呑兵衛料理家

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.8～野菜のうま味たっぷり、ベジブロスに挑戦～

レシピ 

簡単に作れて美味しい、カマンベールチーズフォンデュの作り方をご紹介します。今回のレシピは、おねこさんお気に入りのミニトマト入りのアレンジチーズフォンデュ。こんがり焼いたカリカリガーリックトーストでディップすれば、大満足なおつまみに♪　おうち飲みにぜひ作ってみてください！

&nbsp;<h2>寒い日のごちそう！ひとりでもみんなでも楽しめるチーズフォンデュ♪</h2>

立冬を迎え、暦上では冬の季節となりました。私が住む北海道は、頬にあたる風がピリリと刺激的なほど冷たいですが、みなさんがお住まいの地域も、肌寒い季節が訪れているのではないでしょうか。

こうしてだんだん寒くなると、温かい料理が食べたくなってきますよね。私が特に恋しくなるのは、アツアツでトロトロにとろける幸せの味。そう、チーズフォンデュです！

ひとりでもみんなとでも美味しく楽しめるチーズフォンデュ。専用の鍋やチーズが必要だと思われるかもしれませんが、カマンベールチーズがあれば簡単に作れます！　今回は、一番お気に入りのカマンベールチーズフォンデュレシピをご紹介します♪


&nbsp;<h2>とろーり美味しい！簡単カマンベールチーズフォンデュ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e191d3d5181f.jpg" alt="カマンベールチーズフォンデュ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

チーズフォンデュといえば、溶かしたチーズに具材を絡めるのがスタンダードですが、今回ご紹介する簡単カマンベールチーズフォンデュは、トロトロチーズにミニトマトを混ぜ込んだアレンジチーズフォンデュです！

作り方は簡単。表面を覆う白カビ部分の上側にぐるりと一周切り込みを入れ、電子レンジで加熱。温めることで切り込みを入れた部分が簡単に取れるようになるので、取り外して刻みます。この刻んだチーズとみじん切りにしたミニトマトをカマンベール本体にのせて、もう一度電子レンジへ。中がしっかりトロトロになったら、仕上げにドライバジルを加えてくるくるかき混ぜて完成です♪

うま味、甘み、酸味がチーズのコクと絡み合って、もうたまりません！

合わせるお酒はクラフトビールがおすすめ。香ばしいモルトの味わい、ハーブやフルーツを思わせる香りとの相性は抜群です。解禁間近のボジョレーなら、果実味とフォンデュの味わい深い美味しさの組み合わせも楽しめます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/445855">うま味にとろける【トマトとバジルのカマンベールフォンデュ】</a>



&nbsp;<h2>おつまみにぴったり♪チーズフォンデュのおすすめ具材</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/edf398b2a164.jpg" alt="チーズフォンデュのおすすめ具材"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

トマト入りのカマンベールチーズフォンデュは、ウインナーやボイル野菜で食べてももちろん美味しいですが、おつまみとして具材を用意するならカリッとサクサクのガーリックトーストがイチオシです！

普段お酒に合わせる料理を作るときは、味そのもの以外に、食べやすい形状か、香りに奥行きがあるか、食感や温度にメリハリがあるか、という点も大切にしています。ガーリックトーストはスティック状なので手で持って食べやすく、オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそりますよ。チーズフォンデュをディップしていただけば、カリッとした食感とアツアツにとろけたチーズが絡み合い、まさに「お酒に合って美味しい！」おつまみに。

カマンベールチーズ、ミニトマトのうま味たっぷりのチーズソース、オリーブオイルとガーリックの風味が一緒になったとき、単体で食べるよりも何倍も美味しく感じる、魅惑の相性です。


&nbsp;<h2>クセがなくて食べやすい「アーラ カマンベールチーズ」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0e4d753ebcd.jpg" alt="アーラ カマンベールチーズ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回のレシピで使用したカマンベールチーズは、デンマークの「アーラ フーズ」のものです。「アーラ フーズ」は、ヨーロッパ最大規模の乳製品メーカー。生乳の成分構成や食品の安全性にもこだわっており、動物福祉や地球環境への配慮も忘れない、とても素晴らしいブランドです。

作られているチーズはすべて、生乳100％のナチュラルチーズ。今回ご紹介したカマンベールチーズは、ミルキーでなめらかな口当たりが特徴で、塩味も香りもマイルド。家族みんなが美味しく食べられるチーズだと感じました。


クセがない分アレンジの幅も広く、今回のチーズフォンデュのように手軽な料理のほか、ご飯がすすむ<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422313">【ねぎ飯】</a>、主役級の<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425922">【ハムカツ】</a>、さっと作れる<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/424111">【中華風サラダ】</a>など、和洋中、加熱・非加熱問わずに使えることも大きな魅力です。もちろんそのままでも美味しいですし、ナッツやドライフルーツを添えれば見た目にも華やかなチーズのプレートに。ぜひお好きな食べ方で、「アーラ カマンベールチーズ」を試してみてくださいね。




●アーラ フーズブランドサイトは
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簡単おつまみ！丸ごとカマンベールのチーズフォンデュで至福のおうち飲み♪

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistおねこさん。そんなおねこさんは、なんと3年間連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。最終回は、野菜のうま味たっぷりの「ベジブロス」に挑戦！　できあがったベジブロスの保存方法や活用レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>最終回は「ベジブロス」に挑戦！</h2>
いろいろな切り口でフードロスに取り組むこの連載も、今回が最終回です。最後は、野菜くずを使った「ベジブロス」に挑戦したいと思います。ベジブロスとは、普段は捨ててしまう野菜の芯や皮、ヘタ、たねなどを使って作る「野菜だし」のこと。かたかったり、筋っぽくて食べるのには向かない部分でも、野菜の栄養とうま味はぎっしり詰まっているんです！　そんな野菜の栄養を無駄なくいただける方法、それがベジブロスなんです。


&nbsp;<h2>早速「ベジブロス」を作ってみよう！</h2>

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はじめてのことはなんでも難しそう、面倒くさそうって思っちゃいますよね。でも、ベジブロスは本当に簡単です。野菜を何種類かまとめ買いしたときは特にチャンス！　ぜひ一緒に作ってみましょう♪

&nbsp;<h3>ベジブロスの作り方と保存方法</h3>
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【主な材料】 
野菜くず　500g前後 
水　1.5L 
酒　大さじ2 
塩　3g

1．最低5種類、できれば10種類くらいの野菜くずを集めてきれいに水洗いします。野菜の種類は、例えば甘みがあるパプリカ、かぼちゃ、にんじん。さらに、うま味が濃いキャベツやきのこ。これに加えて大根や玉ねぎの皮など、味が似ていない野菜を多種類使うと美味しいベジブロスになりますよ。

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2．鍋に水を入れて沸騰させ、酒、塩、野菜くずを入れて30分くらいコトコト煮ます。20分くらい経つとほんのりいい香りがしてきてワクワク♪


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3. 煮終わったらザルで漉し、粗熱が取れるまでおいておきます。


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4．粗熱が取れたら保存容器に入れて、保存します。


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翌日までに使う予定があれば、水筒やポットなどに入れて冷蔵保存します。それ以外は使いやすい分量で小分けし、すぐに冷凍保存しましょう。製氷器に入れて冷凍したら、氷と同じようにパカッと取れて使いやすいのでおすすめです。ここで使用したものは100円ショップで買った製氷器。ひとつの穴に50mlが入るサイズです。プラスチック製保存容器やジッパー付き保存袋でもいいですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434781">あれこれ使える野菜だし【ベジブロス】</a>

&nbsp;<h2>ベジブロスの活用レシピをご紹介♪</h2>
ベジブロスができあがったら、早速いろいろなレシピに活用していきましょう！　スープはもちろん、ドレッシングやクリーム煮など、さまざまな料理に使えますよ。

&nbsp;<h3>調味料少なめでOK！トマトとツナのワンパンパスタ</h3>
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トマトとツナのパスタをベジブロスで作ります。野菜のうま味で味わい深くなるので、味付けのための調味料は少なめでも美味しく仕上がりますよ。


【主な材料】 
ベジブロス 
スパゲッティ 
ミディトマト 
ツナ缶


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/436626">野菜のうま味がぎゅっと【トマトとツナのワンパンパスタ】</a>

&nbsp;<h3>具材2つなのにうま味たっぷり♪クリーム煮</h3>
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ジューシーな鶏もも肉と、うま味と食感が美味しいきのこの相性抜群なクリーム煮のレシピです。ベジブロスを加えるだけで、具材が鶏肉ときのこだけとは思えないくらい贅沢な味わいになります。


【主な材料】 
ベジブロス 
鶏もも肉 
しめじ 
豆乳または牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/436627">コクとうま味で美味しい【チキンときのこのクリーム煮】</a>

&nbsp;<h3>野菜ももりもり食べちゃう⁉シーザードレッシング</h3>
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一般的なシーザードレッシングでは牛乳を使うことが多いですが、これをベジブロスに替えたアレンジです。あっさりとした軽い口当たりで、葉野菜がもりもりすすみます。


【主な材料】 
ベジブロス 
マヨネーズ 
粉チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/436629">材料があればすぐ♪【ベジブロスでシーザードレッシング】</a>

&nbsp;<h3>電子レンジで完成♪野菜スープ</h3>
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シンプルに、水の替わりにベジブロスで作るスープレシピ。電子レンジだけで完成する簡単さも魅力。とろとろ玉ねぎの食感もいい、ほっとする美味しさのスープです。


【主な材料】 
ベジブロス 
玉ねぎ 
ベーコン 
ホールコーン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/436628">電子レンジで作る【ベーコンとコーンの野菜スープ】</a>


ベジブロスの使い道は広く、シンプルで簡単です。カレーやシチュー、炊き込みご飯で使う水をベジブロスに替えるだけでも、野菜のうま味で味がレベルアップします。ぜひいろいろな野菜で、「オリジナルベジブロス」にチャレンジしてみてくださいね。

第8回となる今回で、フードロス対策コラムは最後になります。これまで、冷蔵庫整理やお買い物のコツ、食材の保存方法などをご紹介させていただきましたが、そのなかでフードロス削減に少しでも興味を持ってくださったユーザーさんがいたならば、とってもうれしいです。ここまでお付き合いいただき、ありがとうございました。



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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>


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呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistおねこさん。そんなおねこさんは、なんと3年間連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第7回は、野菜を丸ごと美味しく食べつくすための使い切りレシピ。いつも捨てていた部分も、実は食べられちゃうんです♪　ぜひチェックして、一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>今回のテーマは、「野菜を丸ごと美味しく食べつくす！」</h2>
こんにちは。北海道の長い冬を乗り越え、先日（4月中旬）やっとこたつを片付けたおねこです。こたつは全然関係ないですが、今回は「野菜を丸ごと美味しく食べつくす！」をテーマに、私が普段意識している野菜の使い方をご紹介いたします。

&nbsp;<h2>おねこさんがすすめる！「実は美味しいこんなとこ」</h2>
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ほうれん草の赤い根の部分、ピーマンの種、キャベツの芯、長いもの皮は取り除いている方が多いのではないでしょうか。もし、味や食感が好きじゃないから切り取っているのであれば、フードロス対策を提案している立場ではありながらも、正直アリだと思っています（小声で）。でももし、食べたことはないけど取り除くものだと思い込んでいるのであれば、一度は試してほしいです！

&nbsp;<h3>甘みが強くて美味しい「ほうれん草の根」</h3>
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ほうれん草の根は食べられます！　ポリフェノールやミネラルなどの栄養が豊富なうえ、味は甘みが強くて美味しい。だから苦手じゃないのに切り捨てていたならもったいないんです。


&nbsp;<h3>ヘタ以外は丸ごとOK「ピーマン」</h3>
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ピーマンは丸ごと食べられますが、ヘタだけはかたいので、取り除いてもいいと考えています。実との境目に左右から包丁を差し込んで切れ目を入れたら、手で引っ張るようにして取り除きます。すると種とワタは残り、無駄なく調理ができます。種の栄養を侮るなかれ。血液をサラサラにしてくれる「ピラジン」という栄養素が含まれています。


&nbsp;<h3>好きな方も多いのでは？「キャベツの芯」</h3>
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キャベツの芯は好きな方も多いのでは？　甘くて美味しいですよね。1/2カットで買ったときは表面が乾いていることが多いので、その部分だけ切り取ります。せん切りやみじん切りにしていただきましょう。


&nbsp;<h3>料理もしやすい！「長いもの皮」</h3>
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最後は、長いもの皮です。この写真を撮りたくて、一番ヒゲが多いものを選びました。ヒゲも食べられないことはないですが、ひっかかるようなかたさがあるので取り除いた方が食感はいいです。その取り除き方ですが、軽くクシュッとさせたアルミホイルでこすると、気持ちいいぐらいに取れます！　やり始めると楽しくなってくるくらい（笑）。
このあと水で土汚れを洗い流せばOK。白く仕上げたいときや、味染みや滑らかな食感を大切にしたいときは別ですが、焼いたり揚げたりするときは特にむかなくてもいいです。栄養を無駄なく摂れるうえ、皮がある分ぬめりで滑る面が少ないので、扱いがとってもラクなんです。

&nbsp;<h2>おねこさんとっておきの、野菜使い切りレシピ</h2>
なんとなく捨ててしまいがちな部分を含めて、ほぼ丸ごと野菜を美味しく食べつくすレシピをセレクトしました。ぜひ試してみてください。

&nbsp;<h3>素材本来の美味しさを！ほうれん草としらすのピーナッツ和え</h3>
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ほうれん草の根も使った和え物です。春と秋が旬のしらす、甘みと香ばしさが魅力のピーナッツを合わせ、素材本来の美味しさを味わえます。和食献立のあと一品、食事制限をしながらダイエットをしているときの栄養補給にもおすすめです。


