小松菜とえのきのナムル

材料2人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• えのき
  1袋(100g)
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2/3
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/3
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  小松菜は根元を切って、長さを半分にする。えのきは石突きを切り落とす。それぞれの野菜を冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。冷凍する際に「できちゃうV冷凍+」に設定しておく。

• 1

  事前に「できちゃうV冷凍+」に設定しておいた冷凍室から野菜を取り出す。小松菜は3等分程度、えのきは2等分程度になるように袋に上から手で砕く。

  
• 2

  耐熱ボウルにえのきを入れて、その上に小松菜をのせたらふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。

  
• 3

  出た水分を取り除いてA ごま油小さじ2、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2/3、にんにく(すりおろし)小さじ1/3、すりごま(白)大さじ1、塩ひとつまみを加えたらしっかり混ぜて器に盛る。

  

ポイント

電子レンジで加熱した後に出てくる野菜の水分はしっかり取り除いてから調味料を加えてください。 水っぽくなることを防ぐことができます。

作ってみた！

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