白身魚揚げのそぼろあんかけ【#簡単 #時短 #節約】
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間10分
\ お出汁がじゅわ〜っ / 「白身魚揚げのそぼろあんかけ」 鶏ひき肉入りのだしあんかけでボリューム満点♪ とろみつきなので冷めにくく、これから寒くなる季節にぴったり♡ ふわふわの白身魚揚げにお出汁がじゅわ〜っと染みて、ご飯がすすむ一品です！
材料2人分
- 白身魚揚げ1パック(8個)
- 鶏ひき肉100g
- サラダ油大さじ1/2
- A水200ml
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B水大さじ1
- B片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
〔代用食材〕 🔻【鶏ひき肉】➡︎ 豚ひき肉でも可 🔻【しょうが】➡︎ 省いてもOK 〔POINT〕 🔻水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう、弱火にするか火を止めてから加えてください #一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。（ひじき・野菜・豆腐入りでふんわり食感。やさしい甘さと食べやすいひと口サイズでお子様にもおすすめです！お弁当にも♪）
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、白身魚揚げ・A 水200ml、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加え、3分ほど煮る。
- 2
弱火にし、合わせたB 水大さじ1、片栗粉小さじ2を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがつくまで煮る。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