【材料】 
ほうれん草 
ピーナッツ 
しらす 
白だし


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434783">ほんのり甘くて香ばしい【ほうれん草としらすのピーナッツ和え】</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434782">ほうれん草【下拵え、ゆで方、保存方法】</a>

&nbsp;<h3>ご飯がすすむ！ジューシー肉ピーマン</h3>
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ある程度噛み心地があるピーマンの種ですが、よ～く見ないと気づかないかも？　それくらい味の良さに紛れて、存在感が薄れています。ピーマンはたっぷり5個（200g）に対し、お肉はお手頃な豚こま薄切り肉をたった100g！　なのに大盛りご飯がすすむ魅惑の味付けです。


【主な材料】 
ピーマン 
豚こま薄切り肉 
みりん 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389862">ピーマンが好物になる!!【うま味溢れるジューシー肉ピーマン】</a>

&nbsp;<h3>あと一品の副菜に♪春キャベツのコールスロー</h3>
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葉のやわらかさとみずみずしさが魅力の春キャベツで作る、酸味が優しいコールスローです。甘い芯もみじん切りにして混ぜているので、しゃっきり感も楽しめます。どんな献立にも合う、噛むほどにしみじみ美味しい味わいです。


【主な材料】 
春キャベツ 
かにかま 
レモン果汁 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434784">酸っぱくなくて優しい味【春キャベツとカニカマのコールスロー】</a>

使い切れなかったキャベツは食べやすい大きさにちぎって冷凍保存しましょう。調理は凍ったままでOK。こちらのレシピがおすすめです。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/430808">包丁不要フライパンひとつで絶品♡【ツナの濃厚クリームパスタ】</a>


&nbsp;<h3>おつまみにもお弁当にも！長いもの海苔まぶし</h3>
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皮つきの長いもでぜひ作ってほしい！　イチオシ長いもレシピです。作り方はとっても簡単なのに、味も食感も最高なんです♪　ビールのおつまみにはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。材料の少なさ、材料費の安さも魅力的です。


【主な材料】 
長いも 
みりん 
醤油 
もみ海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/432342">ふふおつまみ♡カリッとほくっと【焼き長芋の海苔まぶし】</a>

フードロス対策を優先して、あれもこれも本当は苦手だけどがんばって食べきる。私はそこまでの無理はしなくていいと思っています。でも、栄養豊富でしかも美味しいのに、イメージで取り除くものだと思われているのならもったいない。ほぼ丸ごと美味しく食べられる野菜は多いです。捨てる部分が減れば栄養を無駄なく摂れ、生ごみは減らすことができます。まずは一品、お試しいただけたらうれしいです。


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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>


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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.7～丸ごと美味しく食べつくす！野菜使い切りレシピ～

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistおねこさん。そんなおねこさんは、なんと3年間連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第6回は、前日の残り物を美味しく変身させたリメイクレシピ。おすすめの保存方法もご紹介していますよ。ぜひチェックして、一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>第6回はリメイクレシピをご紹介します！</h2>
こちらのコラムを覗いてくださったみなさん、ありがとうございます。うれしいです！　これまでは、冷蔵庫の整理方法や食材の保存方法などをご紹介してきましたが、今回はガラッとテーマが変わります！　残り物をアレンジして、翌日も美味しい！　楽しい！　リメイクレシピのご紹介です。


&nbsp;<h2>まずは簡単な保存方法を</h2>
一度で多めに作る「揚げ物」や、家庭料理の大定番「カレー」。これらが実は余りがちと聞きつけまして、ならばとまずは、簡単な保存方法のご提案です。

&nbsp;<h3>唐揚げのおすすめ保存方法</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/29a161d28e6c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
冷めたらキッチンタオルで油をしっかり吸い取り、バットやアルミホイルの上に、ひとつずつ離してのせて冷凍します。凍ったらジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存。こうすると、袋からほしい分だけ取り出せてとっても便利なんです♪　
使うときは冷蔵庫に移して解凍し、電子レンジであたためてもOKですが、さっくり仕上がる魚焼きグリルかトースターが私は好きです。割り箸に刺して手持ち部分はアルミホイルでガード。魚焼きグリルであたためたら、「これはコンビニの唐揚げ棒では!?」そんな簡単アレンジもできちゃうのでおすすめです。

&nbsp;<h3>カレーのおすすめ保存方法</h3>
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カレーの保存方法は2つあります。電子レンジ使用可能なポリ袋に1食分入れ、さらに保存容器に入れて冷凍保存する方法と、お弁当用の紙カップに少しずつ入れて、小分け用の保存容器で冷凍する方法。最近は少しずつ楽しめるので、後者の方が気に入っています。あともうちょっとだけほしい！　ふかしたじゃがいもにちょっとかけたい、カレーうどんにしたいけど1食分だと割合がイマイチ…なんてとき、無駄なく解凍できて、我ながらナイスアイデアだな、と自画自賛しております。

&nbsp;<h2>残り物もしっかり美味しい！リメイクレシピ</h2>
それでは、残り物を美味しく変身させた、リメイクレシピをご紹介します。今回は、唐揚げやカレーはもちろん、ヒレカツやきんぴらなどバリエーション豊かにご紹介しています♪　ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>野菜もたっぷり♪唐揚げサラダ</h3>
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大人気おかずの唐揚げを主役級のサラダにアレンジ。冷蔵庫にある生野菜を集めて、切った唐揚げをトッピング。揚げ物によく合う簡単なドレッシングで、生野菜がすすみます。これならサラダをあまり食べてくれないお子さんも喜んでくれるかも？


【主な材料】 
唐揚げ 
生野菜 
大葉 
みりん 
醤油 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/433589">野菜がすすむ!!冷蔵庫も片付く♪【主役級の唐揚げサラダ】</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/385287">【私の保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ</a>

&nbsp;<h3>カレーとの相性抜群♪カフェ風オムライス</h3>
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余ったカレーを魅惑のとろとろオムライスに。材料も少なくて本当に簡単。すぐ完成します！とろ～りチーズが絡んだ美味しさもさることながら、テクニックいらずでカフェ風な盛り付けにできるのも魅力です。


【主な材料】 
カレー 
ご飯 
卵 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429180">1番簡単⁉カレーアレンジ【とろんと半熟チーズカレーオム】</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/426625">うま味ぎっしり牛肉ほろり【不滅のカレー】※市販ルウ使用</a>

&nbsp;<h3>身近な調味料でOK！自慢のカツ丼</h3>
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出した瞬間、家族大歓喜の絶品「カツ丼」です。どんな日であろうとも、これを出せば絶対ご機嫌（笑）。お蕎麦屋のカツ丼みたいに、だしの香りがほんのりする自慢の一品です。意外に調味料は少なくて、簡単なんですよ！


【主な材料】 
ヒレカツ 
玉ねぎ 
卵 
めんつゆ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388287">え⁉と言わせる【お蕎麦屋さんのかつ丼】</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388262">噛んだ瞬間ザクッと！お肉やわらか！【衣がはがれないヒレカツ】</a>

&nbsp;<h3>余った副菜も美味しく変身！きんぴらのお揚げ巾着煮</h3>
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作り置き副菜の定番きんぴら。でもうっかり、あることを忘れてしまったり、味に飽きちゃう…なんてこともあるのではないでしょうか？　そんなときのアレンジ方法、これが我が家で大人気です。じゅわっと味が染み出る油揚げともちっとしたお餅の食感に、サクッと歯切れのいいきんぴらがアクセント。ご飯もお酒もすすみます！



【主な材料】 
きんぴら 
油揚げ 
切り餅


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434024">レンチン調理♪じゅわっともちっと【餅きんぴらのお揚げ巾着】</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389411">基本/定番/作り置き【うちのきんぴらごぼう】</a>


作ったけど食べきれなかったこと、どなたでもあると思います。家族が急に飲み会に行ったり（あるある）、加減が分からなくて作りすぎてしまったり。でも、適切な保存をして後日アレンジしたら、これが正解だった？　ってくらいリメイクレシピは美味しいんです。「また今度のお楽しみ」って考えたら、せっかく作ったお料理の廃棄も、残してしまうストレスも減らせます。私の考えるフードロス削減は、「私のストレスを削減」と＝（イコール）です。

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.6～残り物を美味しく変身、リメイクレシピ～

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistおねこさん。そんなおねこさんは、なんと3年間連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第5回は、お豆腐やちくわなどのあまり日持ちのしない食品を長持ちさせる保存方法。おねこさんこだわりの保存方法はアイデア満載！　ぜひチェックして、一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>今回は大豆類や練り物、ベーコンの保存方法をご紹介</h2>
こんにちは、おねこです。第5回は、<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/article/3582">前回</a>に引き続き食品の保存方法について。取り扱うのは、大豆類や練り物、ベーコンなど。お手頃で身近だから特売日にはまとめ買いする方もいらっしゃるのでは？（私は底値で発見できたときにまとめ買いするタイプです！）でも、意外と賞味期限が短いですよね。日持ちする保存方法、チェックしていきましょう！
&nbsp;<h2>おねこさん流！食品を日持ちさせる保存方法</h2>
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左から時計回りに、ベーコン、油揚げ、木綿豆腐、かに風味かまぼこ、はんぺん、ちくわ、モッツァレラチーズ。こちらを保存していきます♪
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かに風味かまぼこ：蓋付きの容器に入れて保存しておくと、使いやすく乾燥も防げておすすめです。加熱して使う予定があれば、乾燥しないようにラップで包んで冷凍保存しましょう。3週間ほど保存できます。 
ちくわ：こちらも乾燥しないようにラップで包み、冷凍保存OKです。1本ずつ離しておけば、使いたい分だけサクッと取り出せて便利です。 
はんぺん：ラクですよ！　袋のまま冷凍しちゃいましょう♪　今回はほぐして使う予定なので、袋の上から細かくつぶして冷凍します。


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木綿豆腐：木綿豆腐を冷凍すると、高野豆腐に似た食感になるんです。生食には向きませんが、鍋や焼き物には最適です。使いやすい大きさに切って、キッチンペーパーで水気を吸い取ったら、バットの上に並べて冷凍します。凍ったら、ジッパー付き保存袋などに移しておけば場所もとりませんよ。鍋やお味噌汁なら、凍ったまま入れてOKです。 
油揚げ：沸騰した湯で1分ほどゆで、油を抜きます。ザルに上げて冷ましたら、ぎゅっと握って水気をきりましょう。乾燥しやすいので、ラップで包んでから密封保存容器やジッパー付き保存袋に入れて冷凍したら、こちらも3週間ほど保存できます。


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ベーコン：この保存方法をえらく気に入っています。1枚ずつゆるめにくるくる巻き、密封保存容器に詰めて冷凍します。こうすると1枚ずつ裂けずにサクッと取れ、凍ったままでもサクサク切れるんです。注意点がひとつだけ。ぎゅうぎゅうに詰めると取り出しづらくなるので、ゆったりめに詰めてくださいね。 
モッツァレラチーズ：チーズの中でも、特に賞味期限の短いモッツァレラチーズも冷凍できます。生食には向きませんが、トーストやグラタンなど、加熱するならこれでいいんです。ちぎるか薄切りにして、水気をきって冷凍してくださいね。調理時は解凍不要です。

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こちらは番外編。左は缶詰のコーン。真ん中はクルトンとパン粉。右は味噌です。缶詰は開封してしまうと日持ちしませんが、冷凍したら3週間ほど持ちます。 
パンが冷凍できるように、クルトンもパン粉も冷凍OK。凍ったまま使えて日持ちもするので、お徳用のパックで買っても安心です。味噌は密閉できる容器で冷凍しておけば、香りも長持ちします。冷凍しても凍らないので、必要分だけヘラで取り出せますよ。

&nbsp;<h2>保存方法をマスターしたらレシピをチェック！</h2>
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冷凍保存した食品で、ご飯もお酒もすすむ一品を作りましょう♪


&nbsp;<h3>これだけで大満足♪コーンとかにかまの混ぜご飯</h3>
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ほんのり焦がして香ばしいバター醤油味のコーンと、うま味のあるかに風味かまぼこを炊きたてご飯と混ぜます。隠し味はコクのあるアレ…おかずはなくてもいいかも？　それくらい夢中になるレシピです。


【主な材料】 
ご飯 
ホールコーン 
かに風味かまぼこ 
バター 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/431877">食欲が暴走する【コーンとカニカマの香ばし混ぜご飯】</a>


&nbsp;<h3>この組み合わせ、天才！モッツァレラチーズ入り味噌汁</h3>
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モッツァレラチーズは和食にも使えるんです！　お味噌汁に入れたら、とろんととろけてたまりません♪　ほうれん草とベーコン入りで栄養もたっぷり。和食にも洋食にも合うので、汁物に困ったらぜひお試しください


【主な材料】 
白味噌 
ほうれん草 
ベーコン 
モッツァレラチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/431878">とろけて幸せ【モッツアレラとほうれん草とベーコンのお味噌汁】</a>


&nbsp;<h3>お弁当にもぴったり♪木綿豆腐の牛肉巻き</h3>
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木綿豆腐を牛薄切り肉でくるり。食欲そそる照り焼きにします。しょうがが香ってご飯にもお酒にもぴったり！　冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。


【主な材料】 
木綿豆腐 
牛薄切り肉 
しょうが 
酒 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/431881">照りと香る生姜が食欲そそる!!【木綿豆腐の甘辛牛肉巻き】</a>


&nbsp;<h3>季節で違う食べ方を！えびしんじょのお揚げ巾着</h3>
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お揚げの中はぷりっぷりのはんぺんとえびが入っています。おだしがジュワッと染み出て美味しさが染み渡り、おつまみやあと一品に最適です。冬はアツアツ、夏は冷蔵庫で冷やしたら、これもまた美味しい！　調味料はひとつでお手軽です。


【主な材料】 
油揚げ 
はんぺん 
えび 
長ねぎ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/384585">意外と簡単！調味料ひとつ【お手軽えびしんじょのお揚げ巾着】</a>


