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たこのきゅうりとオリーブまみれ

10
マリネの
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2018.08.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID338772

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

滋養強壮のたこ、体の余熱を冷ますきゅうり、体に潤いを与えるオリーブの組み合わせ。夏の暑い時期、お酒を飲んで体に余熱がたまっている時、潤い不足で肌荒れが気になる時などにおすすめです。

マリネ たこ 夏バテ予防 疲労回復 マリネ タコ 簡単 おつまみ
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材料4人分
たこ 200g
きゅうり 1本
オリーブ 10粒(種抜き)
玉ねぎ 1/4個
A
すだちの絞り汁 1個分
A
ワインビネガー 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
砂糖 1つまみ
A
こしょう 少々
ハーブ 適量
作り方
Point!
すだちが手元にない場合は、他の柑橘類で代用するか、またはワインビネガーの量を増やして下さい。
  1. 玉ねぎは細かめのみじん切りにして軽く塩をふり、よく揉んでしばらく置いて辛味をぬく。
  2. きゅうりは1cm角に切って軽く塩をふってしばらく置く。
  3. ブラックオリーブは細かめのみじん切りにする。
  4. たこは薄くそぎ切りにする。
  5. ①②はよく絞って水分を抜いて、③、④、A

    すだちの絞り汁 1個分、ワインビネガー 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 1つまみ、こしょう 少々

    と合せ、味を調える。
  6. 皿に盛り付け、お好みでハーブを添える。
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