おつまみにもおすすめのクセになる1品のご紹介です。 長芋は梅雨時期に弱りやすい胃腸の機能を高める効果が期待できる食材です。また、香菜のような香り高い食材は滞りやすい体の中の気の巡りをよくしてくれる作用も! 体の中の気や水分を上手に巡られてあげることで、梅雨時のだるさ解消を目指しましょう♪
熱々のうちはきれいに切るのが難しいので粗熱を取ってから切ることをおすすめします。
長芋は皮をむいてすりおろす。 香菜はざく切りにする。
ボウルに長芋、A ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4を入れてしっかり混ぜる。香菜を加え、さっくりと混ぜる。
フライパンに油を入れて中火で熱し、2を流し入れ、4〜5分、きれいな焼き色がつくまで加熱する。裏返してさらに2~3分加熱する。 粗熱を取ったら食べやすい大きさに切り、粗びき黒こしょうをふる。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。