煮込み時間要らずのぱぱっとおでん

Name: 煮込み時間要らずのぱぱっとおでん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏スペアリブ 200g; ゆで卵 4個; 竹輪などお好みの練り物 約300g; 大根 500ｇ; こんにゃく 170g; 水 1.2L; ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 100～150ml; 結び昆布 4個

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30分保温する時間を除く。

「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」ひとつで味が決まる簡単おでんです♪ 出汁の風味がしっかりと効いていて、白だしに比べて塩味が強くなりすぎないので、マイルドな味わいに仕上がります。調理はシャトルシェフ(真空保温調理器)で余熱調理するので、煮込む時間が要らず、持ち運んでいる間に加熱調理ができます。キャンプだけでなく、時短・節約をしたい方にもお勧めです。

材料4人分

鶏スペアリブ
200g
ゆで卵
4個
竹輪などお好みの練り物
約300g
大根
500ｇ
こんにゃく
170g
水
1.2L
ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ
100～150ml
結び昆布
4個

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・大根は皮を厚めに剥いたら、3ｃｍくらいの厚みに切って皿に乗せてふわっとラップをしたら600Wのレンジで7分加熱しておく。・こんにゃくは食べやすい大きさに切る。 *今回は3角形の4等分に切りました。
2
水・ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆを入れて中火にかけて、大根・結び昆布・こんにゃくを加え、沸騰してきたら軽く沸騰するくらいの火加減に落として、数分煮たら蓋をして2時間くらい保温する。＊大根がしっかりと軟らかくなったらOKです。
3
再び中火にかけて鶏スペアリブ・ゆで卵・竹輪などお好みの練り物を加えて、沸騰してきたら弱火にして数分煮込み、蓋をして30分保温する。

ポイント

・大根はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、下茹でをする作業を省くことが出来ます。・鶏肉は火の通りやすさ、食べやすさを考慮してスペアリブ(手羽中を縦半分に切った状態で売っているもの)を使用しています。お好みで手羽先や手羽元を使用しても良いです。・キャンプで食べる場合は、工程２まで自宅で行っておき、持ち運びの間に調理すると効率よく調理できます。・つゆの分量は薄味が好みの方は100ml、濃い味が好みの方は150mlという様にお好みで分量を決めてください。