&nbsp;<h3>ビールがほしい！ちくわチーズ包み</h3>
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作り方はとっても簡単なのに、突き抜ける美味しさに「ふふ」ってなります。餃子の皮でちくわとスライスチーズをくるり。カリッ、パリッの焼き上がりと、仕上げにまぶす青のりの風味でビールまで最高に美味しくなります！


【主な材料】 
ちくわ 
スライスチーズ 
餃子の皮 
青のり


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/431879">ふふおつまみ♡【餃子の皮でちくわチーズ包み のり塩味】</a>


賞味期限の短い日配品。数年前の私は、賞味期限をみて「はっ！　今日何日？」なんてことが多々…買ったその金額と手間、もったいないですよね。素材と作り手さんにも申し訳ない限りです。でも、適切な保存と冷蔵庫整理。そしてこのレシピサイトNadiaで、今ある食材のレシピを探せば廃棄は確実に減らせます。
フードロスと聞いてしっくりこなくても、無駄遣い、片付けのストレスをなくしたいからはじめる。これでいいと思います。はんぺん1枚、ちくわ1本からでも「フードロス対策」、一緒にはじめてみませんか？

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これまでの連載は
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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.5～食品を長持ちさせる保存方法～

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistおねこさん。そんなおねこさんは、なんと3年間連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第4回は、野菜は買っても使い切れずついつい捨ててしまう…なんてことも。おねこさんこだわりの野菜の保存方法をチェックして、一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>冷蔵庫に冬眠させている野菜ありませんか？</h2>
こんにちは！　コラムを見に来てくださってありがとうございます。今月も食材廃棄ゼロを目指して、地球にもお財布にも優しい「フードロス対策」に気楽に取り組んでいきましょう♪　今回は、「安い！　あると使う（たぶん）」なんて思って張り切って買うんだけど、実際のところ冷蔵庫で冬眠させがち...。そんな野菜を中心に、おすすめの保存方法と美味しい簡単レシピをご紹介させていただきます。

&nbsp;<h2>おねこさん流！野菜の保存ポイントについて</h2>
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今回は、年中そろうスタメン野菜を中心に野菜の保存方法をご紹介します！　パセリに関してはスタメンといっていいか、いささかの疑問が拭えませんが、意外と使えて栄養豊富なので仲間に入れました。では、保存していきましょう♪

&nbsp;<h3>大物カット野菜の「白菜・キャベツ・大根」</h3>
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まずは、白菜、キャベツ、大根などの大きめの野菜を保存していきましょう。これらの野菜に共通しているポイントは、栄養や水分を吸い上げてしまう「芯（大根は葉の部分）」を早めに切り取ること。これだけでも鮮度保持力がアップします！　甘みやうま味、栄養たっぷりの部分なので、変色したりカラカラに乾いている部分を除いて、みじん切りや細切りにしていただくのがおすすめです。キャベツはこの状態で保存する場合、切り取った部分に湿らせたキッチンペーパーを詰めて乾燥を防ぎます。
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4〜5日以内に食べきれる量は、ラップに包んで冷蔵保存。このとき、切り口に湿らせたキッチンペーパーをあてておくと、茶色くなってるし乾いてるから切り落としちゃう…。なんてことが減らせます。数日で使い切る自信がない量は、水洗いして食べやすい大きさにし、水気をきってジッパー付き保存袋に入れて冷凍がおすすめです。

&nbsp;<h3>冷蔵保存で！「小松菜、長ねぎ、パセリなど」</h3>
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続いては、冷蔵保存が適した野菜を紹介していきます。左上から時計回りにご紹介していきますね♪
水菜、小松菜：飲み口側を切って花瓶風にしたペットボトルに少しだけ水を注いで立てて入れ、もともと入っていた袋を上から被せて輪ゴムできゅっと閉じます。水菜の葉は水で濡れると傷みやすいので、乾いたキッチンペーパーで優しく包むとより良いでしょう。
長ねぎ：冷蔵庫に入る長さに切り、ぴっちりラップで包みます。これもシュッと立てて保存すれば、冷蔵庫の奥底に消える可能性が減らせますし、表面がパリッパリにもなりません。
パセリ：水菜や小松菜と基本は同じですが、茎の先を斜めに切っておくと、水をよく吸ってシャキッと感が保てます。水は1週間に2回替えます。おねこ家調べにすぎませんが、これで1か月、青々としたままなので驚きです。
しょうが：皮ごときれいに水洗いして瓶に入れます。すっぽり浸かるくらいの水を入れ、蓋をして保存します。水は1週間に2回入れ替えましょう。鮮度も香りも保てます。
大葉：瓶に茎の先だけが浸る量の水を入れ、立てて入れて蓋をします。
しめじ：ほかのきのこでも保存方法は同じで、きのこは湿気にめっぽう弱いので、乾いたキッチンペーパーをできれば2〜3枚重ねて包み、ポリ袋に入れて保存します。4〜5日使わなかったときはキッチンペーパーを取り替えたら、まだまだもちますよ。


&nbsp;<h3>どちらもOK！「ミニトマト、にんじん、玉ねぎ」</h3>
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最後は、冷蔵も冷凍もどちらもOK！　まさに自由自在の野菜たちの保存方法をご紹介していきます。冷蔵したときと冷凍したとき、食べ方も変わってくるので必見ですよ。
ミニトマト：生で食べるときはそのまま冷蔵保存がおすすめです。へタを取って水洗いして水気を拭き取り、プラスチック製保存容器やジッパー付き保存袋に入れて冷凍しておけば、パスタソースなどのうま味プラスに使えて便利です。
にんじん、玉ねぎ：冷蔵保存では、切り口に湿らせたキッチンペーパーを被せてぴっちりとラップで包めば◎。一点気を付けたいのは、水分が多すぎても傷みやすいので、湿らせたキッチンペーパーは分厚く重ねず1〜2枚に。3日に1回は交換した方が安全です。冷凍保存するときは、使いやすく切って保存しましょう。調理は凍ったままでOKです。

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保存スタイルが整ったら、冷蔵庫に収めていきましょう。これ見よがしに野菜が並べば、忘れたくても忘れられない（はず）！！

&nbsp;<h2>冷凍、冷蔵保存した野菜を使ったレシピ5選</h2>
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それでは、レシピ紹介をしていきたいと思います。冷凍、冷蔵保存で紹介した野菜を使って、美味しく楽しく作りましょう♪

&nbsp;<h3>お弁当にも♪鶏ひき肉と小松菜の炒め物</h3>
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味付け調味料はめんつゆだけ！　簡単に美味しくできる、栄養満点の副菜です。冷凍保存もできるので、お弁当にもおすすめですよ。


【主な材料】 
小松菜 
にんじん 
しょうが 
鶏ひき肉 
めんつゆ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386329">美味副菜：おつまみ、お弁当に【鶏ひき肉と小松菜の炒め物】</a>

&nbsp;<h3>定番にしたい！豚肉のとろみ野菜炒め</h3>
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おうちで町中華気分が味わえます。安くて早くて美味しい！　定番にしたい中華風おかずは、冷凍した白菜を使えば、味染みが早くとろとろに仕上がりますよ。


【主な材料】 
豚薄切り肉 
白菜 
にんじん 
しめじ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429762">おうちで町中華【ごはんがすすむ！豚肉のとろみ野菜炒め】</a>

&nbsp;<h3>しょうがでポカポカ～♪鶏野菜鍋</h3>
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野菜を多種類、美味しく食べるならやっぱり鍋ですね。体が中から温まるしょうが味噌味で、心までほっとします。メインのお肉は、豚肉や白身魚でもお作りいただけますよ。


【主な材料】 
鶏もも肉 
豆腐 
キャベツ 
長ねぎ 
水菜


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429760">体ぽっかぽか♡美味しさしみる【鶏野菜鍋（生姜みそ味）】</a>

&nbsp;<h3>うま味たっぷり♪ドライカレー</h3>
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パパッと作れて大満足な主食メニュー！　みじん切りにした野菜とひき肉を炒めて、味付けは市販のカレールウにお任せ。とっても簡単なのでランチにもおすすめです。


【主な材料】 
牛ひき肉 
玉ねぎ 
にんじん 
ミニトマト 
カレールウ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429753">すぐ絶品!!【欲望満たすドライカレー】おまけ：即席温玉作り方</a>

&nbsp;<h3>お箸が止まらない！やみつき大葉とトマトのマリネ</h3>
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和えるだけの簡単レシピですが、その仕上がりはデリ風に♪　ジューシーなミニトマトに香る大葉がきいて、さっぱりスッキリやみつきです。


【主な材料】 
ミニトマト 
大葉 
塩昆布 
クリームチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429761">すっきりやみつき【青じそ香るミニトマトの和風マリネ】</a>

冷蔵庫整理や保存するための食材整理は、「やろう、やらなきゃ、やっぱり面倒くさい！」となりがちかもしれません。私は3年前まで、腰が重いどころか根がびっちり張って動く気配すらありませんでした。でも、一度やり始めたら今度は家事作業のスムーズさと食費の少なさに感動し、やらずにはいられなくなったのです。
一気にやるのは大変でも、まずはひとつから。白菜だけ、キャベツだけでもいいと思います。適切な保存で、しなくても良かった出費と廃棄を減らし、地球と自分に優しいフードロス対策にぜひ一緒にチャレンジしてみましょう。

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.4～野菜を無駄にしない保存方法～

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半以上連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しくフードロス対策をしていきます。第3回は、肉と魚を食べきるための保存方法を教えていただきましょう！　冷凍保存するための2つのポイントをチェックして、おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>第3回は肉と魚の保存方法について</h2>
フードロス対策の連載も3回目となりました。第1回は「冷蔵庫整理」、第2回は「無駄買いをなくすポイント」、第3回となる今回は、「肉、魚の保存方法」をご紹介させていただきます。適切な保存をすると、食材を傷ませてしまう可能性はぐんと減ります。食材の廃棄がなくなれば環境に優しいことはもちろん、買ったのに使わなかった「もったいない無駄遣い」もなくせて一石二鳥です。ぜひ一緒に取り組んでいきましょう♪


&nbsp;<h2>買い出し後の保存ポイントとは？</h2>
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まずはこの週の買い出し食材から。肉、魚は冷凍保存し、2週間程度で使いきる想定で購入します。野菜や納豆、豆腐などの日配品は必要があれば追加することもありますが、基本的には、週末に向けて冷蔵庫内を空っぽにすることを目指して1週間を過ごします。それでは、買い出し後の肉と魚の保存方法をチェックしていきましょう！　

&nbsp;<h3>ステップ（1）下ごしらえをする</h3>

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私は、買い物から帰ってきたら野菜から片付けて肉、魚を下ごしらえします。まず、豚ロース薄切り肉はとんかつにします。肉の下処理からパン粉つけまでして、あとは解凍して揚げるだけの状態に。1枚ずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存すると、食べたい分だけ解凍できて便利ですよ。
このほかに、鶏もも肉はフライドチキン風に下味と衣をつけ、一度で食べきれる枚数ごとにラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。鶏ひき肉は鶏団子とつくねに。真だらは切り身にして、下味をつけて冷凍します。

&nbsp;<h3>ステップ（2）食べきれる量ごとに小分けして保存！</h3>
冷凍保存する際のポイントは、使いきれる分量に小分けして冷凍すること。買ってきたパックのまま冷凍すると、丸ごと凍って全部を解凍しなくてはいけないですよね。私はそれでよく食材を傷ませていたんです。小分けするひと手間は、フードロス削減に大きな効果があると実感しています。
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こちらは冷凍庫内の在庫食材です。すべてを下味冷凍しなくても、使いやすい量でラップで包んで保存しておけば、その日の気分に合わせた調理ができますよ。比較的気分屋の私は、自由度が高いので味付けなしで冷凍することも多いです…（笑）。

&nbsp;<h3>ステップ（3）保存しやすいように平らにする</h3>
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買い出し分の食材で仕込みが終わったものから冷凍庫に入れていきます。もともと冷凍庫内にあった在庫食材もあるので、形が崩れないように、平らにおくのもポイントです。冷凍庫の"瞬間冷凍"できるスペースか、バットやアルミホイルの上におくようにすると、短時間で凍るので鮮度がキープできて理想的ですよ。


&nbsp;<h2>おねこさんの肉＆魚の下味冷凍を使ったレシピ</h2>
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今回は、肉＆魚の下味冷凍食材を使用したレシピをご紹介させていただきます。下ごしらえから保存・解凍方法まで工程に記載していますので、ぜひそれぞれのレシピページでご確認くださいね。


&nbsp;<h3>噛んだ瞬間サクサク♪自慢のロースかつ</h3>
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お肉は麺棒で叩き、繊維を断ち切ってやわらかい食感に。筋切りすることでぴんとまっすぐ仕上がります。衣は剥がれづらく、噛んだ瞬間サックサク♪　こちらのレシピで、とんかつを得意料理にしてください！


【主な材料】 
豚ロース肉 
生パン粉 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/427602">サクサク！まっすぐ！衣がはがれない！【自慢のロースかつ】</a>


&nbsp;<h3>お酒のおつまみにも！照り焼き鶏つくね</h3>
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混ぜ合わせた根菜のシャキシャキ食感が美味しい、鶏つくねの照り焼きです。身近な調味料だけで作れて、食欲そそる照り照りの仕上がりになります。


【主な材料】 
鶏ひき肉 
根菜（みじん切り） 
きのこ（みじん切り） 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/427605">ごはんもお酒もすすむ！【照り焼き鶏つくね】（下味冷凍）</a>


&nbsp;<h3>製氷皿で冷凍保存！鶏団子鍋</h3>
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鶏団子は鶏つくねと同じ肉だねを使用します。製氷皿で冷凍保存していました♪　食べる当日に簡単なスープを作り、野菜と鶏団子は凍ったまま入れてOK！　凍らせた野菜は味染みも良く、やわらかくなるのも早いので時短したい日にうってつけです。


