断面がとても鮮やかで、見るからに春らしいサンドイッチです。 春の食材をたっぷりと使い、見ても食べてもしっかりと旬を感じることができます。 また、いちごを加えることで、口の中で時々甘酸っぱい香りが広がり、爽やかなサンドイッチになります。 お花見シーズンのお弁当にもぴったりです! 三菱電機のブレッドオーブンの「ふわふわ」モードで焼くと、素材の食感をよりはっきりと口の中で感じることができます。
#三菱電機タイアップ
クリームチーズは常温に戻しておく(30~40分)。
にんじんはせん切りにし、塩をなじませて10分おき、水気を絞ったら粗びき黒こしょうをふる。
アスパラガスは根元のかたい部分を薄く切り落とし、斜め薄切りにする。耐熱容器に入れてオリーブオイルをなじませ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
いちごはヘタをとって縦半分に切り、ゆで卵は輪切りにする。
角食パン(8枚切り)を2枚重ね、加熱プレートの上にのせて焼く。 メニュー[トースト]・枚切[4枚切]・焼き色[ふわふわ]>
4の食パン1枚の焼いた面にクリームチーズを塗り、クレソン、アスパラガス、ゆで卵、いちご、にんじんの順にのせる。もう1枚の食パンを焼いた面を内側にしてのせて挟み、ラップで包む。10分おいてなじませ、ラップごと半分に切る。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。