主菜
チリコンカーン
投稿日2016/08/01
更新日2016/08/01
調理時間30分
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（41）
ほのかに香るクミンとチリパウダーのスパイスでやみつきになります。
材料4人分
- 牛ひき肉300g
- A水煮大豆150g
- 玉ねぎ大1個
- Aトマト缶400ml
- にんにく1片
- チリパウダー小さじ1/2
- クミンパウダー小さじ1/2
- Aローリエ1枚
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aコンソメスープの素6g
- 小麦粉大さじ2
- 塩適量
- 胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
牛肉をしっかり焼くことで旨味がしっかりと出ます。
- 1
にんにくと玉ねぎをみじん切りする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、１のにんにくと玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎの色が透き通ったら、牛挽肉を加えて塩、胡椒して炒め合わせる。
- 4
牛肉の色が変わったら、チリパウダー、クミンパウダー、小麦粉を加えてしっとりするまで炒める。
- 5
４の鍋にAを加え、煮立ったら弱～中火で全体にとろみがつくまで煮込んだらできあがり。
レシピID
141468
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西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！