【主な材料】 
鶏ひき肉 
根菜（みじん切り） 
きのこ（みじん切り） 
豆腐 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/427604">事前の下味冷凍で楽！時短！味しみしみ♡【鶏団子鍋】</a>


&nbsp;<h3>どの調理器具でも簡単に！たらの味噌漬け</h3>
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臭み取りには砂糖を使い、酒と合わせた水の中で丁寧にすすぎます。このひと手間で、真だらはぐっと美味しくなります。フライパン、魚焼きグリル、トースターなど、お持ちの調理器具で簡単にお作りいただけますよ。


【主な材料】 
真だら 
酒 
砂糖 
白味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/427606">旨味がぎゅっと詰まった【鱈の味噌漬け】下味冷凍</a>


&nbsp;<h3>パリッと肉汁もジューシー♪揚げチキン</h3>
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鶏もも肉を4分割にし、下味をつけて衣をまぶしたら冷凍保存OK。解凍したら、3～4分揚げるだけです。すごく簡単なのに、表面パリッと肉汁じゅわり♪　ストックしておきたい美味しさです。


【主な材料】 
鶏もも肉 
おろししょうが 
鶏がらスープの素 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/427603">溢れる肉汁に気を付けて！【パリッとじゅわっと揚げチキン】</a>

 
使いやすいように下味冷凍、小分け冷凍をすることで家事は格段にラクになります。傷んでしまって廃棄せざるを得ない事態や無駄買いも減るので、はじめてみると、意外とすぐに爽快感や達成感が得られて楽しいですよ♪　ぜひ、一緒にフードロス対策に取り組んでみませんか。
&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>


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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.3～肉と魚を食べきる保存方法～

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半以上連続食品の廃棄ゼロ！　この連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しく「フードロス対策」をしていきます。第2回は、無駄買いをしない買い物のコツを教えていただきましょう！　冷蔵庫の中身を把握してから、献立を決めていきます。おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>第2回は無駄買いしないポイントについて</h2>
食費の節約をしたい！　料理のストレスを減らしたい！　フードロス削減に興味あり！　そんなみなさまと一緒に楽しく取り組めるよう、第1回では「冷蔵庫整理」をテーマにご紹介させていただきました。第2回となる今回は、無駄買いをなくすポイントを一緒に考えていきましょう。買い物前のポイントから買い物後の冷蔵庫整理、献立表まで。さらに、余りがちな食材と買ってきた食材を使った「冬ならではのレシピ」をご提案させていただきます。

&nbsp;<h2>冷蔵庫を把握して買い物のコツを考えよう</h2>
冷蔵庫の整理を終えてすっきり爽快！　まずは買い物に行く前に、食材の在庫チェックからはじめましょう♪


&nbsp;<h3>ステップ（1）冷蔵庫、冷凍庫の中身全体が分かるように写真を撮る</h3>
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まずこれだけで、冷蔵庫の中身とにらめっこする時間と、冷蔵庫を開け閉めする回数が減らせます。開け閉めすることで、冷蔵庫内の温度を上げてしまう無駄も減らせますね。この写真を出先でもすぐ確認できるようにしておくと、買い物あるある、「ないかもしれないから一応買っておく。でも帰ってきてみたら十分あった…」がなくなるのでおすすめです。


&nbsp;<h3>ステップ（2）献立計画をたてる</h3>
誘惑に負けてついつい余分に買ってしまう無駄買い防止のため、買い出しは週1～2回。冷蔵庫内の写真をみながら、1週間分のゆるい献立計画をたてています。"ゆるい"計画にする理由は、その日の気分でがらっと献立を変えたくなる日もあれば、急な予定で外食になることもしばしば。だいたい予定通りにいかないからです（笑）。
でもこのゆるさこそ、フードロス削減と食費節約にも効果的で、使う予定がないのに安いからつい買っちゃう無駄買いと、献立にあるから割高でも仕方なく買う機会が減るんです！　ゆるいというかゆるすぎる献立予定で参考にならないと思いますが、一応載せます（笑）。

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冷蔵庫にある在庫の中でも、早めに使ってしまいたい食材を軸として、主菜は14～15品、野菜中心の副菜はバランスをみながら15～20品、卵や豆腐などを使った副菜で10品ほど考えます。あとはその日の気分に合わせて組み合わせます。気分で決めたい我が家には、このゆるいスタイルがベストでした。買い足す食材には黄色のマーカーを引き、写真に撮って買い物に行きます♪

&nbsp;<h3>ステップ（3）一時保存用のフリースペースを活用する</h3>
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買い物から帰ってきたら、冷蔵庫に食材を入れていきましょう！　第1回の冷蔵庫整理のときも出てきた「冷蔵庫のフリースペース」を活用するときが来ました！　この場所こそ、ストレスを減らす大事なポイントなんです。
まずは、写真の通り買ってきたものをとりあえず詰め込みます。特に夏は食材が傷みやすいので、帰ってきてすぐ冷蔵庫に入れたいですよね。このフリースペースがあることで、どかしてみたり重ねてみたりの試行錯誤することやパンパンで冷蔵庫のドアが閉まらず、無理矢理力でねじ込もうとして長ねぎやらを折る、挙句の果てには汁気のあるものが倒れて大惨事。そんなストレスがなくて本当に快適です！　 これはフードロス削減の必須事項というよりも、私の経験上、自分に優しくするためだったりします。（フードロス削減にも確実に繋がります！）

&nbsp;<h3>ステップ（4）食材を長持ちさせる保存方法で片付ける</h3>
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今回の買い出し食材はこちらです。買い物した当日に、買ってきた食材を長持ちさせるための整理をしていきましょう。

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食材や使用用途により方法はさまざまですが、適切な方法で保存することで腐らせてしまう可能性が減って冷蔵庫からも取り出しやすく、料理がラクになります。食材の保存方法は、次回以降で詳しくご説明しますね♪

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食材の片付けが済んだら、ここから今週の冷蔵庫スタートです！

&nbsp;<h2>献立表から♪「冬ならではのレシピ」5選</h2>
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それでは、献立表から作る、余りがちな食材と買ってきた食材を使った「冬ならではのレシピ」をご紹介していきます。買い物やら冷蔵庫整理やら食品の保存で疲れているときにおすすめしたい、パパッと作れるレシピばかりです。

&nbsp;<h3>白菜を美味しく消費♪冬野菜とベーコンのグラタン</h3>
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冬野菜の定番「白菜」を美味しく消費するレシピです。意外と簡単でダマ知らず。アツアツでとろとろな食感がたまりません♪


【主な材料】 
白菜 
玉ねぎ 
ベーコン 
牛乳 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425918">とろっとろ♡【白菜とほうれん草とベーコンのグラタン】</a>

&nbsp;<h3>おねこ家で大人気！かぼちゃの濃厚サラダ</h3>
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とろんとまろやかで濃厚な味わい。我が家で大人気のかぼちゃレシピ。お弁当やあと一品欲しいときにおすすめです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
玉ねぎ 
ベーコン 
クリームチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425917">お弁当にもおつまみにも！【とろんと濃厚かぼちゃサラダ】</a>

&nbsp;<h3>シンプルで簡単、時短！大根の煮物</h3>
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大根は電子レンジで時短調理！　シンプルな味付けでしみじみ美味しい、冬に特におすすめの簡単煮物レシピです。


【主な材料】 
大根 
鶏もも肉 
ゆで卵 
にんじん 
白だし


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425919">意外と簡単！しみじみおいしい【ほろほろ大根と鶏の旨煮】</a>

&nbsp;<h3>食感にやみつき、デリ風マリネ</h3>
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これぞフードロス削減&節約レシピ！　でもそれ抜きにしても作りたい、ぱりぽり食感がやみつきになるデリ風マリネです。


【主な材料】 
大根の皮 
にんじん 
ツナ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425916">ぱりぽり食感にやみつき!【大根の皮と人参のデリ風ツナマリネ】</a>


&nbsp;<h3>あと一品に！卵の味噌汁</h3>
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忙しい朝でも簡単にすぐできる、味も栄養も満点のお味噌汁です。とろりとしたほうれん草、ふんわり卵の美味しさが、肌寒い季節は特にじんわり沁みます♪


【主な材料】 
ほうれん草 
卵 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/425920">ほうれん草とふんわりたまごのおみそ汁</a>

「フードロス対策」こう聞くとなんだか難しそうで、なにから始めたらいいのか迷われる方もいらっしゃると思います。私もはじめて聞いたとき、なんのことやらまったくわかりませんでした（笑）。

でも、家事ストレスを減らしたくて始めた冷蔵庫整理が、気づくと食材廃棄ゼロを2年半以上続けることができ、これが「フードロス対策」だと実感したのです。きっかけや方法はたくさんあると思います。こちらのコラムの中で、みなさまのライフスタイルに合ったヒントがあれば幸いです。
 

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%B9%E5%AF%BE%E7%AD%96%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>


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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.2～無駄買いしない、買い物のコツ～

お酒に合う簡単おつまみレシピが人気の呑兵衛料理家おねこさん。今月はこれから旬を迎える「冬野菜」×「居酒屋メニュー」をテーマに献立を考えてくれました。紹介レシピの中には、SPICE＆HERBシーズニングを使った簡単おつまみレシピも♪　おうちで作るおつまみがマンネリ化しがち…という方はぜひ参考にしてください！

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<h2>れんこん、白菜、かぶ、ほうれん草。美味しい冬野菜をおつまみに取り入れて乾杯！</h2>

旬の野菜は栄養がたっぷりで、しかも価格もお手頃。おつまみにも使わない手はないですね。今回はこれから旬を迎える冬野菜を中心に、お肉やシーフードも使いながら居酒屋メニュー風の献立にしました。旬を味わいながら、お酒も飲みつつ、おうち時間を楽しんでください！

&nbsp;
<h3>根菜類やよく使う食材はまとめ買い。お肉は3日以内を目安に使い切って買い足し</h3>

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※週の途中で生鮮食品（牛もも肉(かたまり)、鶏手羽元）を買い足しました。

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今回は冬野菜を使うレシピが多いです。根菜類は日持ちがするので、休日に1週間分をまとめ買い。あとはお肉や冷凍食品、よく使う食材も合わせて買ってしまいます。お肉は買った日を含めて3日くらいで使い切り、週の半ばに買い足し。主菜にお肉やお魚がない！　ということがないように、ウインナーやスパムなど日持ちする主菜用の材料も用意しておくと助かりますよ。
 

<h3>SPICE&HERBシーズニングが大活躍！</h3>
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今回もSPICE＆HERBシーズニングで簡単に、しかもお酒に合うおつまみをたくさん作りました。一品でも味付けが決まれば、主菜や副菜を考えやすくなるので、献立をまとめるのもラク。料理はパパッと作ってしまって、あとはお酒を楽しむ時間にしましょう！


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<h2>まるで居酒屋！冬野菜も取り入れた旬のおつまみ献立</h2>

これからの季節、ますます美味しくなる冬野菜を取り入れて、簡単に作れる絶品おつまみや、食べごたえ抜群のお肉料理、ご飯ものレシピまで、居酒屋でわいわい楽しくおしゃべりと食事を楽しむ雰囲気満載の献立を考えました！　ビールや日本酒など、お好きなアルコールを用意して召し上がれ♪

&nbsp;<h3>食卓華やぐ♪パエリアと野菜たっぷり副菜＆スープで乾杯する日</h3>
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パエリアは、それだけで食卓が豪華になる主役レシピ。SPICE＆HERBシーズニングがあれば、ほかの調味料はなくてもOK！　野菜をいろいろ使ったサラダとスープを合わせていただきます。「おつまみサラダビーフン」は残り野菜を使い切るフードロス削減レシピにもなるのでぜひ試してみてくださいね。ビールや白ワインとともにどうぞ！

日曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415812">●パエリア</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422287">●おつまみサラダビーフン</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422288">●冬野菜とウインナーの食べるスープ</a> 


&nbsp;<h3>週の始めにぴったり！スパイス香るタンドリーチキンでお酒がすすむ日</h3>
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メインはSPICE&HERBシーズニングで作る簡単タンドリーチキン。鶏肉にシーズニングをまぶして30分ほど置いてから、フライパンで焼くだけ！　スープは冬野菜やウインナーなどたっぷりの具材を入れた濃厚クリームスープ。体がじんわり温まりますよ。マリネはお酢とはちみつを使って野菜の甘みを引き立てる仕上がりに。ビールやワインを合わせてぜひお楽しみください。

月曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/416434">●タンドリーチキン</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422291">●パプリカとツナのすっきりマリネ風</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422290">●ほうれん草とかぶとウインナーのクリーム煮</a> 


&nbsp;<h3>トースター任せのポークステーキが絶品！アジアンレシピで乾杯する日</h3>
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ガッツリ食べたい＆飲みたい日におすすめの献立です。ガパオのトッピングは鶏ひき肉とSPICE＆HERBシーズニングでパパッと完成。トマトが主役のサラダはミックスナッツを振っておしゃれに。ポークステーキは麺棒でお肉をたたいて繊維を断ち切り、マヨネーズを薄く塗ってトースターで焼き上げます。オニオンソースもレンジで簡単♪

火曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415566">●ガパオ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422293">●ジューシーポークステーキ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422294">●トマトとナッツのかけるだけサラダ</a> 


&nbsp;<h3>ササッと作れるレシピ大集結！とりあえずビールで乾杯したい日</h3>
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SPICE＆HERBシーズニング「パエリア」を、鶏がらスープと合わせてなんとフォーのスープに！　おうちでも絶品フォーが簡単に作れます。スパムのスクランブルエッグのせは間違いなくビールに合うおつまみレシピ。サッと作れるのでとりあえず乾杯したいときにおすすめです。厚揚げとほうれん草のかぶおろしもビールのお供にぜひ。厚揚げをしっかり香ばしく焼くのが美味しさの秘訣！

水曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422295">●シーフードのフォー風</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422296">●スパムステーキスクランブルエッグのせ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422297">●厚揚げとほうれん草のかぶおろし</a> 


&nbsp;<h3>スパイス香る冬野菜スープが主役！ボリュームおかずでお酒を楽しむ日</h3>
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スープに使っているのはSPICE＆HERBシーズニング「タンドリーチキン」。コリアンダーやクミンの香りで食欲が刺激されます。骨付き肉は調理が大変なイメージがあるかもしれませんが、調味料を擦り込んでトースターや魚焼きグリルで焼くだけ！　にんじんのしりしりにはスパムを加えてお酒に合うおつまみに♪　やっぱり今夜もビールがいいですね！

木曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422298">●ジュワッとほろっと手羽元焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422299">●スパムのにんじんしりしり</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422301">●冬野菜たっぷりの鍋風ミルクスープ</a> 


&nbsp;<h3>気分は創作居酒屋！1週間お疲れ様の乾杯をする日</h3>
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牛ももかたまり肉を麺棒でたたいてやわらかく。シンプルな味付けにして串でいただくと、まるでお店に来た気分！　れんこんとスパムのおつまみはSPICE＆HERBシーズニングで味付け。スパムやシーズニングの塩気と香りでアルコールがすすみます。ポテトサラダや白菜とかぶのツナ和えには、ナッツを加えておつまみ感マシマシに。金曜の夜、明日のことは気にせず飲んで食べて楽しく過ごしてください♪

金曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422300">●牛ももステーキ串</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422302">●れんこんとスパムのおつまみ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422303">●香ばしポテサラ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422304">●白菜とかぶのツナ和え</a>


&nbsp;<h3>定番居酒屋メニュー満載！自分の好きなお酒を楽しむ日</h3>
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居酒屋気分を盛り上げてくれる定番レシピ、だし巻き卵。青のりとねぎ入りのふっくらしっとりした食感はたまりません。SPICE＆HERBシーズニングで簡単に作れるアンチョビポテトに、しっとりやわらかなローストビーフ風ステーキ、甘辛く仕上げたシーフードビーフンを添えていただきます。ビールでもワインでも日本酒でも、お好きなお酒で土曜日も乾杯！

土曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422306">●牛もものステーキ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/420142">●アンチョビポテト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422307">●青のり入りだし巻き卵</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/422308">●甘辛シーフードビーフン</a>


 
居酒屋の雰囲気を楽しめる定番レシピから、ガッツリお腹も満足するレシピや食卓に彩りを添えるサラダに和え物など、どれもお酒に合うものばかりを考えました。これからますます美味しくなる冬野菜も、サラダにしたり、焼いたり、スープにしたりといろいろなレシピに活用。味付けもSPICE&HERBシーズニングを使うことで、バラエティ豊かになりました。

この冬、おうち飲みのお供にぜひ作ってみてくださいね。


「SPICE&HERBシーズニングで食材使い切り献立」特設ページはこちら！


<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_seasoning" style="margin: 0 auto; display:block">
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おねこさんの食材使い切り献立 ～11月～  | 居酒屋メニューで乾杯！冬野菜が主役のおつまみ献立

カマンベールチーズを使った簡単おつまみレシピを、呑兵衛料理家のおねこさんに教えていただきました！　クセがなく食べやすいアーラ フーズのカマンベールチーズをなんと中華風にアレンジ。火を使わずササッと作れるので、すぐにおつまみを用意したいときやあと一品欲しいというときにおすすめです♪

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<h2>カマンベールチーズは最高のおつまみ</h2>


私は大のチーズ好き！　冷蔵庫にチーズがないと不安で、買い物に行く前には必ず在庫チェックをします（笑）。

特にカマンベールチーズはそのままでも美味しく、お酒のおつまみにぴったり。とろんととろける贅沢な味わいがたまらないですよね。その日の気分に合わせてアレンジして楽しむことも多いです。味付け次第でビールにもワインにも日本酒にも合わせられる、呑兵衛にとっても文句なしの万能チーズだと思っています。

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<h2>クセがなくて食べやすい！アーラ フーズのカマンベールチーズ</h2>

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ひと口にカマンベールチーズといってもその種類は多く、特徴もさまざまですが、アーラ フーズのカマンベールチーズはまずクセのなさに驚かされます。ミルクのコク、まろやかさ、うま味がシンプルに、でもしっかりと感じられるのは、アーラ フーズのカマンベールチーズならではの特別な味わいです。クセがない分アレンジの幅は一層広がり、朝昼晩、さらに和洋中、どんなシーンに合わせても美味しい！

原材料は生乳と食塩のみで、添加物不使用。100％自然由来の素材で作られている点も、食に対する意識が高い方にとって魅力的なポイントですね。

美味しくて高品質。でも、価格帯はお手頃！　なので、いつもよりちょっと大胆に使って、プチ贅沢気分を味わえるのもうれしいです。




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<h2>火を使わず簡単に作れるカマンベールのおつまみレシピ</h2>

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カマンベールチーズは大好きだけど、食べ方はマンネリぎみで、いつもと違う食べ方を知りたい…。だけど手間はなしでお願いします！　そんな方に、火も包丁もまな板も使わずに、しかもおつまみにうってつけのレシピをご紹介させていただきます！

ふわふわやわらかい「サニーレタス」と、手軽に美味しくタンパク質が摂れて人気の「かに風味かまぼこ」を合わせた、中華風サラダです。カマンベールチーズを使って中華風だなんて意外かもしれませんが、とってもよく合うんです！

味がまとまるのは、クセのないアーラ フーズのカマンベールチーズだからこそ。チーズは常温に戻してからサラダに和えると、とろりとしてより美味しくお召し上がりいただけますよ。

お好きなアルコールを片手に、このやみつき感を味わってください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/424111">『ふんわりサニーレタスとかにかまでカマンベールの中華風サラダ』</a>


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<h2>朝食やランチにも。カマンベールはいろんなシチュエーションで楽しめる</h2>

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ちょっと贅沢でおしゃれなイメージのカマンベールチーズですが、和風アレンジもおすすめです。いつもの卵かけご飯に、電子レンジで20～30秒温めてとろ～りとさせたカマンベールチーズをON。味付けはだし醤油やめんつゆがおすすめです。写真のものは、ご飯にめんつゆとごま油をかけて混ぜ、小ねぎと白ごまも添えました。カマンベールと濃厚な卵が絡んだご飯の美味しさったらたまりません！　時間のない朝、休日のお手軽ランチに最適＆最高です！

おつまみにも、普段の食事にも。クセがないからこそ、シーンを問わずにいつでも美味しく食べられるアーラ フーズのカマンベールチーズは、 オーケーストア、西友、成城石井、カルディコーヒーファームで買えますよ。お近くにお店がある方はぜひチェックしてみてくださいね。



●アーラ フーズブランドサイトは
<a href="https://www.arla.jp/" target="_blank">こちら</a>！


●アーラ フーズの公式Twitterは
<a href="https://twitter.com/ArlaFoodsJP" target="_blank">こちら</a>。商品紹介やキャンペーン情報を発信中！


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家飲みのお供に！パパッと作れるカマンベールのおつまみレシピ

呑兵衛料理家として、お酒もご飯もすすむおつまみレシピが得意なNadia Artistのおねこさん。そんなおねこさんは、なんと2年半連続食品の廃棄ゼロ！　今回から始まるこの連載では、そんなおねこさんと一緒に美味しく「フードロス対策」をしていきます。第1回は、はじめの一歩として冷蔵庫を整理する方法を教えていただきましょう！　フードロス対策を意識して廃棄をなくせば、食費、生ごみ、冷蔵庫の掃除時間も減りストレスまでなくなるのです。おねこさんと一緒にフードロス対策してみませんか？

&nbsp;<h2>はじめまして、おねこです</h2>
こんにちは。富士山がそびえる東海地方に生まれ、さくらとりんごが有名な町で青春時代を過ごし、現在は北海道に移住して約20年。辞令（転勤）が出たとき、北海道から離れる決心がつかず、退職願を出してまで北海道を愛し今に至る、呑兵衛料理家「おねこ」と申します。あだ名が「ねね」「おねね」「ねねこ」であったため、「おねこ」です。
このたびは皆さまと一緒に今話題の「フードロス対策」について考え、工夫し、食品の無駄と廃棄、ストレスをなくすべくコラム連載させていただくこととなりました。よろしくお願いいたします。

&nbsp;<h2>2年半以上、廃棄ゼロ！</h2>
私は1年前まで会社員として勤めており、お弁当、晩ご飯はほぼ毎日作っていました。疲労困憊で帰宅し、冷蔵庫を開けたときの、ごちゃごちゃに詰まっていてなにがあってなにがないのか分からないといった、料理をし始める前段階の冷蔵庫に大変なストレスを感じ、自分で自分を疲れさせるその時間こそが無駄！　と考え、一念発起、冷蔵庫を整えることに決めました。
これが今となっては「フードロス対策」につながり、「在庫があるのに買う」「食材を腐らせて捨てる」がなくなり、なんと2年半以上「廃棄ゼロ」を達成しています。おのずと食費、生ごみ、冷蔵庫の掃除時間が減ったので、ストレスまで相当なくなったんです。


&nbsp;<h2>はじめの一歩、冷蔵庫を整理しよう</h2>
当時の私と同じようなストレスを感じていたり、食費を減らしたい、片づけ方がわからない、「フードロス対策」に注目していきたい、そんな方々のヒントにしていただけたら。その願いを込めて、「おねこんちの冷蔵庫」とその整頓方法をご紹介させてください。

&nbsp;<h3>ステップ（1）冷蔵庫の中身を把握する</h3>
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まず第一歩は、冷蔵庫内を把握するため中身をすべて出します。室温で腐敗が始まってしまうと大変なので、まずは調味料、次に野菜、乳製品や大豆製品などの日配品、肉、魚といった順番で出していく方法がおすすめです。そして、消費期限切れのもの、傷んで食べられないものは残念ですが捨てます。廃棄はこの日最後にしましょう！　それを決意する日です。食材を出したら、冷蔵庫の空いた部分の拭き掃除はお忘れなく。

&nbsp;<h3>ステップ（２）食材を仕分けする</h3>
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大根や長ねぎなどの長さがある野菜、小松菜やチンゲン菜などの葉野菜のように野菜は種類ごとに分け、大きさや長さがあってうまく収まらないものは切ってぴっちりラップで包みます。肉や魚も、すぐ使わないものは小分けにしてラップで包み、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。

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汁気のある漬物や、パッケージを一度開けたら閉じられないものは、瓶やプラスチック製保存容器に移し替えて保存すると汁漏れや乾燥が防げます。よく使う薬味はすぐ使えるようにしておくと便利ですよ。私は小ねぎや青じそをよく使うので、小ねぎは水洗いして小口切りに。青じそは水洗いしたら、キッチンペーパーで包んで瓶におさめています。ちなみにこの丸い台はくるくる回ります！　冷蔵庫の高い位置や奥に配置しても、回して取りたいものを手前にできるので使いやすく、最近のお気に入りです。


&nbsp;<h3>ステップ（３）食材の置き場を決める</h3>
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仕分けができたら食材ごとに置き場所を決めて戻します。この置き場所は使いながら自分のベストが見つかっていくので、最初は一旦でいいです。小分けにするための保存容器もはじめはあるもので実践していきましょう。これも徐々に、サイズや色、素材など、自分にとって使いやすいものが定まっていくと思います。

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一番上は飲料とお気に入りの丸台を置いています。その下の白い容器には、味噌、梅干し、作り置きおかずなどを。さらにその下はフリースペースとして基本的に空けていて、ここもストレスフリーな冷蔵庫にする重要なポイント！　詳細はまた次回のコラムでご紹介させていただきますが、この空間があるとないとでは大違いです。


&nbsp;<h2>冷蔵庫に半端に残っている食材を使ったアレンジレシピ</h2>
冷蔵庫を整えてみると、消費期限が近いもの、余り食材が発掘できた方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回、いつも冷蔵庫にある定番食材、傷みが早い野菜、半端に残りがちな野菜を中心にしたレシピ4品をご提案させていただきます。

&nbsp;<h3>トマトをふんだんに使って♪ミネストローネ</h3>
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トマトがあれば、あとは少しずつ残っている野菜で美味しくできます。レシピには玉ねぎやセロリを記載していますが、おすすめの代替え食材の幅も広く、野菜の片づけにぴったりなレシピです。

【主な材料】 
トマト 
キャベツの芯 
玉ねぎ 
ベーコン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419403">余り野菜でおいしくなる【フレッシュトマトのミネストローネ】</a>

&nbsp;<h3>おつまみとしても♪野菜の焼き浸し</h3>
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なすとピーマンといった、冷蔵庫によくある定番野菜と調味料ひとつで簡単に作れる副菜です。しかもピーマンはヘタも種も丸ごと使います！　生ごみも減らせるので、フードロス対策になりますよ。もちろん、美味しくお召し上がりいただけます。


【主な材料】 
ピーマン 
なす 
焼肉のたれ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419968">調味料ひとつで簡単おつまみ【とろなすとピーマンの焼き浸し】</a>

&nbsp;<h3>低糖質でヘルシー！きゅうり納豆</h3>
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賞味期限が短い豆腐、納豆で簡単にすぐ作れるおつまみです。栄養豊富で低糖質なのでビールにもぴったり ！　お豆腐は木綿、絹どちらでもOKです。


【主な材料】 
豆腐 
納豆 
きゅうり 
ごま油 
豆板醤


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/390030">【おうち居酒屋】簡単！無限おつまみ豆腐3♡きゅうり納豆</a>

&nbsp;<h3>5分で作れる！シャキふわにら玉もやし</h3>
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節約食材の代表選手もやしですが、うっかり存在を忘れてしまうことも…そんなもやしと傷みの早いにらを合わせて、簡単絶品中華が作れます。ご飯にもビールにもよく合って、おかわりしたくなる美味しさです。


