2021.04.02
分類主菜
調理時間: 20分
ID 410209
【何個でも食べたい‼︎うちの絶品中華】
硬くない、パサパサしない、脂っこくない‼︎
しっとりふんわり柔らかくてジューシーな肉団子に、長年作り続けている自慢のエビチリ用ソースを絡めました。
ごはん、ビール、ウーロン茶に最高です。本当‼︎
◎普段の作り置きやお弁当用として、冷凍保存もおすすめです。
A
|
豚ひき肉 | 200g |
---|---|---|
A
|
玉ねぎ(みじん切り) | 100g |
A
|
はんぺん(手で小さくちぎる) | 1枚(100g) |
A
|
酒 | 小さじ2 |
A
|
片栗粉、しょうがチューブ | 各小さじ1 |
A
|
塩、砂糖 | 各小さじ1/2 |
サラダ油 | 適量 | |
B
|
トマトケチャップ | 大さじ3 |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ | 各小さじ2 |
B
|
砂糖、酢 | 各小さじ1 |
B
|
鶏ガラスープの素 | 小さじ1/3 |
B
|
水 | 100ml |
水溶き片栗粉 | 小さじ6(水 小さじ4:片栗粉 小さじ2) | |
長ねぎ(みじん切り) | 30g | |
ごま油 | 小さじ2 | |
白ごま | 適量 |
豚ひき肉 200g、玉ねぎ(みじん切り) 100g、はんぺん(手で小さくちぎる) 1枚、酒 小さじ2、片栗粉、しょうがチューブ 各小さじ1、塩、砂糖 各小さじ1/2
を入れ、よく揉んで全体をよく混ぜる。トマトケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ1、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各小さじ2、砂糖、酢 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/3、水 100ml
を混ぜ合わせてフライパンに加え、沸騰し始めたら時々転がし、2分程度煮焼きにする。つくメモ
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