チリコンカーン

材料4人分

• 牛ひき肉
  300g
• A
  水煮大豆
  150g
• 玉ねぎ大
  1個
• A
  トマト缶
  400ml
• にんにく
  1片
• チリパウダー
  小さじ1/2
• クミンパウダー
  小さじ1/2
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  コンソメスープの素
  6g
• 小麦粉
  大さじ2
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  にんにくと玉ねぎをみじん切りする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、１のにんにくと玉ねぎを炒める。

• 3

  玉ねぎの色が透き通ったら、牛挽肉を加えて塩、胡椒して炒め合わせる。

• 4

  牛肉の色が変わったら、チリパウダー、クミンパウダー、小麦粉を加えてしっとりするまで炒める。

• 5

  ４の鍋にAを加え、煮立ったら弱～中火で全体にとろみがつくまで煮込んだらできあがり。

ポイント

牛肉をしっかり焼くことで旨味がしっかりと出ます。

作ってみた！

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