汁物
【ほうれん草とふんわり卵のお味噌汁】簡単/栄養満点♪
投稿日2021/11/23
更新日2024/04/07
調理時間3分
【とろとろふんわり♡栄養満点お味噌汁です】 ふんわりとろりで具沢山。 これと炊き立てごはんに納豆があれば、 ダッシュで出かけたい朝に元気が出ます！
材料2人分
- 水300ml
- A和風だし（顆粒）小さじ1
- A味噌大さじ1
- ほうれん草1/2束
- 卵1個
- 本みりん小さじ1
- 白すりごま適宜
作り方
ポイント
■味噌により塩味が変わるため、お好み量で調整してください。
- 準
ほうれん草は塩ゆで（アク抜き）し、2～3㎝長さに切る。
- 1
鍋に水を入れて沸騰させる。A 和風だし（顆粒）小さじ1、味噌大さじ1を加えて味噌を混ぜ溶かし、ほうれん草を加える。
- 2
卵をといて本みりんと混ぜ、細くゆっくり鍋に流し入れる。 卵がふんわり浮いてきたら火を止める。好みで白すりごまをふる。
レシピID
425920
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/07/14 09:52
卵にみりんを入れたのと、仕上げのすりごまで、いつものお味噌汁とはひと味違い、優しい感じになってとても美味しかったです。 - clOva
2021/12/01 21:05
はじめまして。 ほうれん草をお味噌汁に… 初めて作り、彼にも大好評でした。凄く美味しかったです!!
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」