副菜
レンチンだけで簡単【セロリの中華風サラダスパ】
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
【お弁当、おつまみ、あと一品に】 セロリ1本、美味しく消費できます‼︎ オイスターソースのうま味とごまの風味でやみつきに。 マヨネーズなし、肉類(ハム等)なしでいかにもサラダなサラダスパゲッティです。 ◎オススメアレンジ おろしニンニクを加えて和えたらおつまみ感マシマシです‼︎
材料2人分
- セロリ100g(1本)
- にんじん20g
- 塩ひとつまみ
- サラスパ50g(1.2㎜)
- 水200ml
- Aオイスターソース小さじ2
- A白すりごま小さじ2
- A酢小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- ラー油適量
- セロリの葉適量(なくても可)
作り方
ポイント
▼サラスパは1.2㎜、4分茹でを使用しています。 ▼おつまみ用にはレシピ分量より少し、鶏ガラスープの素を増やすとちょうどいいと思います。味見をして加減してください。
- 1
セロリは薄く斜め切り。にんじんは千切りにしてボウルに入れ、塩を振って和える。 5分経ったらきゅっと絞り、出てきた水分をきる。
- 2
耐熱容器にサラスパと水を入れ、フタをして電子レンジで(600w/5分)加熱する。 お好みの硬さになるまでそのまま1〜2分おく。 ザルにあげてお湯をきり、流水にさっと当てて冷やす。
- 3
1と2、A オイスターソース小さじ2、白すりごま小さじ2、酢小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2を和える。 お好みでラー油、手でちぎったセロリの葉を散らす。
レシピID
405670
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」