【主な材料】 
にら 
もやし 
卵 
オイスターソース



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/400843">簡単絶品節約中華!!【シャキふわニラ玉もやし】</a>


冷蔵庫整理をして中身をスッキリさせると余計に買ってしまう無駄や、必要なものが見つからないストレス、汚してしまったことでとられる掃除時間がなくなり、家事仕事が格段にラクになります。そしてその先に、本来食べられるはずの食材を傷ませてしまう「もったいない」をなくせる生活に、自然と近づいていきます。今後一層、食材を大切にするための工夫やレシピを考え、みなさんと一緒に歩んでいきたいと思っています。ご一緒いただけましたらうれしいです。

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<div style="padding: 20px;border:4px solid pink;">
<h4>待望のおねこさん初出版！『ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂』絶賛発売中</h4>
呑兵衛料理家・おねこさんの初のレシピ本が宝島社より好評発売中です！　その名も『ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂』。Amazon、楽天ブックス、全国の書店で購入できます。ぜひチェックしてみてくださいね。

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</div>



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おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.1～はじめの一歩、冷蔵庫を整理する～

吞兵衛料理家として、お酒がすすむおつまみレシピをNadiaでもたくさん紹介してくれているおねこさん。今月の献立は、お酒に合うのはもちろん、ヘルシーなレシピを考えてくれました。献立通りに作れば食材を無駄なく使い切ることもできますよ♪　SPICE＆HERBシーズニングで香りよく仕上げたヘルシーおつまみで、乾杯しながらおうちご飯を楽しみましょう！

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<h2>罪悪感なくお酒を楽しみたいあなたにぴったりな、ヘルシーおつまみ献立！</h2>

夕食は、お酒も用意して1日の終わりに乾杯！　そんなふうに毎日お酒を楽しみたいからこそ、合わせるおつまみには気を使いますよね。そこで今回は、お酒にもよく合うヘルシーなおつまみを厳選しました。

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<h3>かさばる野菜や冷凍品は休日にまとめ買い。平日にお肉やお魚を適宜買い足そう</h3>

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※週の途中で生鮮食品（鶏むね肉、真だら、まぐろ(刺身用柵)）を買い足しました。

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今回も基本は休日に1週間分の食材を購入。大根やキャベツなど大きめの野菜や冷凍品は一気にまとめ買いしてしまいます。 
お肉やお魚も休日に買いますが、週の後半にかけて平日買い足すことも多いです。お魚はできれば買ったその日に調理したいですよね。1週間の献立レパートリーをなんとなく頭に入れて、魚を使う日についでに足りなくなったものと一緒に買い足していきましょう。

 

<h3>SPICE&HERBシーズニングが大活躍！</h3>
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使う食材や調味料を工夫することでヘルシーな料理を作ることができますが、ヘルシーな料理ってなんとなく物足りない気もしますよね。そこでおすすめなのがSPICE&HERBシーズニング！　スパイスやハーブの香りをプラスすれば、ヘルシーだけど満足感ある仕上がりになりますよ。


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<h2>お酒がすすむおつまみ大集合！体も喜ぶヘルシーおつまみ献立</h2>

主菜1点+副菜2点のおつまみ献立を1週間分紹介します。SPICE&HERBシーズニングも活用した簡単に作れるレシピもたくさん。もちろん、お酒だけじゃなくご飯に合わせてもOKですよ！

&nbsp;<h3>覚えておきたい定番料理とともにビールを楽しむ日</h3>
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基本のぶりの照り焼きは、作り方を覚えておくと便利。ご飯にもよく合いますし、お酒ならビールを合わせたいですね！　「ブロッコリーのアーリオオーリオ」のシーズニングを使った香り高い豚肉と野菜の焼き浸しも、お酒がすすむ一品です。豚肉から出る油で炒めるので、余分な油を使わずヘルシーに仕上がりますよ♪

日曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419562">●ぶりの照り焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419564">●ツナ&マヨ溢れるジューシーだし巻き卵</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419566">●豚肉と野菜の焼き浸し</a> 


&nbsp;<h3>マスタードを効かせた大人の味わい！お気に入りのお酒を合わせる日</h3>
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メインはSPICE&HERBシーズニングを使ったBBQマスタードチキン。トースターで油を使わずヘルシーに仕上げるなすとトマトのツナチーズ焼きは、なすを焼く前にレンチンしておくと、ふわふわとろとろになりますよ。このひと手間で満足感がまったく違ってくるのでぜひ試してみてください！　コールスローサラダはマスタードを使って大人の味に。ビールにもワインにもぴったりなおつまみ献立です。

月曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/419567">●BBQマスタードチキン</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419569">●なすとトマトのツナチーズ焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419570">●おつまみコールスロー</a> 


&nbsp;<h3>ソースやたれでコクとうま味アップ！野菜たっぷりメニューで乾杯する日</h3>
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お肉は蒸し調理でヘルシーに。簡単に作れる絶品オニオンソースを合わせて満足感アップ！　副菜はスティック野菜とSPICE&HERBシーズニングで作るブロッコリーのアーリオオーリオです。どちらも手軽にパッと作れる超時短レシピ。余った野菜を美味しく味わえる献立です！

火曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419571">●蒸し豚のさっぱり絶品オニオンソース</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419576">●簡単ディップで野菜スティック</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/419580">●ブロッコリーのアーリオオーリオ</a> 


&nbsp;<h3>今日はえびたっぷり！にんにくの香りでお酒がすすむ日</h3>
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メインのガーリックシュリンプはSPICE＆HERBシーズニングで簡単に作れます。にんにくの香りは食欲もそそられますし、お酒もすすみますよね。えび入りはんぺんは表面はサクサク、中はふわっとした食感が楽しめるおつまみ。衣には薄力粉と卵を使わずヘルシーに仕上げました。タルタル風たまごサラダは、普段捨ててしまいがちなブロッコリーの芯やキャベツの芯も使うフードロスにも配慮したレシピです。

水曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/419578">●ガーリックシュリンプ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419577">●えび入りはんぺんのパン粉焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419581">●【タルタル風たまごサラダ】でトマトサラダ</a> 


&nbsp;<h3>時短×おしゃれレシピで白ワインを楽しむ日</h3>
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前日に作ったタルタル風たまごサラダをリメイク！　アボカドとロースハムを加えて混ぜ合わせるだけで、白ワインによく合うおつまみになりますよ。焼きチーズピーマンは魚焼きグリルやトースターで油を使わずヘルシーに焼き上げます。メインの魚の香草焼きはたらにSPICE&HERBシーズニングをまぶしてこんがり焼きました。これも、白ワインにぴったり♪

木曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/419582">●たらの香草焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419583">●ハムアボカド</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419584">●ツナ＆マヨを詰めた焼きチーズピーマン</a> 


&nbsp;<h3>ヘルシーなのに食べごたえ抜群！好きなお酒をたくさん楽しむ日</h3>
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小麦粉や卵不使用の鶏むね肉のソースカツがメイン。揚げ物を食べたいけれどカロリーが気になる…という方にぴったりなおつまみレシピです！　長いものチーズ焼きも具だくさんのスープも食べごたえ抜群。特にスープは野菜たっぷりでダイエット中の方におすすめ。「魚の香草焼き」のシーズニングを加えて、スパイシーなエスニック風味に仕上げました。

金曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419585">●鶏むねの薄いソースカツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419573">●長いものハムチーズ焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419586">●ハーブとスパイス香る食べるスープ</a>


&nbsp;<h3>週末はおうちで居酒屋気分♪ビールを満喫する日</h3>
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待ちに待った週末は、ビールがすすむおつまみ献立にしてみませんか？　唐揚げといえば鶏肉ですが、まぐろの唐揚げも美味しいんですよ！　お肉よりも火が通りやすいまぐろは、揚げ時間は1分弱で大丈夫。おろしポン酢と合わせて、さぁ乾杯！　野菜フライは皮ごと大根やブロッコリーの芯などを使っていて、こちらもフードロス削減レシピ。フライドポテトより罪悪感が少ないですよ。シーフードミックスの卵とじは、電子レンジでパパッと作れるおつまみ。もう一品欲しいときにどうぞ。

土曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419587">●まぐろの唐揚げおろしポン酢だれ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419588">●フライド野菜</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/419589">●海鮮卵とじ</a>


 
ヘルシーさを意識しながら、フードロス削減にもつながる体にも環境にも優しいおつまみレシピを紹介しました。気になるものはありましたか？　今回のレシピや献立で、みなさんの家飲みがもっともっと楽しくなるとうれしいです。

SPICE＆HERBシーズニングを使ったおつまみ献立はまだまだあります。次回も楽しみに待っていてくださいね！


「SPICE&HERBシーズニングで食材使い切り献立」特設ページはこちら！


<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_seasoning" style="margin: 0 auto; display:block">
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おねこさんの食材使い切り献立 ～10月～ | 美味しい＆ヘルシー！秋にぴったりなおつまみ献立

吞兵衛料理家としてNadiaで人気のおねこさん。今月から3か月間にわたって、食材使い切り献立を紹介してもらいます。全メニュー調理時間が20分以下で、疲れた日にも作れちゃいます！　今回のテーマは、平日も休日もついついお酒がすすんでしまうおつまみ献立たち。SPICE&HERBシーズニングを使えば特別な調味料不要で、本格的なスパイス&ハーブの香りを楽しめます！

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<h2>ビールにする？ワインにする？おすすめのお酒と楽しみたいおつまみのメニュー</h2>

お酒が好きなおねこさんによる、お酒好きのためのおつまみがたっぷり！　今回はイタリアン、韓国風、バル風、王道などなど、毎日飲み歩きをしているようなバラエティーに富んだおつまみ献立を紹介します。

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<h3>まとめ買い＆買い足しをうまく活用！</h3>
今回は日曜日に大半の食材を購入しましたが、お肉とお魚はメニューに合わせて都度購入しました！　みなさんがスーパーへ行く予定に合わせて、タイミングは調整してくださいね。
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<h3>SPICE&HERBシーズニングが大活躍！</h3>
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いつもの調味料に加えて、今回はこのSPICE&HERBシーズニングを活用します！　SPICE&HERBシーズニングは、スパイスとハーブに、塩と調味料がブレンドされた商品。これを使うだけで味付けが決まる、料理のお助けアイテムです。そのまま使っても良いですし、アレンジすることも可能です。今回はオリジナルレシピもご紹介します！


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<h2>ついついお酒がすすむおつまみがいっぱい！食材使い切り献立</h2>
今回はおつまみ献立を、1週間分ご紹介します。忙しい日でもラクに美味しいご飯が作れるように、SPICE&HERBシーズニングをうまく活用！　さらに特別な調味料不要で、本格的なスパイス&ハーブの香りを楽しめるので、そこにも注目してみてください♪

&nbsp;<h3>イタリアンおつまみで！すっきり白ワインを楽しむ日</h3>
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なかなか外食ができないご時世だけど、すっきり白ワインでイタリアンを楽しみたい方へ！　アボカドを添えたおつまみガーリックトーストに、ボリューム感のあるカプレーゼ風サラダを合わせました。塩加減が難しいアヒージョも、SPICE&HERBシーズニングを使えば、ばっちり味が決まります。

日曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415011">●おつまみガーリックトースト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415012">●アヒージョ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415013">●和えるだけのカプレーゼ風</a> 


&nbsp;<h3>コクが決め手！お気に入りのお酒がすすむ日</h3>
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おつまみサラダでは、ブロッコリーの芯とキャベツの芯を丸ごと使うので、食材の無駄を出しません。また、真だらのサクサクパン粉焼きはトースターで仕上げをするので、焼いている間にオムレツとサラダを作ってしまえばラクちん！　アボカド×生ハム×チーズのコクでお酒がすすみます。

月曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415014">●真だらのサクサクパン粉焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415015">●アボカドと生ハムのチーズオムレツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415017">●シーザー風おつまみサラダ</a> 


&nbsp;<h3>韓国風でスタミナチャージ！キリッとビールの日</h3>
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2つの副菜はなんとどちらも調理時間3分で完成。鶏もも肉の回鍋肉風も具材を切って炒めるだけ。全部で10分で完成するので、まさに時短な献立です♪　キリッと冷やしたビールに合わせてどうぞ！

火曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415018">●ジューシー鶏の回鍋肉風</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415022">●ブロッコリーとトマトのツナキムチ和え</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415020">●チョレギサラダ</a> 


&nbsp;<h3>おしゃれバル風♪うま味と香りでワインを楽しむ日</h3>
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ピザ風トーストとレモンペッパーチキンは時間差でトースターで調理します。蒸し野菜と温玉は電子レンジ調理なので、すべて火を使わずに作れる献立♪　どれもワインにぴったりの味で、まるでバルにいるかのような食卓に！

水曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415023">●フランスパンのピザ風トースト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415024">●レモンペッパーチキン</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415025">●やみつき蒸し野菜の温玉のせ</a> 


&nbsp;<h3>時短テクを駆使して！気軽で美味しいおつまみの日</h3>
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主菜のコクうまグリルと副菜の長ねぎのオリーブオイル焼きは、トースターで同時調理。一度に2品作れて、手間抜き＆時短です♪　ジャーマンポテトは2袋分を作り、半分は翌日アレンジして使うので、取っておいてくださいね。時短テクを駆使した週の後半におすすめな献立です！

木曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415026">●生鮭のコクうまグリル</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/557478/recipe/415027">●ジャーマンポテト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415028">●長ねぎのオリーブオイル焼き</a> 


&nbsp;<h3>パパッと作れてボリュームたっぷり！大満足メニューの日	</h3>
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ジャーマンポテトをボリューム満点のオムレツにアレンジ！　バターバゲットはそれだけでも美味しいですが、ほかのおかずとも相性抜群。さっぱりしたサラダがあることでバランスが良い献立になり、お酒がすすむこと間違いなし！

金曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415029">●にんにく香るバターバゲット</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415030">●ささみとトマトのうま味焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415031">●チーズとろけるジャーマンポテトオムレツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415032">●きゅうりとツナのさっぱりサラダ</a>


&nbsp;<h3>さあ週末！王道メニューで「乾杯！」の日</h3>
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おつまみ卵にのせるのは、SPICE&HERBシーズニングを使ってササッと作れる白髪ねぎ。王道居酒屋メニューに欠かせない唐揚げは、ちょっとのコツをつかめばとっても簡単♪　揚げ物は苦手という方もぜひトライしてみてください！

土曜日のレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415033">●ささみの塩レモン唐揚げ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415034">●やみつきおつまみ卵　チョレギサラダ味</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415035">●トマトキムチ</a>




 
今回の食材使い切り献立は、さまざまな絶品おつまみを揃えてみましたが、いかがでしたか？　また、野菜の皮や切れ端もうまく活用したレシピは、フードロスにも貢献できます。ぜひみなさんも参考にしてみてくださいね。

今回使ったSPICE&HERBシーズニングはごく一部。まだまだご紹介したいものがたくさんあります♪　10・11月も私が得意な「おつまみ献立」をご紹介する予定ですので、美味しいお酒をご用意の上お待ちくださいね！

「SPICE&HERBシーズニングで食材使い切り献立」特設ページはこちら！


<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/sb_seasoning" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49de60fbf73b.jpg" style="width: auto; height: auto;"></a>

 
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おねこさんの食材使い切り献立 ～9月～ | 居酒屋メニューで乾杯！定番おつまみ献立

仕事終わりや週末におうちで乾杯！　そんな家飲みシーンでおすすめの料理は？　夏の気分に合わせてキンと冷えたハイボールやビールにぴったりなおつまみ6選を、Nadia Artistのおねこさんに聞きました。家飲みにぜひ使ってほしい「サーモス」のジョッキ＆タンブラーの魅力も語っていただきましたよ♪

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暑い夏！家飲みが楽しい季節がやってきた！</h2>

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いよいよ夏本番。暑い夏に飲みたくなるものといえば、やっぱりキンキンに冷えたビールと、氷をいっぱい詰めたジョッキで飲むハイボール！ 

我が家は夫と私のふたり家族。仕事から帰宅したその10分後には、「おつかれ！」の乾杯。それをどんな日も欠かしたことがない呑兵衛夫婦です。特に夏は暑さのせいもあって、ついお酒もすすんでしまいます。気が済むまでビールを飲んだそのあとに、ハイボールという流れで家飲み時間を楽しんでいます。

そんな呑兵衛夫婦の家飲みが、あるアイテムでこの夏ワンランクアップしたんです！


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冷たさが持続する「サーモス」のジョッキ＆タンブラー</h2>

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そのアイテムとは「サーモス」のジョッキとタンブラー。ステンレス製魔法びん構造で、“キンキンに冷たい”を夏の蒸し暑い夜も長時間保ってくれる、まさに魔法のようなアイテムなんです！ 

晩酌の後半、のんびり飲む頃にも「これさっき注いだ？」って聞きたくなるくらいずっと冷たくて、「サーモス」のジョッキとタンブラーに出会ってからは“かなり”お気に入りだったグラスの出番がなくなってしまったくらいです。 

特にハイボールは、氷が溶けて薄くなった中身を捨てて作り直し…なんてことがなくなり、美味しいだけじゃなく氷代の節約にもなっていて、これはうれしい誤算でした！ 

「サーモス」のジョッキとタンブラーで家飲みがワンランクアップしたのであれば、ぜひおつまみにもこだわりたい。 

ということで、家飲みがもっと盛り上がる、ハイボールとビールに絶対合うおすすめおつまみ6点を紹介させてください！ 

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<h2>
おねこさんおすすめ！ハイボールに合うおつまみ3つ</h2>


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絶品“ねぎ塩レモンだれ”たっぷりで食べるチキンソテー＆レタス</h3>

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ウイスキーで作るハイボールはその芳醇さがたまりませんよね。

ウイスキーの香りと特に相性が良いのは、レモンの爽やかな香りと酸味。ハイボールとレモンが、お互いの香りを引き立て合います。

鶏もも肉を使いボリューム感を出しながら、レモンたっぷりでスッキリした味わいに仕上げました。晩ご飯を兼ねて食べごたえが欲しいときにおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/394824">『絶品〝ねぎ塩レモンだれ〟たっぷりで食べるチキンソテー&レタス』</a>

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<h3>
今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ</h3>

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とりあえず早め・簡単・あるもので！　そんな日ならこちらで1杯。工程も材料も少なく、材料費もお手頃です。

ふんわり食感の厚揚げに絡んだ甘辛いたれ、コクとまろみのマヨネーズ、さらに、ほんのり香るにんにくが味の決め手。にんにくをほどよく効かせることで、ハイボールの香りを邪魔せず、むしろ相乗効果でお酒もおつまみもすすみます。こってり感も、シュワッとしたハイボールによく合いますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/413316">『今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ』</a>

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<h3>
まるで高級缶詰！ベビーほたてのオイル漬け</h3>

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ハイボールによく合う作り置きおつまみをお探しなら、ぜひこちらを！　手頃なうえ、下処理不要で調理しやすいベビーほたてを使った簡単レシピです。

ベビーほたてをソテーして、シンプルな味付けと香り付けをしたらオリーブオイルを注いでひと晩おけばOK。作り方がとっても簡単なことも魅力ですが、味も香りも最高で、常備したくなる一品です。少し贅沢に牡蠣でもお作りいただけますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/407123">『簡単作り置き：まるで高級缶詰！ベビーホタテのオイル漬け』</a>


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おねこさんおすすめ！ビールに合うおつまみ3つ</h2>


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<h3>
【私の保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ</h3>

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キンキンに冷えたビールに鶏の唐揚げ。なんでビールに合うのか、そのポイントは何なのか、ずっと考えているのですが、これの相性の良さは理屈じゃない気がしてきてこの数行書くのに30分は経ちました。

そんな私からお伝えしたいこと…唐揚げは好きだけど揚げ物はやったことがない。揚げ物って難しいでしょ？　そんな方の概念、ガラリと変える自信あります！

揚げたてはもちろん美味しいですが、冷めても美味しいのがポイント。今夜は飲むぞ、というときにたくさん作ってください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/385287">『【私の保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ』</a>

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<h3>
自慢の絶品おつまみ【サーモンユッケ】</h3>

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ビールのお供にはやっぱりお刺身ですよね。お刺身は、サクだと意外とお手頃。このユッケはとっても簡単なので、ぜひ作ってみてほしいです！

サーモンの上に大葉と卵黄をのせて小ねぎを散らせば、見た目にもおうち居酒屋気分を盛り上げてくれるおつまみに。とろんとろんで独り占めしたい（いつもしてる）この味わいにはハマります！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/410105">『自慢の絶品おつまみ【サーモンユッケ】』</a>

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<h3>
【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒に良く合う味濃いめ</h3>

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ちびちびつまむ、通好みのおつまみです。

とろとろなすに絡む濃いめの白味噌が渋いうまさ。ビールの喉ごしと芳醇なうま味を引き立てつつ、でもそれに負けない味わい深さがあります。

しょうがとごまも効かせた食欲をそそる香りがたまりません。長ねぎの青い部分をたっぷりのせてくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393619">『【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒によく合う味濃いめ』</a>


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夏はキンと冷えたお酒で乾杯！</h2>


サーモスのジョッキやタンブラーでお酒を飲むと、なんとなくいつも缶のまま飲んでいる方は特にその保冷力に驚くと思います。キンと冷えたアルコールの喉ごしの気持ちよさは、爽快で快感でやめられなくなりそうです！ 

長い夏、少し明るい時間から飲み始められるのも醍醐味ですよね。今年の夏は、サーモスのジョッキ＆タンブラーで、家飲みをアツく！　冷たく！　楽しみましょう！

●サーモスのジョッキやタンブラーはこちらをチェック

ジョッキ　JDK-600 
<a href="https://www.thermos.jp/product/detail/jdk-600.html?color=S1"target="_blank">https://www.thermos.jp/product/detail/jdk-600.html?color=S1</a>


タンブラー　JDE-420 
<a href="https://www.thermos.jp/product/detail/jde-420.html?color=S"target="_blank">https://www.thermos.jp/product/detail/jde-420.html?color=S</a>


 
編集協力：サーモス株式会社

家飲みがワンランクアップ！呑兵衛料理家おねこさん厳選レシピ6選とイチオシアイテム

寒い冬はお出かけせずに、おうちで美味しいお酒を楽しみませんか？　今回は、絶妙な食材のチョイスと、手間がかからないのに満足感いっぱいのおつまみが大人気のNadia Artistおねこさんに、冬の家飲みにぴったりのおつまみレシピをご紹介いただきます！　ビールはもちろん、冬に美味しい日本酒とも相性ばっちりのレシピばかりです。アツアツだったり食感を楽しめたりと、冬の家飲みが充実すること間違いなしのレシピばかりです。

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<h2>
アツアツ、とろとろが美味しい！冬に食べたい家飲みおつまみ</h2>

冬の気温は最高気温でもマイナスが当たり前の極寒北海道から、心も体も温まる熱いおつまみ5選をご紹介させていただきます。

寒い夜はやっぱり、ほくほく・とろとろ食感で、アツアツで、旬の味が食べたいもの。これはお酒を飲まない方も、毎日の晩酌が基本の方にも共通していると思います。

夏と比べたらアウトドア派も室内にいる時間が増え「火を使う調理もやってみようかな」とチャレンジする気持ちがわきやすい季節かもしれません。

そんな冬だからこそ、加熱するから美味しくなるものやアツアツをいただくのが最高なものはもちろん、ほくほく・とろとろ食感のもの、体を温める効果が期待できる食材、そしてなにより簡単なのに美味しい、お酒にぴったりハマるレシピをまとめてご紹介します。

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<h3>
冬にぴったり！日本酒の美味しいいただき方</h3>

冬のお酒というと思い浮かぶのが日本酒。今回は、日本酒によく合うレシピも選んでいます。

ちょっと余談ですが、ぬる燗の温度は40～45℃。お風呂のお湯ぐらいの熱さですね。このぬる燗は日本酒のうま味がしっかり感じられる温度帯で、シンプルな味わいのおつまみと調和します。
熱燗だと50〜55℃。熱さを感じられる温度帯です。日本酒の辛さがシャープに感じられ、あと味がキリッと冴えます。私は熱燗が好みで、このためにだるまストーブと温度計を買い、お湯をはった鍋に徳利を置いて燗を作ります。

日本酒は温度によってさまざまな味わいが楽しめるので、1番好きな燗で楽しんでくださいね。

さらに余談ですが「日本酒もいいけどやっぱりまずはビールでしょ！」そう思われる方もいらっしゃるはずです。……私です。

今回ご紹介する全てのレシピは、強い喉越しとキレとコク、そしてキンキンに冷えた気持ちのいい最高のビールのお供にもぴったりです。なんといっても、我が家の冷蔵庫は年中ビールでぎっしりですから……。



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日本酒にもビールにもぴったり！おねこさんおすすめの【冬のおつまみ】5選</h2> 


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サクサク、ほくほく♪のり塩バターれんこん</h3>

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冬のれんこんは粘りとほっくりした食感で、甘みが強まり、芋のような感覚で使うと旬の良さがダイレクトに感じられます。ほくほくに焼けたれんこんは、青のりとバターの風味であと引く美味しさ。シンプルながら持ち味が活きた味付けは、特に辛口の日本酒と最高の相性です。


【主な材料】 
れんこん 
バター 
和風顆粒だし 
青のり


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/402987">『ふふおつまみ♡【れんこんのり塩バター】』</a>


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<h3>
海苔佃煮＆なめたけがクセになる！ちくわのクリームチーズ詰め</h3>

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材料はコンビニでも揃えられるような身近な食材だけ。作り方もとっても簡単です。ちくわを開いて具材を詰めたら、薄力粉をまぶして焼きます。噛んだ瞬間サクッと、中からアツアツとろっと。口の中に広がるうま味にため息が漏れるほど。どんなお酒にもハマる自慢のおつまみです！


【主な材料】 
ちくわ 
クリームチーズ 
海苔佃煮 
なめたけ 
薄力粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/384989">『ちくわ史上最高おつまみ【クリームチーズ詰め】海苔佃煮となめ茸』</a>


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<h3>
簡単すぎる中華！ご飯にもぴったりのふわとろ海鮮卵</h3>

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加熱時間は1～2分で、タイトル通り簡単にすぐできます。あまりに簡単なので、疲れ果ててもうがんばりたくない夜はこれの出番。でも、頻繁に出しても毎回必ず「本当にうまい！」とうれしい感想が聞ける超お助けレシピなんです。アツアツ、ふわとろ食感で、キンと冷えたビールの喉越しをいっそう楽しめます。


【主な材料】 
卵 
かにかま 
長ねぎ 
鶏がらスープの素 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/394167">『簡単すぎる絶品中華【ふわとろ海鮮たまご】ビール、ごはんに』</a>



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<h3>
レンジとトースターで簡単！かきとポテトのちょっとだけアヒージョ</h3>

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かきのぷりぷり食感、じゃがいものほくほく感、そしてかきとにんにくのうま味が溶け込んだオリーブオイルのハーモニーがたまらない一品です。これと合わせる白ワインは、スキッと気持ちよく喉を流れていきます。ちょっとだけアヒージョをつまみたいとき、はふはふしながらアツアツおつまみを楽しみたい夜に。ひとり分から簡単に作れる手軽さもこのレシピの魅力です。


【主な材料】 
かき(加熱用) 
じゃがいも 
にんにく 
オリーブオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/404170">『ふふおつまみ♡【牡蠣とポテトのちょっとだけアヒージョ】』</a>



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<h3>
冬の味玉♪しょうが味噌漬けおつまみ卵</h3>

