主食
アスパラガスとクレソンのサンドイッチ
15分下準備時間、サンドイッチをなじませる時間を除く
断面がとても鮮やかで、見るからに春らしいサンドイッチです。 春の食材をたっぷりと使い、見ても食べてもしっかりと旬を感じることができます。 また、いちごを加えることで、口の中で時々甘酸っぱい香りが広がり、爽やかなサンドイッチになります。 お花見シーズンのお弁当にもぴったりです！ 三菱電機のブレッドオーブンの「ふわふわ」モードで焼くと、素材の食感をよりはっきりと口の中で感じることができます。
材料1人分
- 角食パン(8枚切り)2枚
- にんじん30g
- アスパラガス1本
- クレソン15g(芯は除く)
- いちご4個(小粒)
- ゆで卵1個
- クリームチーズ20g
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
下準備
クリームチーズは常温に戻しておく(30～40分)。- 1
にんじんはせん切りにし、塩をなじませて10分おき、水気を絞ったら粗びき黒こしょうをふる。
- 2
アスパラガスは根元のかたい部分を薄く切り落とし、斜め薄切りにする。耐熱容器に入れてオリーブオイルをなじませ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
- 3
いちごはヘタをとって縦半分に切り、ゆで卵は輪切りにする。
- 4
角食パン(8枚切り)を2枚重ね、加熱プレートの上にのせて焼く。 メニュー［トースト］・枚切［4枚切］・焼き色［ふわふわ］＞
- 5
4の食パン1枚の焼いた面にクリームチーズを塗り、クレソン、アスパラガス、ゆで卵、いちご、にんじんの順にのせる。もう1枚の食パンを焼いた面を内側にしてのせて挟み、ラップで包む。10分おいてなじませ、ラップごと半分に切る。
作ってみた！
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