中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】
投稿日2019/10/23
更新日2019/10/23
調理時間10分
男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。 作り方も材料も、最大限にシンプルにし、作りやすく覚えやすくしてみました♪ まず、肉団子はお肉オンリー。笑 玉ねぎすら不要なんですが、パン粉とマヨネーズ効果でタネは驚くほどふわふわジューシー。これを丸めて揚げ焼きし、あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、ご飯もお酒もすすむ一品に！ もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので、大量に作ってストックしておいても◎。
材料2人分
- 合挽き肉300g
- Aパン粉大さじ5
- A水大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩、こしょう少々
- B水大さじ2
- B砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ各大さじ1
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪ ⚫︎冷凍保存していたものは、自然解凍してから温め直してください。 ⚫︎レンジが苦手な方は、タレはお鍋で合わせてください（火にかけてとろみがつけばOK！）♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分10秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
ポリ袋に、合挽き肉・A パン粉大さじ5、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう少々を入れてよく揉み込む。
- 2
耐熱容器にB 水大さじ2、砂糖、しょうゆ、酢、酒、ケチャップ各大さじ1、片栗粉小さじ1を合わせ（片栗粉をよく溶かす）、電子レンジ600wで約1分半加熱する（ラップなし）。
- 3
フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、一口大（10等分ぐらい）に丸めた１を入れる。2〜3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きし、油を切る。
- 4
２のボウルに入れ、優しく混ぜ合わせる。
- 5
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質問
作ってみた!
りま2024/10/22 20:57
混ぜた器そのままでの写真でごめんなさい🙏 つやっつやとっても美味しく出来ました♪ 子供達もパクパクあっという間になくなりました。また作ります！レシピありがとうございました😊
まや2024/03/12 04:35
お弁当にぴったりでした！とても美味しかったです。
6515222024/03/10 22:18
焦げてしまいましたが美味しくできました😋✨ ゴハンが進むお味で、子供もおかわりして食べてくれました❣️ また作ります😄
みっさキッチン2023/10/16 20:49
冷蔵庫にあるもので簡単にできました♪美味しかったです😊
そらまめ2023/07/25 17:25
初めて作りました♪ 揚げ焼きなので外はカリっ、中はフワッとして甘酢あんがよく絡んで美味しくできました✨
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
