きゅうりと昆布の冷ややっこ

材料（2～4人分）

• 豆腐(きぬ)
  1丁
• きゅうり
  1本
• A
  しょうが
  1かけ
• だし昆布
  1枚(8cm)
• 日本酒
  小さじ1
• A
  醤油
  醤油=大さじ2/3
• A
  白ゴマ
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  昆布は酒をふりかけ柔らかくなったら、５ｃｍの長で細くハサミで切る。

• 2

  きゅうりは太めの千切り、しょうがはみじん切りにする。

• 3

  すべての材料をビニール袋に①と②、Ａをいれて、 空気を抜きしっかり閉じて、１時間ほど冷蔵庫で漬ける。

• 4

  豆腐に③をのせる。

ポイント

醤油は、お好みで調整をしてください。

作ってみた！

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