鶏ときのこのつけそうめん

10

2020.11.02

分類主食

調理時間: 10分

ID 400883

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

鶏肉ときのこの温かいつけそうめん。冷たい汁につけて食べるイメージですが、具沢山の温かい汁につけるのもとってもおいしいです。簡単で、あっという間にできるので、休日のお昼ご飯にもおすすめです。
鶏肉、きのこ、長ねぎ、生姜は、体を温めて、免疫を高める働き。冷え症の方、寒い時期、風邪のはやる時期におすすめです。

    材料1人分
    鶏もも肉 1/4枚(80g)
    しいたけ 2枚
    まいたけ 1/4袋
    長ねぎ 1/2本
    生姜 1/2かけ
    そうめん(乾麺) 100g
    A
    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    150ml
    A
    こしょう 1ふりくらい
    作り方
    Point!
    ※肉は豚肉や牛肉でもOK。お好み冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。
    ※きのこは1人分80gくらいです。お好み、冷蔵庫にあるきのこ類で、調整してください。
    1. 鶏もも肉は1口サイズ、しいたけとまいたけは食べやすいサイズ、長ねぎは斜め切りにする。生姜はすりおろす。
    2. 小鍋に鶏もも肉、きのこ類、生姜、A

      麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 150ml、こしょう 1ふりくらい

      をいれて、鶏肉に火はいるまで煮る。
    3. そうめん(乾麺)は製品の表示通りにゆで、冷水でしめて、皿にもりつける。
    4. ③に長ねぎを加えて味を調える。
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