副菜
栗と春菊のサラダ
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物28.5g
- 脂質28.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マヨネーズと相性の良い春菊をたっぷりと使った、火を使わないとても簡単なサラダです。 春菊のほろ苦さやマヨネーズのまろやかな酸味はホクホク甘い栗ととても相性が良く、たくさん食べられます。 ハードタイプのチーズば乗ることで、本格的な１品に仕上がります。
材料2人分
- 栗100g(水煮)
- 春菊100g
- マッシュルーム4個
- くるみ30g(無塩)
- マヨネーズ大さじ2
- 粗びき黒こしょう適量
- チーズ適量(ハードタイプ（パルミジャーノ、チェダー、ミモレットなど）)
作り方
- 1
春菊は茎を除いて食べやすい大きさにちぎ利、マッシュルーム は薄切りにしたらボウルに入れ、栗、マヨネーズ、粗びき黒こしょうも加える。
- 2
1をしっかりと混ぜる。混ぜながら菜箸などで栗はお好みで粗く砕く。
- 3
2を皿に盛り、粗く砕いたくるみとチーズを乗せる。
ポイント
栗は水煮のものを活用することで、手軽に旬のサラダを作ることができます。 マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。
レシピID：448126
更新日：2025/07/25
投稿日：2022/11/16
