ほのかに香るクミンとチリパウダーのスパイスでやみつきになります。
牛肉をしっかり焼くことで旨味がしっかりと出ます。
にんにくと玉ねぎをみじん切りする。
鍋にオリーブオイルを熱し、1のにんにくと玉ねぎを炒める。
玉ねぎの色が透き通ったら、牛挽肉を加えて塩、胡椒して炒め合わせる。
牛肉の色が変わったら、チリパウダー、クミンパウダー、小麦粉を加えてしっとりするまで炒める。
4の鍋にAを加え、煮立ったら弱~中火で全体にとろみがつくまで煮込んだらできあがり。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。