【とろとろふんわり♡栄養満点お味噌汁です】 ふんわりとろりで具沢山。 これと炊き立てごはんに納豆があれば、 ダッシュで出かけたい朝に元気が出ます!
■味噌により塩味が変わるため、お好み量で調整してください。
ほうれん草は塩ゆで(アク抜き)し、2~3㎝長さに切る。
鍋に水を入れて沸騰させる。A 和風だし(顆粒)小さじ1、味噌大さじ1を加えて味噌を混ぜ溶かし、ほうれん草を加える。
卵をといて本みりんと混ぜ、細くゆっくり鍋に流し入れる。 卵がふんわり浮いてきたら火を止める。好みで白すりごまをふる。
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2023/07/14 09:52
2021/12/01 21:05
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」