ホタテのトマトクリームパスタ

• 20分

材料2人分

• スパゲティー
  2食分((茹で))
• ホタテ貝柱
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• トマト(大)
  1個
• 水
  100cc
• 生クリーム
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• 刻みパセリ
  少々

作り方

• 1

  ホタテ貝柱は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄く切り、トマト(大)は2cm角に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。 しんなりしたらトマトと水を加えて煮る。

• 3

  水分がなくなってきたらホタテ貝柱を加え 塩、こしょうで味を調え生クリームを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  ③に茹でたスパゲティーを加え、絡めたら器に盛り 刻みパセリを散らす。

ポイント

ホタテは低カロリーで現代人に不足しがちな ミネラルが豊富な食材です。

作ってみた！

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