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中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

10
肉団子の
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2019.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID381414

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。

作り方も材料も、最大限にシンプルにし、作りやすく覚えやすくしてみました♪

まず、肉団子はお肉オンリー。笑

玉ねぎすら不要なんですが、パン粉とマヨネーズ効果でタネは驚くほどふわふわジューシー。これを丸めて揚げ焼きし、あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど、ご飯もお酒もすすむ一品に!

もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので、大量に作ってストックしておいても◎。

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材料2人分
合挽き肉 300g
A
パン粉 大さじ5
A
大さじ3
A
マヨネーズ 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
大さじ2
B
砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ 各大さじ1
B
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪ ⚫︎冷凍保存していたものは、自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎レンジが苦手な方は、タレはお鍋で合わせてください(火にかけてとろみがつけばOK!)♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分10秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. ポリ袋に、合挽き肉・A

    パン粉 大さじ5、水 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れてよく揉み込む。
  2. 耐熱容器にB

    水 大さじ2、砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ 各大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を合わせ(片栗粉をよく溶かす)、電子レンジ600wで約1分半加熱する(ラップなし)。
  3. フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、一口大(10等分ぐらい)に丸めた1を入れる。2〜3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きし、油を切る。
  4. 2のボウルに入れ、優しく混ぜ合わせる。
  5. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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コメント・感想 Comment
ルミ さん
2020.02.14 19:20

作ってみたいんですが、合挽き肉は、何肉ですか?

Yuu
Yuu さん
2020.02.14 19:30:44

牛と豚です〜!

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