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味玉は年中美味しいですが、寒い冬に熱燗にしっくりくる味玉が食べたい！　その想いで作りました。甘じょっぱさの中に広がるしょうがのピリッとした辛味と風味がアクセント。日本酒の香りと相まってさらに引き立つこのうまさ。“のんべえ”のための味玉です。


【主な材料】 
卵 
おろししょうが 
白味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/404031">『冬の味玉【特製 生姜味噌漬けおつまみたまご】』</a>

 

冬の家飲みの醍醐味は、寒い外をぶるぶる震えながらまわらなくてもいいこと。旬の食材をお手頃に、好きなだけ、もし途中で冷めても温め直して好みの温度で食べられること。美味しくてあったかいものと好きなお酒を合わせれば、心いっぱい幸せになれます。ぽかぽかで美味しい夜を過ごして、また明日も楽しくなりますように……。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/article/2967">おねこさんの【おうち居酒屋】開店！絶品おつまみベスト5</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3006">家飲みにぴったり！パパッと作れる【簡単おつまみ】15選</a>

おねこさんおすすめ！冬の家飲みにぴったりの簡単おつまみ

使えば使うほどその便利さに気づかされるBRUNO crassy+シリーズ。簡単な操作で、いろいろな料理が作れるとっても頼れる調理家電です。キッチンやダイニングテーブルに置きっぱなしにしても絵になるおしゃれなデザインも人気の理由。そんなBRUNO crassy+シリーズを使った簡単美味しい料理を、料理家のおねこさんに聞きました！　お酒のおつまみやご飯によく合うおすすめレシピ5点をご紹介します。

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パパッと作れる！ビールに合うおつまみレシピ</h2>

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表面パリッと、中ふんわり。染み出す肉汁がたまらない「お揚げの鶏餃子風」</h3>

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1品目は、家族みんなで楽しめる「お揚げの鶏餃子風」です。このレシピはBRUNO crassy+「オーバルホットプレート」に付属しているたこ焼きプレートで作ります。「オーバルホットプレート」は食卓の真ん中に置いてもすっきりコーディネートできて扱いやすいのが魅力。家族で囲みやすい点も気に入っています。

プレートに油揚げを敷き、長ねぎとしょうがを混ぜ込んだ鶏ひき肉のたねを詰めます。底が焼けたら、たこ焼きと同じ要領でくるっと回転させれば、まん丸きれいな形に！

冷たいおだしに浸し、お好みの薬味を添えてどうぞ。表面パリッと、中はジュワッ。肉汁溢れてうま味もたっぷり。薬味で味に変化も出せますし、肌寒い季節なら温かいおだしに浸してもOKです。

たこ焼きプレートで一度に作れる数はたっぷり24個。家族みんなで楽しめる数が焼けます。お酒のおつまみにも、おかずにもできる万能レシピです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393456">『パリふわじゅわっと♡お揚げの鶏餃子風〜冷たいおだしで〜』</a>

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<h3>
トースターで簡単＆上質な仕上がりの「しっとり牛たたき」</h3>

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絶品牛たたきは、BRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」で手軽に作れます。

下処理をしてやわらかくした牛かたまり肉に下味をつけ、「スチーム&ベイク トースター」でレア焼きに。このとき活躍するのがコンベクションモードです。コンベクションモードとは、効率よく調理できる熱風対流式のこと。焼きムラもなく、お肉の美味しさを閉じ込めてジューシーに仕上がるので、ひっくり返す手間もかかりません。

お肉はしっかり冷やしてから切ると、汁が漏れることなくきれいに切れます。いただくときは、玉ねぎのうま味がきいた醤油ソースをかけ、わさびはお好みで添えてくださいね。牛肉のうま味、ソースの美味しさがやみつきになる贅沢な味わいに、きっと幸せな気持ちになれるはず！　休日にゆっくり楽しんでほしい、至福のメインディッシュです。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389284">『トースターでできる【しっとり牛たたき】醤油ソースわさび添え』</a>


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トースターで簡単に！冷凍パイシートで作る「ひとくちハムチーズたまごパイ」</h3>

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大人から子どもまで、みんなが大好きなたまごサラダにハムとスライスチーズの組み合わせ。これを食べやすい大きさに切った冷凍パイシートで包み、温度調節をして予熱なしで焼き上げます。

食欲そそる香りが広がるさくさくのひとくちパイもBRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」があればオーブンがなくても簡単に短時間で作れます。家族みんなの朝ご飯や子どものおやつにぴったり。ブラックペッパーを散らせば、白ワインにもよく合うおつまみになるなど、いろいろな場面で楽しめます。

具材はパイ生地からはみ出さないように重ねると端と端をうまく閉じることができますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388432">『トースターで簡単おいしい♡ひとくちハムチーズたまごパイ』</a>




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おかわりしたくなる美味しさ！ご飯がすすむ満足レシピ</h2>

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加圧で牛肉と玉ねぎのうま味と甘みを引き出した「つゆだくとろとろ牛たま丼」</h3>

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BRUNO crassy+「マルチ圧力クッカー」の内なべに牛バラ薄切り肉、玉ねぎなどの具材と調味料を入れてボタンを押すだけ。任せっきりのほったらかし調理で、大盛りご飯もペロリと食べられる汁だく絶品牛丼が完成します！　お好みで卵や青ねぎをトッピングしたら、やみつき感もマシマシです。

「マルチ圧力クッカー」は難しい操作もなくボタンが大きくて分かりやすいところが気に入っています。高機能な調理家電は使い方が難しいイメージがあるかもしれませんが、「マルチ圧力クッカー」は一度使ったらすぐ覚えられるシンプル設計なのが魅力です。

これで牛肉を煮込むととてもやわらかくなり、玉ねぎもとろとろの仕上がりに。作ったその日のうちに食べきってしまえる美味しさです。

たくさん作って残ってしまっても大丈夫。冷凍保存もOKです。お弁当用の作り置きとしても便利なので、ぜひ覚えておいてください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386408">『加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok』</a>

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<h3>
ジューシーななすが口の中でとろける「無水トマトカレー」</h3>

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BRUNO crassy+「マルチ圧力クッカー」が便利なところは短時間でじっくり煮込んだような本格的な仕上がりになるところ。そのすごさがよくわかるのが、この無水トマトカレーです。

粗みじんにした玉ねぎとトマト、合いびき肉、丸ごとのなすを内なべに入れたらボタンを押すだけ。この時点では調味料は入れず、加圧が終わってからカレールウとお好みでスパイスを入れて味を調えます。無水調理では食材の濃いうま味が味わえるのがうれしいポイント。玉ねぎとトマトはほぼ形が残らないので、野菜嫌いの子どもにとっても食べやすいカレーに仕上がります。

そして、とろとろ食感のなすがたまらない美味しさ。このなすは本当にとろける寸前なので、取り出してからカレールウを混ぜ合わせるときれいな形でトッピングができますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/395421">『丸ごとナスがとろとろとろけて幸せになる無水トマトカレー』</a>

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「忙しい毎日の中でも食事を大事にしたい。」そんな想いを応援してくれるキッチン家電</h2>

見た目がおしゃれなだけではなく、簡単な操作で料理を美味しく仕上げてくれるBRUNO crassy+の調理家電。毎日頑張っている私たちを応援してくれる、とっても便利なお助けアイテムです。

ひとり分から家族みんなの分まで、ご褒美レシピも定番レシピも手軽に作れる万能さに感激し、我が家ではほぼ毎日使っています。食卓を豊かに、楽しくしてくれるBRUNO crassy+。美味しい毎日が過ごせるのも、BRUNO crassy+のおかげだと感じています。ぜひみなさんも今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。



 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

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ビールにも合う！ご飯もすすむ！BRUNOで作るおねこさんおすすめ簡単レシピ

家飲みやオンライン飲み会の流行で、今注目されているのが居酒屋メニュー。外出自粛の影響もあり、おうちで居酒屋気分を楽しめるおつまみが人気です。今回は、パッと見ただけでお酒が飲みたくなるような、絶妙な食材のチョイスとスタイリングが大人気のNadia Artistおねこさんに、【おうち居酒屋】にぴったりのおつまみレシピをご紹介いただきます！　どれもお酒を飲みながらでも作れるような手軽なレシピばかりです。早速今晩作ってみませんか？

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ポイントは調味料と盛り付け！家飲みにぴったりの居酒屋メニュー</h2>


「今日も1日頑張った！」そんな日は、自分と家族へのご褒美におうち居酒屋の開店です！　大好きなお酒と美味しいおつまみがあれば、1日の疲れもストレスも吹っ飛んじゃうなんて方も多いのでは？

そんな晩酌好きさんやたまにおうちで居酒屋気分を味わいたい方へ、お酒がすすむ上に簡単で美味しい、我が家のおつまみベスト5をご紹介させていただきます。

我が家は晩酌が欠かせず、毎晩おうち居酒屋が開店しますので、その分手の込んだものや、特別な食材を使った難しいおつまみはあまり作りません。

冷蔵庫によくある普通の食材で、簡単に手早く、家族やお友達とおしゃべりしながらでも作れるものばかり。でも、ほんの少しだけ調味料の選び方を工夫すると、お酒にピッタリはまる味にすることができるんです。

そのポイントは、うま味や風味、香り、辛味など、刺激がある調味料を組み合わせること。

例えば、香りと辛味があるものなら、にんにくやしょうが、こしょう、豆板醤など。それらの物足りなさを補うのが、うま味調味料や顆粒だし、コクや深みを強めるごま油やチーズなどです。

特別な食材ではない限り、味付けがシンプルすぎると、そのものの味は活きてもお酒の喉越しや香りに負けて物足りなさを感じます。使う食材や気分に合わせ、「しょっぱい」「甘い」以外の味付けをプラスすることで味が締まり、お酒とお互いが引き立て合う一品になるんです。

また、盛り付け方で居酒屋気分を高めることもできます。料亭のような繊細で美しい、芸術的な盛り付けとは逆で、豪快で大胆に盛るのがポイント。

ひとつのお皿に一品、高さをつけて重ねるように盛りつけると見た目に食欲が沸き、遠慮せずに箸をつけられます。


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【おうち居酒屋】開店！手軽にできる絶品おつまみベスト5</h3>


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ビールにぴったり！中華風ピリ辛おつまみ卵</h3>

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ゆで卵を4等分にカットしたら、混ぜるだけの豆板醤とコチュジャンベースのピリ辛だれを絡めます。小ねぎが風味と見た目のアクセント。辛すぎずしょっぱすぎない。にんにくとごま油が香ってあと引くうまさにビールがすすみます！


【主な材料】 
ゆで卵 
ごま油 
豆板醤 
コチュジャン 
おろしにんにく 
小ねぎ(青ねぎ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/387089">『3分おつまみ〝ビール用〟【中華風ピリ辛おつまみたまご】』</a>



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やっぱり王道の味！和風唐揚げしょうが醤油味</h3>

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居酒屋といえば鶏の唐揚げですよね。こちらは「唐揚げ食べたい！」と思い立ってからでも間に合うように、省けるものは省いて美味しさに欠かせないポイントはしっかり押さえた、定番にしたいレシピです。味はみんなが好きな王道、しょうが醤油味。二度揚げでカリッとジュワッと仕上がります。肉汁滴る揚げたてを、ビールやハイボール片手にぜひ！


【主な材料】 
鶏もも肉 
濃口醤油 
和風顆粒だし 
おろししょうが 
薄力粉 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/396433">『唐揚げ保存版2‼︎カリッとジュワッと【和風唐揚げ生姜醤油味】』</a>



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お通し代わりに！塩さばとお揚げのきゅうり和え</h3>

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特に日本酒におすすめの一品です。お魚は焼いたり揚げたり手間がかかりそうなイメージですが、こちらのレシピでは電子レンジで加熱します。あとは材料と和えるだけ。手軽にお魚のおつまみが楽しめます。塩もみしたシャッキリきゅうりとの相性も抜群です。


【主な材料】 
塩さば 
きゅうり 
油揚げ 
塩昆布 
白ごま 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/397128">『火を使わず作る絶品おつまみ【塩サバとお揚げのきゅうり和え】』</a>


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間違いない組み合わせ！とろとろなすのツナトマチーズ焼き</h3>

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ワインにぴったりハマる、なすとトマトのチーズ焼きです。とろとろのなすにうま味たっぷりのトマトとツナ。チーズをたっぷりかけて仕上げたら、一瞬で食べきってしまう至福の味です。トースターや魚焼きグリル、オーブンがなくても作れます。お持ちの調理家電に合わせてお試しください。


【主な材料】 
なす 
トマト 
玉ねぎ 
ツナ缶 
にんにく 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/395114">『簡単幸せ味【とろとろなすのツナトマチーズ】オーブン不要』</a>



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つまみになるご飯もの！ビールにぴったりのパラパラ納豆チャーハン</h3>

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まさかチャーハンでビールがイケるなんて…！　作った本人もびっくりの、本当に美味しい納豆チャーハンです。パラパラのご飯と、うま味、風味、辛味がしっかり効いた味付けで、空腹も満たしてビールもすすみます。よく食べよく飲む方におすすめのレシピです。先にご飯に味付けをしてから炒めるので、調理中にもたつくことなく、味の失敗もありません。


【主な材料】 
ご飯 
納豆 
長ねぎ 
卵 
うま味調味料 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/380693">『ビールにイケる【本当に美味しいパラパラ納豆チャーハン】』</a>


 

【おうち居酒屋】は作りながら飲みながら、そして笑いながら、安く気楽に楽しめるのがいいところです。だからこそ、いつも冷蔵庫にある普通の材料で、ちょっと酔っていても作れるくらい簡単に、ストレスなく楽しんでほしい。そんな想いを込めたレシピになっています。ひとりの夜も、みんなとの夜も、美味しい酒と絶品おつまみがあれば幸せです。いい夜を過ごして、また明日も楽しくなりますように…。






 
 

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おねこさんの【おうち居酒屋】開店！絶品おつまみベスト5

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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