お弁当用冷凍作り置き〝鶏ひき肉と小松菜の炒め物〟

10

2020.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID386329

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

調味料はめんつゆと味の素®︎だけ!
手早くおいしく出来ます。
生姜の香りと味の素®︎のうま味で、
シンプルながら地味旨の一品です。

我が家はふたり家族なので1/3をその日の一品に。
残りをお弁当用に冷凍保存し、
翌日からのお弁当にIN!

これで数日分の朝が楽チンになります♡

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材料2人分
サラダ油 小さじ2
生姜 10g
鶏ひき肉 50g
にんじん 40g
小松菜 ひと袋
めんつゆ 大さじ2(5倍濃縮)
味の素 適量(分量工程内にて)
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
小松菜を加えてからは強火で一気に手早く炒め、水分を飛ばすのがポイントです。
  1. フライパンを弱めの中火で熱してサラダ油を馴染ませ、千切りにした生姜を炒める。
    生姜の香りがたってきたら、鶏ひき肉を加えて炒める。
  2. 鶏ひき肉に火が入ったら、千切りにしたにんじんを加える。
    にんじんがしんなりしてきたら、約3cm幅に切った小松菜の「茎」、めんつゆ、味の素、白ごまを加え、火を強火にあげて炒める。

    ※味の素の分量目安…瓶のおしりをコツンと6〜7回叩いた量。
  3. 小松菜の茎がしっとりしてきたら、約3cm幅に切った小松菜の「葉」を加えてさっと炒める。
  4. ごま油をまわしかけて和え、火を止める。

    ▼粗熱がとれたら水分をきっておかずカップに入れ、冷凍可能なタッパー等の中に詰める。
    ▼フタをして冷凍保存する。(1週間程度で使い切ってください。)
    ▼暖かい季節なら冷凍したままお弁当箱に。寒い季節は、事前にやや解凍させてからお弁当に入れる。
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コメント・感想 Comment
eriazu さん
2020.02.27 17:48

とっても美味しくてリピします)^o^(

おねこ
おねこ さん
2020.02.28 07:47:42

280704さん♡ヨカッター!ありがとうございます♡素朴というか、普通だけどあとちょっとの野菜。って時にちょうどいいかな、って私も思っています。レシピに目を留めていただき、作ってくださって、そしてコメントまで本当にありがとうございました♡

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