体を温めるラム肉とジャガイモのアジアンサラダ

材料2人分

• ラム肉（焼き肉用）
  100g
• じゃが芋
  1個
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ（黄・赤）
  各1/6個
• パクチー
  １本
• にんにく
  1/4かけ
• 生姜
  1/4かけ
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  少々
• B
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  ライム果汁
  1/4個分（正味大さじ1
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  小鍋に湯を沸かしA 塩少々、酒少々を入れる。ラム肉(焼き肉用)を細切りにして小鍋に入れさっと茹で、ザルにあける。

  
• 2

  じゃが芋は皮をむいて5～6mmの拍子切りにして、耐熱容器に入れラップをして、2分加熱する。(600w)

  
• 3

  紫玉ねぎ、パプリカ(黄・赤)は薄切り、パクチーは適当なサイズ、にんにくと生姜はすりおろす。ライムは飾り用を1つとり、ほかは果汁を搾る。

  
• 4

  ①②③とB ナンプラー大さじ1、ライム果汁1/4個分（正味大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせて味を調える。

  

ポイント

ナンプラーが苦手な方は、しょう油でも代用できます。

作ってみた！

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