包丁不要和えるだけ♡梅紫蘇納豆で【無限おつまみ豆腐8】
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間5分
早く簡単に洗い物少なく‼︎ 火も、包丁まな板も使わない、夏にぴったりのやみつきおつまみ豆腐です。 すっきりおいしい定番の組み合わせ 【梅干し×青紫蘇×納豆】を、とろんと喉越しいい絹ごし豆腐と合わせ、うま味を高める味の素®︎を隠し味に、白ごまとごま油で風味とコクを深めています。 さっぱりすっきりなだけじゃない！ うま味と風味がしっかり。だからやみつきになります‼︎ ビールや日本酒にぴったりですが、アルコール抜きにしても「イイ味」です♡
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- ひきわり納豆1パック
- 梅干し3個(塩分8%)
- 青紫蘇3〜4枚
- A味の素®︎8振り
- A白ごま小さじ2
- A純正ごま油大さじ1
作り方
ポイント
▼お豆腐はキッチンペーパーで包むだけで大丈夫ですが、もし時間があれば重石(皿など)を置いてきっちり水気を切ると味が濃厚になります。
- 1
・絹ごし豆腐は2〜3枚重ねたキッチンペーパーで包んで水分を吸い取る。 ・ひきわり納豆はよく混ぜる。(添付のタレがあればお好みで加えてください。) ・梅干しは種を取り除き、ラップで包んで手で揉んでほぐす。 ・青紫蘇は細かくちぎる。
- 2
ボウルに絹ごし豆腐を手で適当な大きさにちぎって入れ、ひきわり納豆、梅干し、A 味の素®︎8振り、白ごま小さじ2、純正ごま油大さじ1を加えて手やスプーン等で混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、青紫蘇を散らす。
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/05/20 17:54
最近蒸し暑い日があるので サッパリを求めてのリピです。 梅納豆と大葉で間違いない♡ 包丁不要でパパッと出来るしで すっかり病みつき笑 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
ヴェル2024/04/04 15:22
おねこさんレシピで♡ 梅じそ納豆間違いありませんね♡ ポイントはひきわり納豆と 胡麻油と味の素orハイミーです。 今日も𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
