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ホタテのトマトクリームパスタ

20

2012.12.13

分類主食

調理時間: 20分

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

生のトマトを使用した女性に大人気の
「トマトクリーム」のパスタです。

トマトクリームパスタ スパゲティ トマト ブランチ おもてなし オイル系パスタ

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材料2人分
スパゲティー(茹で) 2食分
ホタテ貝柱 100g
玉ねぎ 1/2個
トマト(大) 1個
100cc
生クリーム 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 各少々
刻みパセリ 少々
作り方
Point!
ホタテは低カロリーで現代人に不足しがちな ミネラルが豊富な食材です。
  1. ホタテ貝柱は食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎは薄く切り、トマトは2cm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。
    しんなりしたらトマトと水を加えて煮る。
  3. 水分がなくなってきたらホタテ貝柱を加え
    塩、こしょうで味を調え生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  4. ③に茹でたスパゲティーを加え、絡めたら器に盛り
    刻みパセリを散らす。
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