【普通より、ちょっとおいしいナポリタン】大満足のコクとうま味

材料1人分

• スパゲッティ
  100g(2.2㎜)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ピーマン
  1個(20～30g)
• 粗挽きウインナー
  3本
• サラダ油
  小さじ2
• 味の素®︎
  6振り
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  本みりん、中濃ソース
  各大さじ1
• A
  砂糖、コンソメ（顆粒）
  各ひとつまみ
• 牛乳
  大さじ1
• バター
  5〜10g
• ドライパセリ、粉チーズ、タバスコ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ…薄切りにする。 ・ピーマン…ヘタを取り除いて細く輪切りにする。 ・粗挽きウインナー…2本は斜め薄切りにする。3本目はトッピング用として、斜めに切れ目を入れる。

• 1

  湯を沸騰させて塩（分量外）を入れ、スパゲッティをゆでる。 （※柔らかめがおすすめです。袋表記の目安時間より1分ほど長くゆでても良いでしょう。）

• 2

  フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れ、味の素®︎を振りかけて炒める。玉ねぎがしんなりし、ウインナーが照りよく焼けたらフライパンから取り出す。 （※炒め時間目安：4～5分）

  
• 3

  具材を取り出したフライパンにA トマトケチャップ大さじ3、本みりん、中濃ソース各大さじ1、砂糖、コンソメ（顆粒）各ひとつまみを入れ、弱火でトロミとテリが出てくるまで時々混ぜながら加熱する。 （※ぐつぐつ沸騰するようであればとろ火にさげる。） （※炒め時間目安：2分）

  
• 4

  牛乳を加えて混ぜ、2を戻し入れて混ぜる。

  
• 5

  お湯切りしたスパゲティ、バターを4に加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛りつけ、お好みでドライパセリ、粉チーズ、タバスコを散らす。

ポイント

▼スパゲッティ100gをゆでる時は、湯は2ℓ、塩は小さじ2ほどが適当です（鍋の大きさに合わせてください）。 ▼ソースを作る際、グツグツさせると水分が飛んでしょっぱくなってしまいます。強く沸騰させないようにしてください。味をみて、濃くなってしまっていれば牛乳で調整できます。 ▼牛乳は味をまろやかにするために入れますが、ない場合は仕上げのバターを多め（10ｇ～）にしてください。

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