ほうれん草とふんわりたまごのおみそ汁

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2021.11.23

分類汁物

調理時間: 5分

ID 425920

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【とろとろふんわり♡栄養満点お味噌汁です】

ふんわりとろりで具沢山。これと炊き立てごはんに納豆!ダッシュで出かけたい朝も元気が出る気がする、私がこどもの頃から大好きなお味噌汁です。

みそ汁 スープ ヘルシー 冬野菜 味醂 和食 子供 フードロス対策連載 手軽 朝ごはん 栄養満点 汁物 献立 かき玉 白みそ 白すりごま 簡単 ほうれん草 野菜スープ フードロス・食品ロス対策

    材料

    2人分
    250ml
    和風顆粒だし 小さじ1/2強(ほんだし®使用)
    白味噌 小さじ2
    ほうれん草 1/2束(塩ゆで済みのもの)
    たまご 1個
    みりん 小さじ1
    白すりごま 適宜

    作り方

    ポイント

    ▼こちらで使用した味噌は津軽味噌です。塩味は味噌によりかなり変わるため、量は味見をして調整してください。合わせ味噌、赤味噌等、いつもお使いの好みのもので構いません。
    ▼沸騰する時間が長いと味噌の香りが飛んでしまいます。沸騰させる時間は短時間で済むようにしてください。
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    1. ほうれん草は塩ゆでしたものを使用し、2~3㎝長さに切る。
      ※湯、塩は分量外
    2. 小鍋に水を入れて沸騰させ、和風顆粒だし、白味噌を入れて溶かし、ほうれん草を加える。
    3. たまごをといてみりんと混ぜ、細くゆっくり小鍋に流し入れる。
      たまごがふんわり浮いてきたら火を止め、お椀に盛ってお好みで白すりごまをふる。
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    コメント・感想 Comment

    clOva さん
    2021.12.01 21:05

    はじめまして。 ほうれん草をお味噌汁に… 初めて作り、彼にも大好評でした。凄く美味しかったです!!

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