すき焼のたれで簡単！万能玉ねぎソース
投稿日2023/10/16
更新日2023/11/08
調理時間3分(漬け時間は除く)
すき焼のたれと玉ねぎでつくる万能だれ。チキンソテーやローストビーフに添えると、とっても美味しく食べられます。サラダなどにもおすすめ。
材料（チキンソテーで4枚分くらい）
- 玉ねぎ1/2個
- Aエバラ すき焼のたれ大さじ2
- A酢大さじ1/2
作り方
ポイント
※時間が経っても玉ねぎの辛みは少し残りますが、上澄みのソースだけなら、子供たちでも美味しく食べられます。10歳の娘はハンバーグにかけて食べています ＃エバラ食品タイアップ
- 1
玉ねぎは、繊維を断ち切る方向で薄切りにする。 ※私は薄切りが苦手なので、いつもスライサーを使っています。 ※みじん切りでもOKです。 ※玉ねぎはできるだけ薄く、細かく切ったほうが、早く味がなじみます。
- 2
清潔な瓶に、①とA エバラ すき焼のたれ大さじ2、酢大さじ1/2を入れて、３０分以上置く。 ※3日ほど置いておくと、味がなじんで、さらに美味しくなります。 ※冷蔵保存で2週間くらい美味しく食べられます。
- 3
※チキンソテーやローストビーフ、ハンバーグなど、肉料理に特におすすめ。
- 4
※トマトに、玉ねぎソースをとごま油をかければ、中華風サラダにもなります。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。