第2回は無駄買いしないポイントについて

食費の節約をしたい！　料理のストレスを減らしたい！　フードロス削減に興味あり！　そんなみなさまと一緒に楽しく取り組めるよう、第1回では「冷蔵庫整理」をテーマにご紹介させていただきました。第2回となる今回は、無駄買いをなくすポイントを一緒に考えていきましょう。買い物前のポイントから買い物後の冷蔵庫整理、献立表まで。さらに、余りがちな食材と買ってきた食材を使った「冬ならではのレシピ」をご提案させていただきます。

冷蔵庫を把握して買い物のコツを考えよう

冷蔵庫の整理を終えてすっきり爽快！　まずは買い物に行く前に、食材の在庫チェックからはじめましょう♪

ステップ（1）冷蔵庫、冷凍庫の中身全体が分かるように写真を撮る

まずこれだけで、冷蔵庫の中身とにらめっこする時間と、冷蔵庫を開け閉めする回数が減らせます。開け閉めすることで、冷蔵庫内の温度を上げてしまう無駄も減らせますね。この写真を出先でもすぐ確認できるようにしておくと、買い物あるある、「ないかもしれないから一応買っておく。でも帰ってきてみたら十分あった…」がなくなるのでおすすめです。

ステップ（2）献立計画をたてる

誘惑に負けてついつい余分に買ってしまう無駄買い防止のため、買い出しは週1～2回。冷蔵庫内の写真をみながら、1週間分のゆるい献立計画をたてています。"ゆるい"計画にする理由は、その日の気分でがらっと献立を変えたくなる日もあれば、急な予定で外食になることもしばしば。だいたい予定通りにいかないからです（笑）。

でもこのゆるさこそ、フードロス削減と食費節約にも効果的で、使う予定がないのに安いからつい買っちゃう無駄買いと、献立にあるから割高でも仕方なく買う機会が減るんです！　ゆるいというかゆるすぎる献立予定で参考にならないと思いますが、一応載せます（笑）。

冷蔵庫にある在庫の中でも、早めに使ってしまいたい食材を軸として、主菜は14～15品、野菜中心の副菜はバランスをみながら15～20品、卵や豆腐などを使った副菜で10品ほど考えます。あとはその日の気分に合わせて組み合わせます。気分で決めたい我が家には、このゆるいスタイルがベストでした。買い足す食材には黄色のマーカーを引き、写真に撮って買い物に行きます♪

ステップ（3）一時保存用のフリースペースを活用する

買い物から帰ってきたら、冷蔵庫に食材を入れていきましょう！　第1回の冷蔵庫整理のときも出てきた「冷蔵庫のフリースペース」を活用するときが来ました！　この場所こそ、ストレスを減らす大事なポイントなんです。

まずは、写真の通り買ってきたものをとりあえず詰め込みます。特に夏は食材が傷みやすいので、帰ってきてすぐ冷蔵庫に入れたいですよね。このフリースペースがあることで、どかしてみたり重ねてみたりの試行錯誤することやパンパンで冷蔵庫のドアが閉まらず、無理矢理力でねじ込もうとして長ねぎやらを折る、挙句の果てには汁気のあるものが倒れて大惨事。そんなストレスがなくて本当に快適です！　これはフードロス削減の必須事項というよりも、私の経験上、自分に優しくするためだったりします。（フードロス削減にも確実に繋がります！）