チリコンカーン

30

2016.08.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 141468

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

ほのかに香るクミンとチリパウダーのスパイスでやみつきになります。

    材料4人分
    牛ひき肉 300g
    A
    水煮大豆 150g
    玉ねぎ大 1個
    A
    トマト缶 400ml
    にんにく 1片
    チリパウダー 小さじ1/2
    クミンパウダー 小さじ1/2
    A
    ローリエ 1枚
    A
    トマトケチャップ 大さじ2
    A
    コンソメスープの素 6g
    小麦粉 大さじ2
    適量
    胡椒 適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    牛肉をしっかり焼くことで旨味がしっかりと出ます。
    1. にんにくと玉ねぎをみじん切りする。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱し、1のにんにくと玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎの色が透き通ったら、牛挽肉を加えて塩、胡椒して炒め合わせる。
    4. 牛肉の色が変わったら、チリパウダー、クミンパウダー、小麦粉を加えてしっとりするまで炒める。
    5. 4の鍋にAを加え、煮立ったら弱~中火で全体にとろみがつくまで煮込んだらできあがり。
    15 28
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