鮭とブロッコリーのオイマヨグリル
投稿日2023/10/10
更新日2023/10/10
調理時間20分
やみつきになるオイマヨソースがたっぷりとかかった鮭とブロッコリーのグリルは、ご飯にもパンにもよく合うおかずです。 鮭とブロッコリーでたんぱく質をしっかり摂ることができるので、栄養面でもバランスが良くおすすめ！ 彩りがよく、食卓を華やかにしてくれますよ！ 調理は三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」で。IHで食材の表面に焼き色がつくまで炒めた後は、「レングリ調理」機能を活用すれば、自動でおいしい状態に仕上げてくれます。
材料2人分
- 生鮭(切り身)2切れ(約200g)
- じゃがいも中1個(140g)
- ブロッコリー80g
- コーン(水煮)50g
- 塩ひとつまみ
- 粗びき黒こしょう適量
- サラダ油小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A本みりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
・ブロッコリーやタレは焦げやすいので、レングリ調理前に加えてください。 ・サラダ油の他、こめ油、太白ごま油など香りにくせのない油でも良いです。 #三菱電機タイアップ
- 準
・コーン(水煮)は水気を切る。 ・A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、粒マスタード小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
生鮭(切り身)はそれぞれ4等分にして塩、粗びき黒こしょうをふり、なじませる。じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
レンジグリルIH専用フライパンにサラダ油をひき、鮭とじゃがいもを入れる。中火(IHヒーター火力ランプ[5])で5分程度加熱し、鮭とじゃがいもの両面に焼き色を付けたら火を止める。
- 3
2にブロッコリー、コーンを均等にのせ、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、粒マスタード小さじ1を全体に回し入れる。受け皿にフライパンごとのせてレンジグリルに入れ、レングリ調理＜標準＞で加熱する。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。