 結果どっちなの的が良い笑 味見ですが- ̗̀♡ﾒﾁｬ( ˶'ᵕ'˶)ｽｷ♡ ̖́- 🍄好きさんにお薦めです❢❢ コスパ良し、味良し、間違いない❢❢ 美味しいレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
みー2019/11/07 10:35
きのこのレシピありがとうございました！ とっても美味しく出来ました(^-^) 洋風で頂くきのこ&糸こんにゃくは初めてです。 また作りたいです。 これからも応援しています！！！
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