ホタテのトマトクリームパスタ

20

2012.12.13

分類主食

調理時間: 20分

ID 2301

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

生のトマトを使用した女性に大人気の
「トマトクリーム」のパスタです。

    材料

    2人分
    スパゲティー 2食分((茹で))
    ホタテ貝柱 100g
    玉ねぎ 1/2個
    トマト(大) 1個
    100cc
    生クリーム 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    刻みパセリ 少々

    作り方

    ポイント

    ホタテは低カロリーで現代人に不足しがちな
    ミネラルが豊富な食材です。
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    1. ホタテ貝柱は食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは薄く切り、トマト(大)は2cm角に切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。
      しんなりしたらトマトと水を加えて煮る。
    3. 水分がなくなってきたらホタテ貝柱を加え
      塩、こしょうで味を調え生クリームを加えて混ぜ合わせる。
    4. ③に茹でたスパゲティーを加え、絡めたら器に盛り
      刻みパセリを散らす。
    21 82

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